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頌丹樂。來自曼谷的米其林一星餐廳
頌丹樂 (Somtum Der) 起源於泰國曼谷,是一間擁有米其林一星榮譽的知名伊善料理餐廳。2016年,紐約分店獲得米其林一星肯定,進一步將這家餐廳的知名度推向國際。2020年,頌丹樂終於來到台灣,於台北車站微風廣場設立台灣一號店,讓台灣的饕客能夠品嚐到正宗的泰式伊善風味。
頌丹樂的用餐環境與裝潢特色
台北的頌丹樂餐廳位於台北車站微風廣場2樓,環境寬敞明亮,設計風格融入大量木質元素,營造出溫馨的氛圍。店內還設有泰國風格的竹編燈籠與色彩鮮豔的壁畫,描繪出泰國生活的場景,讓用餐氛圍充滿異國風情。
包廂與座位安排
除了中央的座位區,頌丹樂也設有半開放式的獨立包廂,適合4-6人的朋友聚餐。所有座位均以木質桌椅為主,既舒適又帶有泰式特色。
頌丹樂推薦菜單與必點料理
小辣椒鹹蛋黃青木瓜沙拉
頌丹樂的招牌菜之一,以爽脆的青木瓜絲搭配鹹蛋黃、蝦米與番茄,充分展現酸辣鹹鮮的口感。可以根據個人口味調整辣度,是初次品嚐伊善料理的必點菜色。
辣拌鴨肉末
這道泰式辣拌鴨肉末是頌丹樂另一經典菜色,鴨絞肉搭配洋蔥、花生米、青檸汁等食材,酸辣開胃,口感鮮嫩,是搭配白飯或糯米飯的好選擇。
伊善手工香腸
用竹籃盛裝的伊善手工香腸,是頌丹樂的特色料理之一,香腸口感滑嫩且帶有淡淡的酸味,搭配檸檬與辣椒一起品嚐,風味更佳。
秘醬烤豬排奶香糯米串
在曼谷頌丹樂(Somtum Der)唯二飲恨的除了泰北香腸之外,就是烤豬頸肉了,東北飲食文化多以涼拌、燒烤呈現,以生菜配烤肉是傳統伊善料理,再者泰國中南部喜吃香米飯,東北一代則以糯米飯為主食,兩者結合就變成了這道頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串
肉質吃起來緊韌的彈性應該是豬頸肉,肥肉的地方特別脆,除了斜刀切法讓肉質口感更好之外,最喜歡是火烤表層撒上似小米碎的顆粒,一下顧著吃忘記問服務人員上頭撒的是甚麼,讓嚼食過程中特別有趣,而就我經驗,在曼谷頌丹樂(Somtum Der)吃到的糯米飯加了綠豆,台灣則改以加椰奶提味,吃起來略有串燒烤飯糰的口感,配啤酒吃也很搭
辣拌鮮蝦
這道料理將肥美的蝦子去殼後,拌上酸辣醬汁,充分展現出泰式料理的酸辣特色。搭配泰國聖獅啤酒一起享用,是餐桌上最棒的下酒菜。
冬蔭功蝦仁炒飯
冬蔭功蝦仁炒飯是台灣店的特色料理之一,炒飯的味道濃郁,蝦仁鮮嫩且富有彈性,搭配草菇一起炒,口感豐富,是一道深受台灣人喜愛的菜色。
酸辣豬軟骨湯
乍看湯清似水實則嗆辣鮮濃,吃膩了加椰漿的冬蔭功酸辣湯,遂點了平常鮮少接觸的酸辣豬軟骨湯,湯料中有各種辛香食材,豪邁的加入辣椒段、煸香過的南薑、還有香茅、月桂葉、檸檬葉等,還有泛著紅點的泰國辣椒粉,入喉滋味強烈,在柔和的酸韻中伴隨著超有感的辣度,只是吃到末端,對於酸與辣的刺激似乎有點味覺麻木,肥瘦帶骨咬起來特別有趣,也不覺肉質柴口問題,重點是份量頗多相當實在
泰國聖獅啤酒
一直說啤酒啤酒的,無人不知泰國勝獅啤酒吧,今天很幸運地巧搭頌丹樂(Somtum Der)配合泰國潑水節活動,飲品同品項買一送一,送來的冰鎮啤酒之外,給予的啤酒瓶也都冰鎮過,加分!
交通與用餐資訊
- 地址:台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站微風廣場2樓)
- 電話:02-1234-5678
- 營業時間:週一至週日 10:00–22:00
- 交通:捷運台北車站下車,步行約5分鐘即可抵達。
頌丹樂附近的停車場推薦
頌丹樂位於台北車站微風廣場,周邊有多個停車場可供選擇,例如華陰停車場與站前地下停車場。建議自駕前往的顧客提前查詢停車資訊,避免用餐時段的停車困擾。
結論
頌丹樂 (Somtum Der) 是台北不可錯過的泰式伊善料理餐廳,提供各式酸辣爽口的經典菜餚,讓您能夠在台北品嚐到正宗的泰式風味。不論是愛好泰式料理的老饕,或是想要嘗試泰式美食的初次訪客,頌丹樂都能帶給您一段美味的用餐體驗。
常見問題 (FAQs)
頌丹樂的菜單是否有素食選項?
頌丹樂以肉類料理為主,素食選項較少,建議素食者在點餐前向服務人員確認。
頌丹樂提供外帶服務嗎?
提供,頌丹樂接受外帶訂單,建議提前致電預訂,避免現場等待。
用餐時間有限制嗎?
有,為了維持用餐品質,頌丹樂的用餐時間限制為90分鐘,建議在用餐時段注意時間安排。
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