【義大利/威尼斯美食】百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

在威尼斯無人不知的百年甜點店『Rosa Salva』,自1879年創立至今,據悉主理人為皇家御廚,所以當時店裡的客人有許多來自威尼斯宮殿和頂級別墅的上流人士,『Rosa Salva-San Marco』販售各種義大利傳統甜點、蛋糕、餅乾、糖果、鹹食三明治,招牌甜點提拉米蘇(Tiramisù)和奶油泡芙(Bignè)是熱賣商品,下午時段生意特別好,如果你不小心又在威尼斯迷路了,經過『Rosa Salva』時不仿進來喝杯咖啡,感受威尼斯午後的魅力吧。

Rosa Salva 在哪裡?

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

威尼斯因為特殊地理環境而誕生許多獨立餐廳和商店,在義大利其他城市吃看不到的,就好比百年老店『Rosa Salva』,目前在威尼斯有三家店,但走出威尼斯本島(Venediz Lucia)就吃不到看不到了,我今天到訪是位在聖馬可廣場(Piazza San Marco)附近的『Rosa Salva』總店,走過去只要2分鐘,附近還有貢多拉船的搭乘處。

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Rosa Salva 店內環境

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

『Rosa Salva』同樣也是有內用座位,以及內用站著吃的桌子,如果想要省座位費就直接店裡站著吃吧,在義大利是非常普遍的,下午時段店裡生意非常好,有不少是外帶甜點的客人,更多是點了蛋糕點心和咖啡,直接在櫃台站著開吃,不到十分鐘就吃完走人呢。

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

我們很幸運的撿到最後一張站著吃的小圓桌,站著吃不收座位費,在威尼斯內用座位費可是高於所有義大利城市,我在餐廳就遇到一人收6歐元的座位費,兩人上餐廳吃飯一屁股坐下來就要先收你4百台幣了。

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

進到店裡,可以先看櫥櫃前想吃甚麼點心,直接跟店員指一指就好,威尼斯島上所有餐廳和景點、飯店的服務人員英文都非常好,溝通基本不是太大問題,我們當天遇到的女服務人員就非常專業的幫我們講解,儘管我們英文不太好聽得很模糊,對方還是非常賣力說明要讓我們了解。

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義大利的甜點和他們悠久的歷史一樣傳統又保守,從各種塔派、泡芙、蛋糕、餅乾的外型和口味,都不是花俏多變,而是以質樸路線為主,不是只有『Rosa Salva』是如此,我在米蘭吃到的百年甜點店也是如此,他們會承襲堅守沿用家族食譜配方,在地人也習慣吃老味道,我在義大利威尼斯的朋友說,義大利人是很不愛接受新事物的呢。

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『Rosa Salva』有賣這種很傳統的餅乾,吃之前泡在葡萄酒中,吸著飽滿的甜酒精入口,有機會我下次要來體驗看看。

Rosa Salva 價目表

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甜點的部分直接跟櫃台點餐,飲料的部分有價目表,每種品項都有站著吃、坐著吃的兩種價格,『Rosa Salva』有賣咖啡、果汁、礦泉水、開胃酒、威士忌、白蘭地以及紅白酒。

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

點餐時我沒有特別去細問每個點心的價格,櫥櫃前也沒有看到點心的標價,不過事後看到結帳單據,我今天點的每款點心單價都是2.1歐元,意外覺得親民,因為這裡可是威尼斯阿。這款蛋糕我不太知道名稱,是『Rosa Salva』的服務小姐特別推薦我們,說是店裡的明星商品,她自己很愛吃的一款蛋糕,沒記錯的話是杏桃醬搭配焦糖,蛋糕體口感濕潤,餅皮有點黏牙的甜膩感,經過米蘭的洗禮,對於義大利甜死人的蛋糕口味早有心理準備了呢。

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

網路爬文時,有看到網友分享『Rosa Salva』有賣威尼斯最好吃的提拉米蘇(Tiramisù),但這點我先予以保留,畢竟我吃的不夠多,但就以單品來說,這提拉米蘇真的很不錯,甜而不膩,重點是再多的巧克力、馬斯卡澎起司,都沒有掩蓋整體要有的咖啡風味,以及酒香如引子般的優雅點綴,是款口感細緻且很有層次的提拉米蘇。

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

另外還有奶油泡芙(Bignè)也是『Rosa Salva』的強項點心,以酥脆度來說,泡芙口感稍微普通了,這裡也深覺台北甜點店相當有競爭力,我們點的巧克力泡芙除了外層脆殼,內餡巧克力醬還調和了柑橘,沒有這麼死甜,就是傳統泡芙啦。

威尼斯美食|百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙

『Rosa Salva』美式咖啡站著喝,一杯才1.7歐元,這裡可是威尼斯阿,我們吃完這餐下午茶只花了9.7歐,人生第一次在威尼斯喝下午茶好輕鬆,比起聖馬可廣場內動輒花費破千的花神咖啡來說,我真的非常推薦『Rosa Salva』。

Rosa Salva 甜點店 店家資訊

  • 可刷卡
  • 營業時間:08:00~20:00(每周日公休)
  • 地址:Sestiere di S. Marco, 950, 30124 Venezia (VE), Italia

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★ 更新時間:2024-05-08
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