【義大利/佛羅倫斯美食】百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

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佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

佛羅倫斯必吃美食有大牛排牛肚包和三明治,而說到三明治除了國際有名聲的All’Antico Vinaio,另一間推薦的就是位在領主廣場旁的百年老店『Antica Porchetteria Granieri 1916』,店面小小一間不是很大,但櫥窗裡的烤乳豬非常顯眼,這正是『Antica Porchetteria Granieri 1916』招牌標誌,目前已經是第四代經營的百年三明治,是佛羅倫斯的隱藏版美食哦!

來佛羅倫斯必須要知道的事?

佛羅倫斯三明治

佛羅倫斯(Florence),義大利托斯卡尼地區的中部大城,這座被徐志摩稱作翡冷翠(義文:Firenze)的美麗城市,在麥地奇家族的帶領下誕生了流芳百世的建築雕刻和繪畫巨作,成為文藝復興的發源地,儘管用雙腳就能走完景點、吃遍美食,但美到審美疲勞的博物館和藝術展覽,絕對值得你至少停留三天才看得完,只要善用歐洲火車通行證 Eurail Pass搭乘火車,不管從米蘭或羅馬出發,抵達佛羅倫斯中央車站(Firenze Santa Maria Novella)只需兩小時,走到市區各大景點只要20分鐘,非常方便。

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佛羅倫斯推薦美食 Antica Porchetteria Granieri 1916 在哪裡?

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼
佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼
佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

『Antica Porchetteria Granieri 1916』就位在有露天廣場之稱的領主廣場旁,看到傭兵涼廊的雕像複製品和海神噴泉就對了,這裡是景點核心地段,緊鄰舊宮(Palazzo Vecchio)和烏菲茲美術館,再進一步的確切位置,『Antica Porchetteria Granieri 1916』比較靠近野豬噴泉,買份三明治坐在領主廣場解決一餐,邊吃邊欣賞雕像還能順道去摸摸野豬噴泉的豬鼻子,看有沒有機會重返佛羅倫斯。

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

不同於烏菲茲美術館附近的「All’Antico Vinaio」有好幾個購買窗口店面相鄰,人潮霸佔整條街,領主廣場旁的『Antica Porchetteria Granieri 1916』低調許多,但位置極好, 零星的客人排隊,想吃三明治不用等這麼久。

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼
佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

櫥窗內擺放了一整隻烤乳豬,也是『Antica Porchetteria Granieri 1916』的標誌性招牌,自1916年創立至今,家族專賣Porchetta三明治,目前已經傳承到第四代經營,烤豬肉用義大利天然香料醃漬,再以木頭柴火炭烤,烤豬肉外皮酥脆,且有濃重的義大利香料風味,現場看到主廚切肉畫面真的很療癒呢。

佛羅倫斯推薦美食 Antica Porchetteria Granieri 1916 菜單&價目表

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

『Antica Porchetteria Granieri 1916』的菜單不華麗,只賣羅馬式爐烤脆皮豬肉(Porchetta)做成的三明治,有五種口味包進不同醬料、食材餡料,另外也能直接單買脆皮豬肉(Porchetta),秤重1Kg/30歐,還有一些飲料、啤酒,全都是採外帶,沒有內用的小店。

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

雖然沒有英文菜單,但其實點餐超簡單,就是不同醬料組合,最豪華的是Il Magnifico有加入松露,其他是經典款,或分別加入紅醬、青醬,如果喜歡吃辣,一定要說eat spicy!!!

佛羅倫斯推薦美食 Antica Porchetteria Granieri 1916 Norcino €7

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼

『Antica Porchetteria Granieri 1916』是以拖鞋麵包包夾爐烤脆皮豬肉的帕尼尼(Panini),而「All’Antico Vinaio」是以好似佛卡夏麵包製作義大利三明治,前者份量比較精緻,後者豪邁浮誇,兩者共通點就是非常經典托斯卡尼的原始風味,烤肉配生菜、起司與麵包的組合,簡單卻粗曠的好吃。

佛羅倫斯美食推薦|百年三明治 Antica Porchetteria Granieri 1916。領主廣場旁必吃烤豬帕尼尼
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我點的這款「Norcino」,賞味味重點在於油漬番茄和綠色青醬,還有好幾片厚切羅馬奶酪(Pecorino Romano),點餐時有特別要求要spicy,全部餡料包夾著爐烤香料豬肉,第一口咬下麵包酥香脆,或許對大家來說會有點乾的麵包,反而很對我的胃,我就是喜歡這種酥帶脆還有豐富嚼勁的口感,乾酪鹹香交融著濃郁蒜香、油漬番茄的結實果酸,還有厚勁十足的辣醬惹味,扎實的爐烤豬肉咬起來好過癮,再交織碎肉與脆皮的豐富層次,如果「All’Antico Vinaio」吃不過癮,『Antica Porchetteria Granieri 1916』可以換換口味。

Antica Porchetteria Granieri 1916 購買資訊

  • 可刷卡
  • 營業時間:10:00~22:00
  • 地址:Via Porta Rossa, 27/29 rosso, 50123 Firenze FI, 義大利

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★ 更新時間:2024-05-08
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