先前介紹了幾間米蘭街頭小吃，除了源自於米蘭的經典厚披薩之外，在米蘭也能吃到義大利南部披薩口味，同樣是位於艾曼紐二世購物迴廊後方巷弄的『Zia Esterina Sorbillo』，是間拿坡里式炸披薩專賣店，品項超級單純，就只有六種口味的炸披薩 Pizza Fritta，兩三坪大的店面，不設座位與立食區，僅有提供外帶，但『Zia Esterina Sorbillo』門口都是等待排隊取餐的客人，生意不錯，想吃吃看炸披薩又想省錢，就來『Zia Esterina Sorbillo』報到吧。
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Zia Esterina Sorbillo 在哪裡?
『Zia Esterina Sorbillo』起源於那不勒斯的披薩家族店Sorbillo ，接班人 Gino Sorbillo將披薩店擴展至全球，除了在米蘭大教堂旁邊的Gino Sorbillo Pizza Gourmand餐廳，另外在不遠巷弄間的Agnello大道上開設了以炸披薩為主的街邊小食外帶店『Zia Esterina Sorbillo』，中午、下午時段生意非常好，當地人會光顧之外，觀光客也慕名，邊走邊吃就能解決一餐，吃完剛好可以走到旁邊的文藝復百貨血拚購物。
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順道一提米蘭大教堂、艾曼紐二世迴廊附近有很多小吃，像是炸餡餅Panzerotti Luini、米蘭必吃厚披薩Spontini Pizza、好萊塢取景必吃的經典老店Savini Milano 1867、炸披薩Zia Esterina Sorbillo等排隊小吃，可以快速解決一餐或邊走邊吃，也推薦另一間艾曼紐二世迴廊上必喝的兩百年咖啡店 Marchesi 1824，以及風糜法國的小天使玫瑰花瓣冰淇淋 Amorino，夜晚推薦去Navigli區的運河酒吧Bellariva，又是不一樣的景觀哦!
『Zia Esterina Sorbillo』排隊和等待取餐的客人都盤踞在小小的人行道上，幾坪空間的小店，很像是我們專賣蔥油餅的路邊小店，點餐時可以看到幾個員工手工現桿現壓的餅皮，現做包料現炸的 Pizza Fritta，站在這裡，可以看見米蘭街邊美食的風景，以及義大利人生活飲食的日常，頗有趣。
Zia Esterina Sorbillo 菜單
『Zia Esterina Sorbillo』有六種口味的炸披薩，均一價4.8歐元，還有一些汽水飲料，點餐超級簡單，因為價目表上每種口味都有列出包覆的餡料，看喜歡吃甚麼口味就點，點完之後，服務人員會告知你號碼，你聽到叫號再取餐即可，尤其看到我們外國人，義大利的服務人員會故意用英文叫號，超貼心的。
Zia Esterina Sorbillo Completa al Salame€4.8
在來到義大利之前，會以為披薩只有一種型態，原來不同城市和南北文化衍生出的披薩天差地遠，有厚有薄、有圓有方還有披薩餃、塊狀，甚至披薩不只用烤的也有炸的，『Zia Esterina Sorbillo』可說是拿坡里炸披薩的米蘭代表店家，拿到手上現做的炸披薩熱的燙手，超乎我想像的大，不同於 Pizzeria Spontini 的米蘭厚披薩，也和 Panzerotti Luini 包料餡餅的口感有些差異，別看這麼大一塊，其實咬下的餅皮非常薄，且充滿咀嚼的韌性，有點像是宜蘭蔥油餅帶勁道的炸麵皮，我點的口味是番茄底、煙燻馬茲瑞拉起司和瑞可達起司，肉餡為沙拉米，熱騰騰地一下子就在路邊嗑光光，好吃啊！
Zia Esterina Sorbillo 用餐資訊
- 可刷卡
- 營業時間：周一~周日 11:00–21:00
- 地址： Via Agnello, 19, 20121 Milano MI, 義大利
