位在新光三越A8美食街的《蘭芳麵食館》已經不只一次造訪了,每次我尋覓信義區美食陷入選擇障礙時,直覺就會到《蘭芳麵食館》報到,除了我自己本身對於麻辣的食物卻乏抵抗能力外,對於價格我認為是可以接受,現在在信義區的地下美食街要吃到便宜的午餐其實並不容易,隨便都要快200元,對於一碗麵就可以溫飽的我而言,《蘭芳麵食館》不啻是一個直覺的選擇。
蘭芳麵食館 信義A8平價美食的好選擇
新光三越A8美食街好吃東西真的很多,這天趁著中午洽公順便吃午餐,便想起《蘭芳麵食館》解饞,從捷運市政府站3號出口五分鐘就到,超方便,且這天不是假日,空的座位還挺多,一碗麵從等待到完食估計可以在20分鐘內完成,比起遼寧街上的蘭芳本舖要快得多。
蘭芳麵食館 必買花椒辣油
我家的冰箱裡《蘭芳花椒辣油》和雞蛋是擁有同等地位,從剛開始只有一款辣度,到現在已經有升級版兩種可以選,我都會選特辣等級。
台上有配料可以自己斟酌使用,立馬裝了一盤花椒油,準備為接下來的《蘭芳花椒麵》加強火力,油亮花椒看了真讓人受不了啊,重點是酥麻香更勝辣味刺激。
蘭芳麵食館 菜單
蘭芳麵食館的菜單,主要是以他們家的招牌麵食為主,A8店有推出多款套餐可以搭配一些制式滷味或是燙青菜,如果想吃些別的,也可以在懷舊滷味單點,事實上蘭芳滷味相當好吃,我們只要在蘭芳遼寧本舖用餐,都會必點滷味還有豆腐湯。
除了蘭芳招牌花椒麵,現在還推出肥牛花椒麵、以及風味很像酸辣粉或螺獅粉的川味酸辣米苔目,想嘗鮮的可以試試看,但我自己吃過還是最喜歡他們家的花椒麵。
蘭芳花椒麵
蘭芳花椒麵取自四川重慶小麵的靈感,各種辛香調料全都研磨成細粉,孜然、花椒、辣椒、芝麻…太多了,結合調配平衡的蘸水,趁熱攪拌,厚重花椒香味撲鼻,還有赤紅辣油的視覺激發,讓整碗麵看來垂涎欲滴,每次吃每次都振奮。
半顆溫泉蛋每次來吃都很完美,有黏稠凝膠感,冰涼入口好舒服。
喜歡這碗花椒麵除了靈魂調料,還有麵條主體也很優秀,每根瀝乾水份嚼來立體不糊爛的白麵條,簌簌低吃來又香又辣,伴隨剁碎的榨菜帶來輕脆爽聲,每次吃都好滿足,嗜辣者都懂得。
這我記得在遼寧街本店經常要排隊,來這裡吃好處就是不用排隊,每次吃都不會失望,只要在信義區不知道要吃什麼,吃《蘭芳麵食館》一定是不錯的選擇。
蘭芳花椒麵 店家資訊
- 營業時間:平日11:00–21:30;假日:11:00–22:00
- 電話:02-8780-9966
- 地址:110台北市信義區松高路12號B2(A8)
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