Item: 綠豆蒜製研所
Rating: 5
Author: Nini Yeh

綠豆蒜專賣店竟然出現在台北車站街頭！綠豆蒜製研所就藏在南陽街巷弄中，綠豆蒜對台北人來說這名詞很陌生，但它是恆春無人不知曉的特產，綠豆蒜製研所以文青甜品店打造，不賣豆花而賣綠豆蒜，說穿了就是去了殼的綠豆仁，口感比帶殼的綠豆更細膩， 綠豆蒜製研所不只有古早味綠豆蒜，還獨創酒釀綠豆蒜以及用綠豆蒜冰磚現刨的綠豆蒜雪花冰、綠豆蒜鮮奶冰沙，配料最推薦黑糖粉粿之外還有隱藏版餡料桃膠哦!!

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Contents

1 綠豆蒜製研所在哪裡？
- 1.1 綠豆蒜製研所的交通方式與外送方式
2 綠豆蒜製研所用餐環境
3 綠豆蒜製研所菜單
- 3.1 古早味豆蒜+芋薯圓+黑糖粉粿
- 3.2 仙草奶茶
4 店家/景點資訊
5 交通資訊
- 5.1 延伸閱讀

綠豆蒜製研所在哪裡？

台北車站綠豆蒜位在附近的南陽街巷弄中，捷運台北車站M8出口走路只要5分鐘，到新光三越站前店也是同樣距離，很適合逛完街血拚完來吃碗綠豆蒜下午茶消磨時間。

綠豆蒜製研所的交通方式與外送方式

捷運：從台大醫院站或台北車站Z2出口步行約4分鐘即可到達。
巷弄位置：南陽街綠豆蒜位於信陽街和襄陽路之間的小巷子，走進去就能找到，老闆娘甚至自製了地圖，因為Google Map上找不到店家，所以有種隱密感，特別想去。
LINE PAY：你可以使用LINE PAY付款，並且享有LINE線上點餐、滿600元3公里內免費外送的服務。

綠豆蒜製研所用餐環境

綠豆蒜製研所若不是店名露了餡，走進去總會有文青咖啡館的錯覺，老宅雙層建築改建，大面積的落地窗把南陽街社區的寧靜氛圍和街道綠意都攬了進來，很難想像幾步之遙外就是車水馬龍的台北車站吧。

這天中午恰好經過『綠豆蒜製研所』才剛開始營業，還不是人潮最多的下午尖峰時段，往二樓走去找了個喜歡的座位，享受悠閒片刻的寧靜，很意外『綠豆蒜製研所』一開店就展現氣勢，打造這麼寬朗開闊的用餐場域，對比一些不限時咖啡廳的吵雜，我更喜歡這裡。

綠豆蒜製研所菜單

『綠豆蒜製研所』招牌古早味綠豆蒜、酒釀綠豆蒜都可以加選配料，選項不多但都是一時之選，除了人氣高的芋圓地瓜圓，我最推薦黑糖粉粿，芋泥球也很速配，另外還有不在菜單上的桃膠，目前加點是不加價的，只有熟客才知道哦；還有綠豆蒜雪花冰、綠豆蒜鮮奶冰沙都是夏天熱賣的甜品，或是點杯仙草茶消暑解渴。

古早味豆蒜+芋薯圓+黑糖粉粿

『綠豆蒜製研所』走的是日系質感路線，盛裝的盤具讓我想起捷運中山站旁的榕美樹館豆花店，甜湯和餡料是分開裝，想吃多少自己加，這樣可以先吃到綠豆蒜原味，湯勺一舀，『綠豆蒜製研所』將綠豆蒜熬煮的更加濃稠，好比甜羹的厚度，與我當初在恆春所吃到如綠豆湯的質地完全不同，另一個含蓄的驚喜是每一口隱約透出的柴窯香，畫龍點睛！原來是綠豆蒜中加了使用龍眼木柴焙的東山土窯柴焙桂圓，喝起來有種深邃滋味。