佛羅倫斯必吃美食有大牛排、牛肚包和三明治，而說到三明治除了國際有名聲的All’Antico Vinaio，另一間推薦的就是位在領主廣場旁的百年老店『Antica Porchetteria Granieri 1916』，店面小小一間不是很大，但櫥窗裡的烤乳豬非常顯眼，這正是『Antica Porchetteria Granieri 1916』招牌標誌，目前已經是第四代經營的百年三明治，是佛羅倫斯的隱藏版美食哦！
來佛羅倫斯必須要知道的事？
佛羅倫斯(Florence)，義大利托斯卡尼地區的中部大城，這座被徐志摩稱作翡冷翠（義文：Firenze）的美麗城市，在麥地奇家族的帶領下誕生了流芳百世的建築雕刻和繪畫巨作，成為文藝復興的發源地，儘管用雙腳就能走完景點、吃遍美食，但美到審美疲勞的博物館和藝術展覽，絕對值得你至少停留三天才看得完，只要善用歐洲火車通行證 Eurail Pass搭乘火車，不管從米蘭或羅馬出發，抵達佛羅倫斯中央車站(Firenze Santa Maria Novella)只需兩小時，走到市區各大景點只要20分鐘，非常方便。
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佛羅倫斯推薦美食 Antica Porchetteria Granieri 1916 在哪裡？
『Antica Porchetteria Granieri 1916』就位在有露天廣場之稱的領主廣場旁，看到傭兵涼廊的雕像複製品和海神噴泉就對了，這裡是景點核心地段，緊鄰舊宮(Palazzo Vecchio)和烏菲茲美術館，再進一步的確切位置，『Antica Porchetteria Granieri 1916』比較靠近野豬噴泉，買份三明治坐在領主廣場解決一餐，邊吃邊欣賞雕像還能順道去摸摸野豬噴泉的豬鼻子，看有沒有機會重返佛羅倫斯。
不同於烏菲茲美術館附近的「All’Antico Vinaio」有好幾個購買窗口店面相鄰，人潮霸佔整條街，領主廣場旁的『Antica Porchetteria Granieri 1916』低調許多，但位置極好， 零星的客人排隊，想吃三明治不用等這麼久。
櫥窗內擺放了一整隻烤乳豬，也是『Antica Porchetteria Granieri 1916』的標誌性招牌，自1916年創立至今，家族專賣Porchetta三明治，目前已經傳承到第四代經營，烤豬肉用義大利天然香料醃漬，再以木頭柴火炭烤，烤豬肉外皮酥脆，且有濃重的義大利香料風味，現場看到主廚切肉畫面真的很療癒呢。
佛羅倫斯推薦美食 Antica Porchetteria Granieri 1916 菜單&價目表
『Antica Porchetteria Granieri 1916』的菜單不華麗，只賣羅馬式爐烤脆皮豬肉(Porchetta)做成的三明治，有五種口味包進不同醬料、食材餡料，另外也能直接單買脆皮豬肉(Porchetta)，秤重1Kg/30歐，還有一些飲料、啤酒，全都是採外帶，沒有內用的小店。
雖然沒有英文菜單，但其實點餐超簡單，就是不同醬料組合，最豪華的是Il Magnifico有加入松露，其他是經典款，或分別加入紅醬、青醬，如果喜歡吃辣，一定要說eat spicy!!!
佛羅倫斯推薦美食 Antica Porchetteria Granieri 1916 Norcino €7
『Antica Porchetteria Granieri 1916』是以拖鞋麵包包夾爐烤脆皮豬肉的帕尼尼(Panini)，而「All’Antico Vinaio」是以好似佛卡夏麵包製作義大利三明治，前者份量比較精緻，後者豪邁浮誇，兩者共通點就是非常經典托斯卡尼的原始風味，烤肉配生菜、起司與麵包的組合，簡單卻粗曠的好吃。
我點的這款「Norcino」，賞味味重點在於油漬番茄和綠色青醬，還有好幾片厚切羅馬奶酪（Pecorino Romano），點餐時有特別要求要spicy，全部餡料包夾著爐烤香料豬肉，第一口咬下麵包酥香脆，或許對大家來說會有點乾的麵包，反而很對我的胃，我就是喜歡這種酥帶脆還有豐富嚼勁的口感，乾酪鹹香交融著濃郁蒜香、油漬番茄的結實果酸，還有厚勁十足的辣醬惹味，扎實的爐烤豬肉咬起來好過癮，再交織碎肉與脆皮的豐富層次，如果「All’Antico Vinaio」吃不過癮，『Antica Porchetteria Granieri 1916』可以換換口味。
Antica Porchetteria Granieri 1916 購買資訊
- 可刷卡
- 營業時間：10:00~22:00
- 地址：Via Porta Rossa, 27/29 rosso, 50123 Firenze FI, 義大利
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