就算你是個不做功課的旅遊家，來到佛羅倫斯也一定會吃過或經過這間被國外雜誌評為世界最好吃三明治的『All’Antico Vinaio』，因為『All’Antico Vinaio』地理位置超好，就位在烏菲茲美術館附近，整條街四個店面窗口全都排滿人，盤據整條街道巷口還出動警方指揮秩序，就好像來到台北一定要吃阜杭豆漿或鼎泰豐這樣的代表性，『All’Antico Vinaio』絕對是不能錯過的佛羅倫斯美食。
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來佛羅倫斯必須要知道的事？
佛羅倫斯(Florence)，這座被徐志摩稱作翡冷翠（義文：Firenze）的美麗城市，在麥地奇家族的帶領下誕生了流芳百世的建築雕刻和繪畫巨作，成為文藝復興的發源地，儘管用雙腳就能走完景點、吃遍美食，但美到審美疲勞的博物館和藝術展覽，絕對值得你至少停留三天才看得完，只要善用歐洲火車通行證 Eurail Pass 搭乘火車到佛羅倫斯中央車站(Firenze Santa Maria Novella)，走到市區各大景點只要20分鐘，非常方便。
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佛羅倫斯美食推薦 All’Antico Vinaio 在哪裡？
只要滑開手機搜尋『All’Antico Vinaio』，朝向四萬則邁進的高分評論，怎麼能不朝聖這間三明治名店，如果說米蘭三大必吃是厚披薩、牛膝燉飯和炸牛排，那麼佛羅倫斯便是牛肚包、三明治和大牛排，三明治指的就是『All’Antico Vinaio』，地點很好找，座落烏菲茲美術館轉個彎就到，整條65號街就有四家店相鄰，每家店都在排隊，甚至街口還有警察調節人潮，好嚇人。
趁著剛開門不到十點，我們就在門口等著排隊，這樣做的不是只有我們，還有好多歐美客已經等一段時間了。
如果不想等太久，近期『All’Antico Vinaio』在學院美術館旁邊也開了一家分店，想省時間可以去那裏，不過人也是很多啦。
『All’Antico Vinaio』從1991年創立至今，不管是在烏菲茲美術館、還是走到領主廣場，你都會看到街上行人手拿著三明治在吃，便可知道這間三明治的風靡程度，絕對是佛羅倫斯人氣第一名的必吃美食代表，近來『All’Antico Vinaio』也在米蘭開設據點，就在米蘭大教堂附近，羅馬也有，甚至拓展到美國紐約去，在義大利待了十多天，沒有一家店排成這樣，真是熱到翻掉。
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佛羅倫斯美食推薦 All’Antico Vinaio 用餐環境
『All’Antico Vinaio』是間外帶三明治專賣店，不過店裡面有桌面可以讓你站著吃，空間不大，因為都是站買了排隊來買的客人，所以大家習慣買了邊走邊吃，附近有領主廣場、野豬噴泉、皮件市集，非常好逛。
佛羅倫斯美食推薦 All’Antico Vinaio 菜單&價目表
看到網路上大家的經驗分享，『All’Antico Vinaio』從5歐元均一價的三明治，到疫後這波高物價已漲到一倍以上的價格，依照現在大環境來說，『All’Antico Vinaio』依舊是平價美食阿，因為三明治的用料和分量沒有因此縮水。『All’Antico Vinaio』菜單價目表就貼在牆上，算算近三十種口味可以選，還能客製化，其中最受歡迎的是以開心果奶油抹醬的〈LA PARADISO〉，還有經典系列、素食系列以及松露抹醬系列，都是相當具有代表性。
『All’Antico Vinaio』是非常正宗的托斯卡尼料理代表，將各式各樣的醃肉、風乾燻肉、辣腸等肉製品，搭配抹醬、麵包、起司乾酪、番茄、蔬菜，以原始滋味搭配出不同組合變化，讓我想起在波隆那吃到的「La Prosciutteria」餐廳，創始店正是在佛羅倫斯，而且好巧，就在『All’Antico Vinaio』附近，推薦大家去吃吃看。
因為有前仆後繼來自全球各地的遊客，『All’Antico Vinaio』的服務人員英文都特別流利，而且雖然是名店，排隊人也多，但他們手腳從容俐落而且親切友善，直接跟櫃台點餐後到隔壁結帳即可，刷卡都行，整體動線和流程都很順暢，點餐也簡單，而且站在櫃台前看著工作人員包著三明治好療癒阿，他們抓料沒有在客氣的！
佛羅倫斯美食推薦 All’Antico Vinaio INFERNO €8
看到菜單上這款地獄之火的〈INFERNO〉口味，寫著辣茄子，便毫不猶豫地點下去，而且INFERNO被歸類在經典口味呢，據悉菜色取名由來是電影天使與魔鬼續集，由湯姆漢克主演的地獄為靈感，因為拍攝地點就是以佛羅倫斯為主題，有致敬的意味。拿在手上真的是比臉還大的三明治，真得兩人分食才吃得完，非常自己選的口味，因為麵包抹醬好像是卡布里亞辣醬，在義大利好久沒吃辣，好過癮。
很喜歡 『All’Antico Vinaio』的麵包，真的是現烤現切，拿在手上還冒著煙，溫熱溫熱的一口咬下，三明治麵包有點像是佛卡夏，就是一種只用水、麵粉、酵母、鹽與橄欖油製作的麵包，烤得酥脆酥脆，實心是軟的膨鬆的，並沒有想要中的乾粉硬，綜合炸茄子柔腴、入口即化的火腿肉，還有芝麻葉的微苦，真的是吃得好過癮，坦白說在義大利吃到的食物，都好滿意阿，如果吃不過癮，我也推薦野豬噴泉旁邊的三明治百年老店『Antica Porchetteria Granieri 1916』哦。
All’Antico Vinaio 購買資訊
- 可刷卡
- 營業時間：周一~周日 10:00–22:00
- 地址： Via dei Neri, 65r, 50122 Firenze FI, 義大利
