來吃點新潮口味的佛羅倫斯美食吧！旅遊書推薦餐廳『Fishing Lab Alle Murate』，在Google、TripAdvisor的評價都很高，是佛羅倫斯人氣餐廳，建議吃之前先訂位，不然就是提早在義大利人吃飯前的晚上六點會比較有位子，『Fishing Lab Alle Murate』是一間以海鮮為主題的餐酒館，招牌炸鯷魚和綜合海鮮拼盤、海鮮燉飯以及海鮮義大利麵都很受好評，而且餐廳裡可以欣賞到中古世紀留下的但丁濕壁畫，很特別吧！
佛羅倫斯美食有哪些經典必吃？
佛羅倫斯 (Florence)，這座被徐志摩稱作翡冷翠 (義文：Firenze) 的美麗城市，在麥地奇家族的帶領下誕生了流芳百世的建築雕刻和繪畫巨作，成為文藝復興的發源地，只要善用歐洲火車通行證 Eurail Pass 搭乘火車到佛羅倫斯中央車站(Firenze Santa Maria Novella)，走到市區各大景點只要20分鐘，非常方便。而佛羅倫斯美食也不遜古蹟藝術，中央市場必吃的百年牛肚包「Da Nerbone」、國外雜誌評為世界最好吃三明治的「All’Antico Vinaio」、百花大教堂旁超好吃的人氣披薩店「Mister Pizza」、華人圈最愛的川菜館「隊長麵館」，還有絕對經典的大牛排，米其林餐盤推薦的「Buca Mario」、古老濕但丁壁畫餐廳『Fishing Lab Alle Murate』。
歐洲火車通行證 Eurail Pass 購票操作完整攻略
- 歐洲鐵路通行證 Eurail Pass 哪裡買
- 歐洲鐵路通行證 Eurail Pass 啟用操作指南
- Eurail Mobile Pass App 訂位教學
- Eurail Pass 實體教學
- 旅遊諮詢服務。好用工具下載
- Eurail Pass 的訂位網址
Fishing Lab Alle Murate 在哪裡？
『Fishing Lab Alle Murate』的餐廳位子超好，介於聖母百花大教堂和領主廣場中間點，隔條街就是Via dei Calzaiuoli的精品購物大街，和Pegna dal 1860雜貨鋪、巴羅傑美術館都很近，而且餐廳營業時間很長，如果逛街或踩點餓了，就可以走去用餐，但如果是正餐時間還是建議先訂位，我們當晚七點用餐有事先訂位，晚上八點不到就客滿了。(線上訂位請點我)
Fishing Lab Alle Murate 用餐環境
不只佛羅倫斯，在義大利很多城市都受限於古蹟建築，不可以隨意修繕或更改結構，所以當地餐廳部館內部多豪華多氣派，外觀門面看起來都很低調平凡，甚至有些連顯眼的招牌都看不到，『Fishing Lab Alle Murate』也是這樣的餐廳之一，走進去真是別有洞天，這棟建築的年歲遠比餐聽來的悠久，據悉餐廳下方的地窖曾經進行考古挖掘，樓中樓的挑高設計，是為了讓賓客欣賞牆面上一幅幅具有歷史參觀價值的濕壁畫。
我們當天七點入內用餐，客人還不是很多，一樓吧檯展示了各種當天的漁獲海鮮，這種感覺好像進到日本料理店一樣。
因為有訂位，我們很幸運的被安排在二樓，能近距離的欣賞中古世紀遺留下的天頂濕壁畫，焦點就是角落的這幅但丁畫像，也是『Fishing Lab Alle Murate』最具特色的餐廳風景。
餐廳在維持原體結構下營運，不做任何色彩粉刷和裝飾，只掛上吊燈來展現濕壁畫風采，這種感覺好像在地窖裡用餐，不到晚上八點，全場幾乎是客滿了，而且幾乎都是歐美面孔，感覺來對了。
Fishing Lab Alle Murate 菜單
拍幾張菜單給大家參考，基本上『Fishing Lab Alle Murate』以海鮮為主，提供生食、壽司、TAPAS和烤魚、炸物拼盤，以及用海鮮製成的獨創義大利料理，也因為口味和做法不走義大利傳統路線，在當地來說比較新潮派，非常受到歡迎，菜單有英文，如果不知道怎麼點，其實打開手機搜尋餐廳名，點選圖片，看到不錯想吃的，直接秀給服務生看也可以啦。
Mixed Fried with Calamari Shrimps and Vegetables
『Fishing Lab Alle Murate』的綜合炸海鮮是一定要吃的，如果威尼斯的炸海鮮吃不過癮，到佛羅倫斯還能延續這樣的美味，完全展現義式料理食材好的本質，直接裹薄粉下鍋油炸，新鮮就是好吃。
綜合炸海鮮有整尾炸蝦、小章魚、炸朝鮮薊、炸櫛瓜以及少許新鮮馬鈴薯炸成的薯片，細緻裹粉吃起來喀滋喀滋的爽脆，蝦子更是炸到整尾連蝦頭都吃得精光，簡單的薄鹽調味，每口都是海味鮮甜，中間的塔塔醬我們完全省略，超級涮嘴，要不是在佛羅倫斯的日子天天爆食，我在『Fishing Lab Alle Murate』還想多點幾分餐呢。
Gnocchi with Scampi and Shrimps
在義大利自由行的日子哩，我在波隆那(Bologna)吃到正宗的肉醬義大利麵(Ragù alla Bolognese)、義大利麵餃(Tortelloni)，在威尼斯品嘗過道地的墨魚麵，最後在佛羅倫斯吃到這款義式麵疙瘩(Gnocchi )，算是終於完成我收集的最後一塊拼圖，Gnocchi 是指一種用馬鈴薯做成的小麵糰，形狀園園胖胖的有點像是我們的地瓜圓，但口感不走彈性路線，比較鬆軟厚實。
好喜歡這種義式手工馬鈴薯麵疙瘩與蝦醬一起炒燴，麵糰沾著濃郁的醬汁，滿滿的鮮味，還帶點番茄的果酸，傳統義大利麵著重在醬汁表現，『Fishing Lab Alle Murate』卻反其道而行，醬汁豐富之虞，用料也很豐富，蓋滿幾隻新鮮大蝦，很有在台灣吃到高水準義大利餐廳的感覺，吃得我們渣都不剩呢!
Prosecco
不意外，在餐廳吃海鮮就是配義大利氣泡酒Prosecco啦。來佛羅倫斯吃膩大牛排，可以來『Fishing Lab Alle Murate』換換口味哦！
Fishing Lab Alle Murate 餐廳資訊
- 酌收座位費
- 可刷卡支付
- 線上訂位
- 營業時間：周一~周日 12:00–23:00
- 地址： Via del Proconsolo, 16r, 50122 Firenze FI, 義大利
義大利自由行旅遊規劃任意門
| 旅遊主題(分類) | 次旅遊主題(標籤) | 重點主題(文章) | 內容備註 |
| 義大利自由行 | 米蘭 | 米蘭美食 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 米蘭 | 米蘭景點 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 米蘭 | 米蘭交通 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 威尼斯 | 威尼斯美食 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 威尼斯 | 威尼斯體驗 | 貢多拉 |
| 義大利自由行 | 佛羅倫斯 | 佛羅倫斯美食 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 佛羅倫斯 | 佛羅倫斯景點 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 波隆那 | 波隆那景點 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 波隆那 | 波隆那美食 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 維羅納 | 維羅納一日遊 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 比薩 | 比薩一日遊 | 懶人包 |
| 義大利自由行 | 比薩 | 比薩景點 | 懶人包 |
延伸閱讀
- 【義大利/維羅納美食】Venchi Cioccolato e Gelato, Verona。圓形競技場旁必吃頂級巧克力冰淇淋
- 【義大利/維羅納景點】圓形競技場 Verona Arena。門票購買、路線指引、參觀完整攻略
- 【義大利/維羅納一日遊】維羅納景點自由行攻略。交通介紹、行程推薦、必吃美食、門票購買說明
- 【義大利/維羅納景點】茱麗葉故居 Casa di Giulietta。超人氣景點茱麗葉的家！必做的都市傳說告訴你
- 【義大利/波隆那美食】Osteria dell’Orsa。超欠吃！肉醬義大利麵排隊名店錯過捶心肝
- 【義大利/波隆那美食】OSTERIA AL 15。波隆那道地小酒館！沒訂位請早點到
- 【義大利/波隆那美食】Cremeria la Vecchia Stalla。以創意口味出名的排隊冰淇淋
- 【義大利/波隆那美食】La Prosciutteria Bologna。超浮誇肉類拼盤！正宗托斯卡尼料理一吃圈粉
- 【義大利/波隆那美食】Caffè Terzi Bologna。我在義大利喝到最棒的咖啡！波隆那人氣咖啡廳推薦
- 【義大利/波隆那住宿】Starhotels Excelsior Bologna。火車站一出就到四星飯店！有浴缸木板大坪數空間
- 【義大利/波隆那一日遊】波隆那景點全攻略。交通介紹、行程推薦、必吃美食完整說明
- 【義大利/佛羅倫斯美食】中央市場 Da Nerbone 牛肚包。旅遊書推薦必吃排隊牛肚包，百年經典老店
- 【義大利/佛羅倫斯美食】百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼
- 【義大利/佛羅倫斯美食】Mister Pizza。百花大教堂旁超好吃排隊披薩店
- 【義大利/佛羅倫斯美食】Bar Ponte Vecchio。老橋旁冰淇淋！大推哈密瓜口味好好吃
- 【義大利/佛羅倫斯美食】All’Antico Vinaio。出動人潮管制的排隊三明治！紅到紐約開分店
- 【義大利/佛羅倫斯美食】食尚玩家推薦「Vivoli」冰淇淋。浩子吃到感動想哭的口味好吃嗎？
- 【義大利/佛羅倫斯美食】隊長麵館。台灣網友推薦川菜館！炒飯真的很厲害
- 【義大利/佛羅倫斯美食】Venchi Cioccolato e Gelato。精品購物街必吃的「Venchi」排隊冰淇淋
- 【義大利/佛羅倫斯美食】Buca Mario 丁骨牛排。米其林餐盤推薦正宗托斯卡尼風味
- 【義大利/佛羅倫斯住宿】Diplomat Hotel Florence 外交官酒店。火車站對面的飯店首選！空間大有免費下午茶
- 【義大利/佛羅倫斯美食】Fishing Lab Alle Murate。評價超好的海鮮餐酒館！內有但丁濕壁畫必看
- 【義大利/佛羅倫斯景點】佛羅倫斯中央市場 Mercato Centrale Firenze。從早餐到宵夜的佛羅倫斯美食集散地
- 【義大利/佛羅倫斯旅宿】C- Hotels Joy Firenze 歡樂酒店。火車站旁交通方便！有泡澡浴缸和免費點心享用
- 【義大利/佛羅倫斯景點】SMN百年修道院。全球最美藥妝店！必買好物分享
- 【義大利/佛羅倫斯景點】米開朗基羅廣場 Piazzale Michelangelo。宛若明信片上的絕美夜景勝地
- 【義大利/佛羅倫斯景點】老橋 Ponte Vecchio。橫跨阿諾河七百年！佛羅倫斯最古老的金舖拱橋
- 【義大利/佛羅倫斯景點】領主廣場 Piazza della Signoria。免費參觀的露天博物館
