【義大利/威尼斯美食】百年甜點店「Rosa Salva」。必吃提拉米蘇和奶油泡芙 @Nico＆妮喃小語

在威尼斯無人不知的百年甜點店『Rosa Salva』，自1879年創立至今，據悉主理人為皇家御廚，所以當時店裡的客人有許多來自威尼斯宮殿和頂級別墅的上流人士，『Rosa Salva-San Marco』販售各種義大利傳統甜點、蛋糕、餅乾、糖果、鹹食三明治，招牌甜點提拉米蘇(Tiramisù)和奶油泡芙(Bignè)是熱賣商品，下午時段生意特別好，如果你不小心又在威尼斯迷路了，經過『Rosa Salva』時不仿進來喝杯咖啡，感受威尼斯午後的魅力吧。

Contents

1 Rosa Salva 在哪裡？
2 Rosa Salva 店內環境
3 Rosa Salva 價目表
4 Rosa Salva 甜點店店家資訊
5 義大利自由行全指南：景點攻略、美食地圖與交通小提示

Rosa Salva 在哪裡？

威尼斯因為特殊地理環境而誕生許多獨立餐廳和商店，在義大利其他城市吃看不到的，就好比百年老店『Rosa Salva』，目前在威尼斯有三家店，但走出威尼斯本島（Venediz Lucia）就吃不到看不到了，我今天到訪是位在聖馬可廣場(Piazza San Marco)附近的『Rosa Salva』總店，走過去只要2分鐘，附近還有貢多拉船的搭乘處。

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Rosa Salva 店內環境

『Rosa Salva』同樣也是有內用座位，以及內用站著吃的桌子，如果想要省座位費就直接店裡站著吃吧，在義大利是非常普遍的，下午時段店裡生意非常好，有不少是外帶甜點的客人，更多是點了蛋糕點心和咖啡，直接在櫃台站著開吃，不到十分鐘就吃完走人呢。

我們很幸運的撿到最後一張站著吃的小圓桌，站著吃不收座位費，在威尼斯內用座位費可是高於所有義大利城市，我在餐廳就遇到一人收6歐元的座位費，兩人上餐廳吃飯一屁股坐下來就要先收你4百台幣了。

進到店裡，可以先看櫥櫃前想吃甚麼點心，直接跟店員指一指就好，威尼斯島上所有餐廳和景點、飯店的服務人員英文都非常好，溝通基本不是太大問題，我們當天遇到的女服務人員就非常專業的幫我們講解，儘管我們英文不太好聽得很模糊，對方還是非常賣力說明要讓我們了解。

義大利的甜點和他們悠久的歷史一樣傳統又保守，從各種塔派、泡芙、蛋糕、餅乾的外型和口味，都不是花俏多變，而是以質樸路線為主，不是只有『Rosa Salva』是如此，我在米蘭吃到的百年甜點店也是如此，他們會承襲堅守沿用家族食譜配方，在地人也習慣吃老味道，我在義大利威尼斯的朋友說，義大利人是很不愛接受新事物的呢。

『Rosa Salva』有賣這種很傳統的餅乾，吃之前泡在葡萄酒中，吸著飽滿的甜酒精入口，有機會我下次要來體驗看看。

Rosa Salva 價目表

甜點的部分直接跟櫃台點餐，飲料的部分有價目表，每種品項都有站著吃、坐著吃的兩種價格，『Rosa Salva』有賣咖啡、果汁、礦泉水、開胃酒、威士忌、白蘭地以及紅白酒。

點餐時我沒有特別去細問每個點心的價格，櫥櫃前也沒有看到點心的標價，不過事後看到結帳單據，我今天點的每款點心單價都是2.1歐元，意外覺得親民，因為這裡可是威尼斯阿。這款蛋糕我不太知道名稱，是『Rosa Salva』的服務小姐特別推薦我們，說是店裡的明星商品，她自己很愛吃的一款蛋糕，沒記錯的話是杏桃醬搭配焦糖，蛋糕體口感濕潤，餅皮有點黏牙的甜膩感，經過米蘭的洗禮，對於義大利甜死人的蛋糕口味早有心理準備了呢。

網路爬文時，有看到網友分享『Rosa Salva』有賣威尼斯最好吃的提拉米蘇(Tiramisù)，但這點我先予以保留，畢竟我吃的不夠多，但就以單品來說，這提拉米蘇真的很不錯，甜而不膩，重點是再多的巧克力、馬斯卡澎起司，都沒有掩蓋整體要有的咖啡風味，以及酒香如引子般的優雅點綴，是款口感細緻且很有層次的提拉米蘇。