【中正區冰店】建中黑砂糖刨冰。八十年老字號台北冰店。必吃招牌黑糖粉粿

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建中黑砂糖刨冰, 建中黑糖冰, 建中冰店

都已經邁入十月還是艷陽高掛悶熱難受的天氣,動起了想吃冰的念頭,興致勃勃地專程前往『建中黑砂糖刨冰』解饞消暑一番,說起有八十年資歷的『建中黑砂糖刨冰』可是無人不知的古早味台北冰店,招牌黑糖粉粿和黑糖刨冰撫慰了許多學子的胃,即便創意冰品不斷推陳出新,這種傳統刨冰還是有無可取代又令人懷念的滋味。

建中黑砂糖刨冰 在哪裡?

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建中黑砂糖刨冰』如其名,就位在台北建中附近的泉州街上,鄰近還有植物園、南門國中等學生聚集的地方,從1941年創店至今 『建中黑砂糖刨冰』 已 年載八十,是許多台北人群體記憶的老冰店,走路兩分鐘相鄰的另一家「林家乾麵」,也是名店之一,大家都是吃完麵順道來吃碗冰,剛剛好;『建中黑砂糖刨冰』從捷運中正紀念堂站2號出口以及捷運小南門站4號出口走路,都僅需要約十分鐘,周邊停車、開車都算是方便的。

建中黑砂糖刨冰 用餐環境

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老冰店就該有老冰店的樣子,幾坪大的店舖每到下午時段裡外擠滿人是常有,整面赤紅牆壁全給學生用立可白塗鴉,佈滿各種心情小語,超有時代感的情境勾起許多回憶殺,夏天室內用餐區總是特別搶手,幾張高腳蹬面牆而坐,客人有大有小忙著吃冰,空調呼呼放送吃來透沁涼,但是人一多,裡面坐滿的話門口也有許多塑膠椅凳,形成了客人端著碗坐在外面吃,也是『建中黑砂糖刨冰』日常上演的景象之一。

建中黑砂糖刨冰 菜單

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建中黑砂糖刨冰』熱賣的就是傳統黑糖刨冰,據說第一代郭家爺爺創店一碗冰只賣一塊錢,現在已經賣到一碗七十元,郭家第三代甚至在板橋開了另一間店,一碗黑糖刨冰可以加四種配料,多一樣再加十元,還有黑糖豆花蓋冰、綜合豆花,冬天還有熱紅豆湯、燒仙草、芝麻湯圓等甜品。

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最喜歡點傳統刨冰站在櫥窗面前選料,『建中黑砂糖刨冰』有超過20種以上的配料讓人有選擇障礙,真希望每種都能吃到一點,只好多來幾次,不過招牌的黑糖粉粿是一定要點,甚至有老客人一份四種配料專情只吃黑糖粉粿。

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另外也因應學生客源推出飲品,主要還是以古早味的冬瓜露、珍珠奶茶、檸檬愛玉、紅茶等。

黑糖刨冰$80

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貪心想多吃幾種配料,所以加價選了五款,除了配料其實我覺得『建中黑砂糖刨冰』靈魂要角是白剉冰最後淋上的黑糖醬,郭爺爺年輕時向日本人習得製糖技術,所以自家熬煮出來的黑糖經郭高溫快炒、過濾,滾攪熬煮出來的黑糖焦香不翻苦,尾韻還帶點酸,比市售的糖漿又多了份濃郁,特別醇,儘管冰融稀釋,還是香甜不膩口。

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夏天午後高溫正盛,冰融得特別快,底下五種配料分別有綠豆、花生、黑糖粉粿、湯圓、水晶圓,每種配料都是『建中黑砂糖刨冰』郭二代不假他人親手自製,別說綠豆沙軟,還有花生湯勺一舀就綿軟破碎,湯圓軟拋拋、水晶圓又滑又有嚼勁,最招牌的黑糖粉粿吃起來天然黏性,綿又Q還伴隨炒焙後的糖香,好吃到捨不得太快吃完,下次要多叫幾份才夠。

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建中黑砂糖刨冰 店家資訊

  • 營業時間:周一~周五 11:00–18:00;周六~周日 10:30–19:00           
  • 電話:(02)2305-4750
  • 地址:台北市中正區泉州街35號
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