【內湖區美食】劉老太老潼關肉夾饃。只賣平日的內湖排隊名店「水盆羊肉」也必吃

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不知道甚麼時候開始,台北街頭美食冒出了『肉夾饃』,這類出自陝西的特色小吃,之中做得有聲有色推數『劉老太老潼關肉夾饃』,不僅是內湖美食,也是內湖科學園區上班族口耳相傳的排隊名店,不只酥到掉渣的『肉夾饃』噴香,『劉老太老潼關肉夾饃』的水盆羊肉也是每桌必點,只是小店只作平日生意,假日來吃不到哦。

劉老太老潼關肉夾饃 在哪裡?

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『劉老太老潼關肉夾饃』位在台北內湖科學園區商圈範圍內的江南街與文德路交叉口,從捷運港墘站、捷運文德站步行過來都只要8分鐘,緊鄰網美豆花芋艿川豆花店」、美式三明治『Liquid Bread Company LBC 』,是平常內科上班族覓食的美食商圈,如果中午時段來,『劉老太老潼關肉夾饃』都要等20分鐘起跳,生意特別好,晚上會比較容易吃到,還有小店不做假日,別撲空了。

劉老太老潼關肉夾饃 用餐環境

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劉老太老潼關肉夾饃』店外設有一處外帶點餐窗口,有不少是附近住戶,或是下班後直接來買晚餐的外帶客人,都有標示餐點現點現做,所以尖峰時段不論外帶內用都得等20-30分鐘,外帶點餐後可以看叫號燈取餐,而內用客滿時,可以先點餐後到櫃台結帳,依明細單上的號碼等待叫號入座,店裡用餐還算舒服,冷氣蠻強的,只是空間不大,桌間距離短,雖然客滿時要等,但我強烈建議還是內用最好,『肉夾饃』就是要吃剛出爐的。

劉老太老潼關肉夾饃 菜單

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劉老太老潼關肉夾饃』專賣肉夾饃,只有黃燜雞、經典豬肉、低脂豬肉三種口味,以及水盆羊肉湯、蘿蔔羊湯、蘿蔔羊骨湯、月牙餅、酸梅湯等,用不同組合設計成單人套餐、雙人套餐,最經典的吃法就是經典肉夾饃+水盆羊肉的吃法。

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喜歡吃辣的不要錯過醬料台前的辣油渣,蓋在肉夾饃,或是沾著羊肉吃都讚。

經典肉夾饃$90

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陝西小吃中不只有泡饃,還有肉夾饃,地區派系各有不同,之中「潼關肉夾饃」的饃餅外觀有網狀、著重火侯將餅皮烤到焦黃,吃起來是外酥內嫩,充滿乾香,而肉料是吃涼的,饃餅則是現烤出爐熱燙的吃,我沒吃過陝西正宗,但以維基百科資料的說明,『劉老太老潼關肉夾饃』不管吃來看來都挺正宗。

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可惜是晚上來幾乎是吃不到黃燜雞口味,因為中午就賣完,只好點了兩個肥瘦2:8比例的經典豬肉夾饃,很像是手撕豬胛心肉炒黑胡椒拌蔥花,油潤噴香又帶清爽,尤其當手拿著現烤出爐爆料好的豬肉夾饃,還真有幾分像台式胡椒餅的錯覺,不過一咬下,那餅皮的層次和嚼感,以及餅皮掉渣的酥脆乾香,伴隨絲絲茴香油,亦或孜然的地域香氣隱味,餡料恰到好處的油滑滋潤,吃來輕盈卻滋味綿長,更勝胡椒餅的厚重,非常好吃啊!

水盆羊肉湯$130

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我是個對羊肉羶味非常敏感的人,但『劉老太老潼關肉夾饃』的水盆羊肉真的是完全不察讓我懼怕甚至作噁的騷味,如果有賣羊肉料理的店我通常會很容易嗅出一點羶味,但從走進店裡的那一刻是完全無感,只有曼妙的香料氣息,這湯頭真是清甜甘美,以蝦皮、枸杞熬湯打底,撒上香菜、細蔥,帶筋帶肉的羊腱子,肉嫩帶膠質,耐人尋味的嚼感,若不說還真像喝清燉牛肉湯一樣的,不敢吃羊肉的也可以安心溫補一番。

蘿蔔羊湯$60

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水盆羊肉都不帶騷味,更別說這不帶肉的蘿蔔羊湯,而且清甜度又更升級,只要是蘿蔔熬煮至晶瑩剔透,入口即化成水漾般的柔軟度,夏天吃到這蘿蔔怎麼還這麼甜,同樣的湯底,蝦皮、枸杞、香菜、細蔥增鮮,吃一口乾香酥餅,再喝口羊湯潤潤嘴,舒服阿。

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劉老太老潼關肉夾饃 店家資訊

  • 營業時間:周一~周五  11:30–14:00, 17:30–20:00
  • 電話: 0916-425-573
  • 地址:台北市內湖區文德路22巷9弄60號
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