位在信義區光復南路巷弄裏光復市場的《周家豆腐捲》，幾乎被稱為是在地人的日常早餐，這次特地一大早來光顧，就是因為傳聞不到中午就售罄，為避免遺憾，這次於是早起並想買多買幾個豆腐捲給母親大人一同來品嘗。不過嚴格說起來，自己算山東省後裔， 外公外婆是芋頭番薯的結合，勤儉刻苦有著台灣媳婦本色的外婆，為了迎合從對岸打仗來台的外公， 練就了一身桿麵活兒的本領，任何麵食都難不倒她，隨著年歲已高沒在廚房忙進忙出， 為了一解鄉愁美食我們只好從台北尋覓，這間位在信義區光復市場的《周家豆腐捲》是妮媽推薦， 外省的傳統麵食有豆腐捲、韭菜盒可是外婆認證過的美味哦！
光復市場中式早餐推薦
店家位在信義區光復市場外圍，緊鄰著捷運市政府站和捷運市台北101世貿站之間，很難想像這裡隱藏著菜市場， 話說光復市場可是老一輩的外省爺爺奶奶很愛光顧，有許多麵食可以採買，而《周家豆腐捲》是其中人氣旺的名店， 早上六點多就開始營業，雖然是到下午三點但很多品項會提早賣完，想吃要早點來
- 地址：110台北市信義區光復南路419巷106號
- 電話：(02)2722-2729
推薦菜單
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 招牌豆腐捲 | 35 |
| 韭菜盒 | 35 |
| 蔥油餅 | 35 |
| 蔥花大餅 | 35 |
| 豆腐菜肉包 | 20 |
| 韭菜肉包 (高麗菜) | 20 |
| 牛肉捲餅 | 90 |
| 豬肉捲餅 | 90 |
| 蔥花餅夾牛肉 | 90 |
| 蔥花餅夾豬肉 | 90 |
| 豆漿 (少糖、無糖) | 10 |
| 紅茶 | 15 |
| 小米粥 | 20 |
從小就特愛吃包料韭菜的各種麵食，台北有幾家做的出色的韭菜盒、韭菜包，像是東區《江蘇菜盒店》、西門町《張記韭菜水煎包》，都是做得相當出色，還有山東經典麵食菜蟒、豆腐捲也有一間在台北仁愛路巷弄的《秦家餅店》，和這回光顧的光復市場《周家豆腐捲》都是台北老名店，《周家豆腐捲》除了豆腐捲、韭菜盒之外，還有蔥油餅、大餅以及山東牛肉捲餅、豬肉捲餅以及小米粥、豆漿，可說是包辦了早午餐！
小小一家店算算約有五個工作人員，傳統麵食是吃人力的活兒，每個環節都馬虎不得，《周家豆腐捲》也都是手工桿麵文火烙餅，三鍋煎盧齊發， 不停的乾烙豆腐捲和韭菜盒，不加水不加油，等麵皮上色帶點焦黃，內餡也熟熱出水，就是起鍋時候
老客人都是十個十個同價位品項買，這樣可以多送一個， 沒想到《周家豆腐捲》的牛肉捲餅和蔥花大餅也很熱門，排隊時看到叔伯阿姨們都會點， 店裡有幾張內用座位，桌上有自製的辣油渣，是老外省最愛的吃法
招牌豆腐捲
不論是韭菜盒或是豆腐捲都是文火乾烙，韭菜盒是常見的半月形，而豆腐捲則是橢圓長型，類似厚牛舌餅的形狀；盒子和豆腐捲的餅皮都是以冷麵製作，所以乾烙放冷的捲餅或盒子，吃起來麵皮不會硬，但也少了延展性的綿軟口感，不過以乾烙手法來說，這樣的餅皮才更能吃到純粹麵香
麵皮大約是釐米的厚度而已，相當薄，但內餡卻是異常飽滿，拿起來沉甸甸的深怕皮破掉餡料掉出， 招牌豆腐捲以板豆腐、高麗菜、粉絲、蛋皮入料，這些溢出水的食材都要經過處理，板豆腐也特別炒過乾煎， 吃起來才不會軟爛且自帶焦香，畫龍點睛的是香菜，在寡素的風味中平添一絲清新，宜人爽口
韭菜盒
韭菜盒最滿意的就是餡料的飽滿程度，鼓脹的袋子裡滿滿翠綠韭菜， 拌入了粉絲、蝦米、蛋皮是相當老外省的口味，與從小外婆做的口味級像， 脆度與汁水都算中上，但如果能加點麻油香那可就真是完美了，想著想著， 又讓我回味起《張記韭菜水煎包》， 那可以韭菜界的翹楚代表!
買了一袋豆腐捲和韭菜盒子回家， 《周家豆腐捲》竟然附了紙袋來裝，位在寸土寸金的信義區光復市場，征服挑嘴的貴婦婆媽們，《周家豆腐捲》你得試試看!
店家資訊
- 電話：(02)2722-2729
- 營業時間：週一-週日06:30-15:00
- 地址：台北市信義區光復南路419巷106號
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台北小吃懶人包任意門
| 分類 | 推薦家數 | GA4累積流量(非即時) | 更新日期 |
|---|---|---|---|
| 台北小吃 | 20 | 13,159 | 2024-01-03 |
| 台北便當 | 14 | 9,963 | 2024-05-08 |
| 台北熱炒 | 10 | 32,814 | 2024-08-11 |
| 台北水餃 | 10 | 10,817 | 2024-08-04 |
| 台北牛肉麵 | 13 | 17,295 | 2024-05-08 |
| 台北宵夜 | 30 | 59,747 | 2024-08-04 |
| 台北蛋餅 | 10 | 19,447 | 2024-02-07 |
| 台北甜湯 | 13 | 1,971 | 2024-04-24 |
| 台北湯圓 | 10 | 1,791 | 2024-05-14 |
| 台北麵包 | 14 | 29,816 | 2024-04-01 |
| 台北甜點 | 10 | 4,380 | 2024-03-17 |
| 台北滷肉飯 | 12 | 16,808 | 2024-08-11 |
| 台北豆花 | 14 | 6,576 | 2024-05-14 |
| 台北咖啡廳 | 26 | 39,224 | 2024-07-04 |
| 台北麻辣小吃 | 12 | 2,823 | 2024-08-09 |
| 台北中式早餐店 | 15 | 4,062 | 2024-08-13 |
| 台北麻醬麵 | 10 | 9,535 | 2024-01-01 |
| 台北漢堡 | 10 | 8,223 | 2024-01-03 |
| 台北中式點心 | 10 | 6,051 | 2024-08-05 |
| 台北豆漿 | 10 | 776 | 2024-08-13 |
台北餐廳懶人包任意門
| 特色餐廳 | 推薦家數 | GA4累積流量(非即時) | 更新日期 |
|---|---|---|---|
| 台北餐酒館 | 29 | 202,516 | 2024-07-03 |
| 台北小籠湯包 | 10 | 4,184 | 2024-03-18 |
| 台北酒吧 | 18 | 5,100 | 2024-05-06 |
| 台北生日餐廳 | 10 | 52,970 | 2024-05-06 |
| 台北披薩 | 16 | 17,760 | 2024-07-04 |
| 台北泰式料理 | 16 | 45,520 | 2023-12-29 |
| 東區餐酒館 | 10 | 5,637 | 2024-06-12 |
| 台北港式 | 10 | 5,316 | 2024-07-19 |
| 台北麻辣鍋 | 15 | 22,967 | 2024-06-20 |
| 台北蔬食 | 7 | 14,831 | 2024-01-01 |
| 台北啤酒餐廳 | 10 | 4,000 | 2024-01-03 |
| 台北包廂餐廳 | 16 | 60,109 | 2024-01-03 |
| 台北日本料理 | 30 | 17,457 | 2024-02-28 |
| 台北約會餐廳 | 20 | 41,872 | 2024-05-04 |
| 台北火鍋 | 50 | 25,228 | 2024-06-20 |
| 信義區火鍋 | 11 | 12,387 | 2024-02-19 |
| 台北眷村菜 | 10 | 66,197 | 2024-01-03 |
| 台北家庭聚餐餐廳 | 16 | 34,006 | 2024-07-11 |
| 台北台菜 | 13 | 111,691 | 2024-01-01 |
| 台北韓式料理 | 13 | 17,480 | 2024-05-24 |
| 台北早午餐 | 30 | 32,298 | 2024-04-01 |
| 台北平價小火鍋 | 11 | 1,919 | 2024-06-20 |
| 台北牛排館 | 16 | 28,059 | 2024-01-03 |
| 台北川菜 | 10 | 12,524 | 2024-01-03 |
| 台北煙火景觀餐廳 | 11 | 2,372 | 2024-01-01 |
| 台北母親節餐廳 | 16 | 491 | 2024-05-08 |
台北地圖懶人包任意門
| 區域範圍 | 推薦家數 | GA4累積流量(非即時) | 更新日期 |
|---|---|---|---|
| 台北美食 | 20 | 98,193 | 2024-08-19 |
| 內湖(區)美食(大直美食) | 40 | 123,567 | 2024-08-13 |
| 信義(區)美食 | 18 | 48,627 | 2024-08-13 |
| 東區美食 | 50 | 44,224 | 2024-08-20 |
| 大安(區)美食 | 20 | 8,655 | 2024-08-21 |
| 松山(區)美食 | 12 | 6,919 | 2024-08-08 |
| 萬華(區)美食 | 11 | 1,790 | 2024-08-18 |
| 士林(區)美食 | 25 | 33,890 | 2024-08-17 |
| 南港(區)美食 | 20 | 26,692 | 2024-08-04 |
| 北投(區)美食 | 9 | 5,856 | 2024-01-03 |
| 東豐街美食 | 6 | 2,109 | 2024-07-25 |
| 永康街美食 | 13 | 107,081 | 2024-07-04 |
| 民生社區美食 | 15 | 7,235 | 2024-08-18 |
| 寧夏夜市美食 | 13 | 15,926 | 2024-08-08 |
| 臨江夜市(通化)美食 | 13 | 15,256 | 2024-01-03 |
| 西門町美食 | 30 | 70,385 | 2024-05-24 |
| 天母美食 | 18 | 41,162 | 2024-05-08 |
| 南機場美食 | 13 | 12,418 | 2024-04-01 |
| 士林夜市美食 | 13 | 17,455 | 2024-08-05 |
| 東湖美食 | 16 | 17,944 | 2024-08-10 |
| 貓空美食 | 7 | 2,290 | 2024-01-31 |
| 陽明山美食 | 10 | 15,169 | 2024-08-07 |
| 景點：擎天崗 | – | 876 | 2023-04-14 |
| 景點：動物園 | – | 4,708 | 2024-08-04 |
