■
■
*GA4瀏覽人氣技術：0
大稻埕美食有不少超過一甲子的小吃老店，主要聚集在慈聖宮附近，或是迪化街商圈附近街口巷尾的，但『老阿伯胖魷焿』就位在迪化街精華地段的步道區，周末經過總是大排長龍，不分離尖峰時段，生意非常好。傳承三代的『老阿伯胖魷焿』主要賣魷魚羹和福州丸等小吃，吸引不少外國觀光客來吃。
老阿伯胖魷焿 在哪裡？
『老阿伯胖魷焿』地處迪化街一段，也就是大稻埕最精華的人行步道區，從滋養這端走過來比較近，距離城隍廟只要走5分鐘而已，因為地段好，小吃又能快速果腹，『老阿伯胖魷焿』總是大排長龍，想吃要有點耐心。
老阿伯胖魷焿 店家環境
從早上九點就開門迎客的『老阿伯胖魷焿』，也是從小吃攤做起，至今已經第三代接手經營，有個小小店面，直接在騎樓下擺上座位，非常接地氣的小吃，也很呼應迪化街大稻埕的舊時代氛圍。
我們下午來訪，依舊得排隊，還好小吃人潮輪轉速度很快，大約等20分鐘就到我們，如果外帶就請直接進去櫃台點餐，不要傻傻排隊哦!
老阿伯胖魷焿 菜單
『老阿伯胖魷焿』就只賣魷魚羹和福州魚丸所變化出來的麵、飯、冬粉、粄條、米粉等羹湯系列，還有一些切盤小菜、豆腐和肉燥飯等傳統小吃。
胖魷羹
是說物價飛漲，『老阿伯胖魷焿』一碗羹麵不便宜，勉強算是銅板價的邊緣，雖然碗不大，但料給得算有誠意，魷魚羹是一片生魷魚裹魚漿，橢圓狀胖嘟嘟的，飽嘴又扎實，滋味鮮活，羹湯勾芡不過稠，立方塊的白蘿蔔細嫩帶甜，黃油麵滑溜溜地簌簌快吸，把鮮甜全吃下肚了。
油豆腐/豬耳朵
『老阿伯胖魷焿』的油豆腐非常優秀，邊角挺立，豆腐芯透出氣孔，飽水滑嫩的模樣真是太好吃了，還要加櫃台自取的醃高麗菜，帶點甜辣的爽脆口感，更提味。
綜合羹
綜合羹是胖魷魚再加上福州魚丸，羹湯中有加一點沙茶，但不掩蓋湯頭本身鮮甜，烏醋加好加滿，再加點辣椒提味，我和另一半吃到停不下來，不到20分鐘完食。
對了，雖然價格高一點，但綜合羹的福州魚丸意外好吃，彈潤可口，讓我想起了林家乾麵。
老阿伯胖魷焿 店家資訊
- 營業時間：09:00–17:00(每周三公休)
- 電話：(02)2557-3332
- 地址：臺北市大同區迪化街一段226號
*GA4瀏覽人氣技術：0
