台北豆花店又有新話題，內湖最新爆紅的『芋艿川豆花店』是江南街上最吸睛的店家，一座座茅草燈籠打造的街邊小食堂風格，非常有氣氛，招牌「雲上花」和黑糖刨冰製成的「雪上花」不僅取名充滿新意，製程也注入創意，『芋艿川豆花店』搬遷到內湖江南街後成功吸粉，平日有不少內湖園區的上班族，假日午後也是熱門時段，喜歡吃豆花的朋友們又多了一間收藏。
芋艿川豆花店 在哪裡?
『芋艿川豆花店』發跡於內湖文德路的黃昏市場，起初只是一個小小的攤車，而後擴大搬遷到內科附近的江南街上，位在一樓的街邊店鋪，斜對面就是劉老太老潼關肉夾饃，對街就有名的737巷內湖美食一條街，從捷運港墘站、捷運文德站走過來大約都是10分鐘。
芋艿川豆花店 用餐環境
『芋艿川豆花店』除了內湖店，在往中山商圈的新生北路上還有一間專賣雜貨的店鋪，而內湖江南街屬於街邊店性質，以豆花為主、雜貨為輔，營業時間很長，周一至周日，從中午一路營業到晚上九點，下午時段是最熱門時間，想吃『芋艿川豆花店』得慢慢排隊，店裡大約有四、五張竹編座位，生冷的水泥石板路搭建茅草遮頂，配上幾盞燈籠懸掛，慵懶音樂合奏，營造真有幾分愜意的渡假感，我想是繼白水豆花之後又一間極具特色的豆花店誕生吧。
『芋艿川豆花內湖店』也有賣一些簡單的零嘴雜貨，像是調味料、水果乾、零食以及雜糧饅頭、養生花捲等，有些來吃豆花的客人也會順手買些回家。
芋艿川豆花店 菜單&價目表
老闆對每一位到『芋艿川』買豆花的客人都會問一句「有吃過我們家的豆花嗎?」，沒吃過的客人一定會聽到店家的完整介紹，因為沒聽介紹會不知道怎麼點，和傳統豆花店選料、選糖水完全不同做法，說穿了『芋艿川』目前只有「雲上花」、「雪上花」兩種豆花，這取名是不是很有詩意呢。
本來只有「雲上花」豆花，近期又開賣另一款堆疊現刨黑糖冰的「雪上花」豆花，現場有機器刨出細細的黑糖雪花冰，夏天吃很適合。
雲上花$60
『芋艿川雲上花』的創意發想來自形容豆花的名稱，手打豆花還真有如天上雲朵般的綿綿細嫩，組合則是非常簡單，以芋圓、紅豆、花生三種底料、糖水則是成就這碗豆花的靈魂，以數種日本、台灣黑糖混和手炒熬煮，不同甜度、層次所熬合出的黑糖風味濃郁飽和，一點都不像是喝薄透的糖水，配上當天現做還有餘溫的手工豆花，質地嫩且豆香濃，糖水醇厚卻不是一味到底的甜膩，天然的糖酸隱味，調和的極好。
基本一定會有的三種底料中，花生雖不至入口即化、釋出油脂的軟度，卻也是合口，但碩大顆的紅豆熬煮至沙軟的豆泥，是加分不少，最喜歡當然是一顆抵外面兩顆的手工芋圓，不過份追求的彈性Q度，吃起來很天然的芋香，嚼起來飽嘴有感。
雪上花$85
『芋艿川豆花』不管內用外帶都以紙碗盛裝，這點比較可惜，難得這麼有情調的用餐場域，以紙碗來裝氣氛就減半了，以豆花價格來說『芋艿川』真的是不太親民阿，台北這一碗豆花換作南部應該可以買到一個排骨便當了。「雪上花」豆花是在雲上花的基礎上，現刨黑糖冰堆疊如尖塔般，可以當作是刨冰豆花來吃，兩人合吃一份蠻剛好的。
「雪上花」豆花的黑糖香更重了，本來有點溫冷的手工豆花襯上黑糖冰後入口清涼，夏天吃真是太消暑，原本的黑糖糖水基礎下又有黑糖冰的堆疊，像是濃縮糖漿般的醇，在甜味底下吃得到黑糖的焦氣以及黑糖的苦與酸，自從白水豆花的桃膠豆花創意，好久沒吃到印象深刻的豆花了，非常推薦『芋艿川豆花』。
芋艿川豆花店 購買資訊
- 營業時間：周一~周日 12:00–21:00
- 電話：0916-559-168
- 地址：台北市內湖區江南街71巷65弄15號
