福大蒸餃館:觀光客超愛!點餐率最高的竟然是紅油抄手【中山站美食】

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手

不讓小籠湯包專美於前,台北蒸餃也是很多日本觀光客指名要吃的街頭小吃之一,『福大蒸餃館』不只榜上有名,也是捷運中山站美食商圈超人氣的排隊小吃,以前叫『福大山東蒸餃大王』,現在新招牌掛上改了一個比較簡短的『福大蒸餃館』,如果你常在北車附近出沒,一定知道這間屹立三十多年的老字號蒸餃店。

福大蒸餃館 在哪裡?

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手

福大蒸餃館』位在新光南西店後方巷弄裡,從捷運中山站1號出口走路3分鐘就到,嚴格來說從北車地下街走過來也不遠,十分鐘內腳程就到,附近停車位比較不好找,建議可以停林森公園地下停車場,台北中山商圈的美食很多元,有餐廳有小吃,和信義區美食的高價位比起來親切多了,如果是用餐尖峰時間過來『福大蒸餃館』要有排隊的心理準備。

福大蒸餃館 用餐環境

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手
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我們假日中午十二點就來還是不免排了十分鐘,狹窄的走道全都站滿了等待用餐的客人,除了煮麵檯不停歇的在熱氣中出餐,還有一籠籠比堆高的現包蒸餃,工作人員來回端蒸籠之外,『福大蒸餃館』好像點餐率最高的是這一盤盤被花生粉覆蓋的紅油抄手阿。

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手
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一般小吃館的方正格局,雖然排隊的走道悶熱,但用餐區空調很強,整理的也乾淨,快速吃一餐還算是舒服的,『福大蒸餃館』不只受到日本客歡迎,我這天用餐發現有三兩桌都是歐美外國客人,拿著筷子吃蒸餃呢。

福大蒸餃館 菜單

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手
福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手
福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手

排隊時正好可以研究一下要點甚麼,很簡單的雙面護貝菜單,正反面菜色都一樣,只是加註了英文、日文、韓文翻譯,可見『福大蒸餃館』多受歡迎阿;整理一下網友好評推薦『福大蒸餃館』必點的三大招牌,蒸餃、紅油抄手、香菇炸醬麵,還有小菜也是必吃的。

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手

小菜自取,架上有涼拌豆干、小魚辣椒、涼拌干絲、涼拌海帶芽等等,每盤都是30元起。

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手

還有醬料也是自取,除了醬油、醋水、麻油、胡椒粉,還貝有蒜蓉以及自製的辣油渣、辣椒醬油,尤其辣油渣炒的花椒超級香的,擺放的整齊乾淨,看了就很有食慾。

涼拌豆干$30

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『福大蒸餃館』的小菜實在太優秀了,大豆干手工剁切大小片狀不一,表面佈滿像是會呼吸的孔洞就知道肯定柔軟好吃,還有調味才是關鍵,很多小吃店的小菜通常都是打發居多,吃起來淡無味,『福大蒸餃館』的涼拌豆干不論是糖、鹽比例平衡,更多得是辣油提香,拌入香菜段、辣椒絲可真是涮嘴阿。

涼拌豬耳朵$30

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豬耳朵也是脆得爽口,飽嘴的厚切薄度,參雜著一段段蒜苗同入口,那煙燻隱味真香阿。

蒸餃$100

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『福大蒸餃館』一籠蒸餃有十顆,每顆肉餡飽滿且是手工桿皮包料,內餡菜肉比例大約是3:7,一人一籠可以吃得非常飽,以口感來說是扎實飽嘴,不過調味來說沒有讓人一吃驚豔,我反而覺得頂好紫琳蒸餃亓家蒸餃的味道都好得多,『福大蒸餃館』比較像吃到手包水餃,湯汁也不算多,就是料多飽滿,CP值高。

香菇炸醬麵$90

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都說以前叫『福大山東蒸餃大王』了,山東麵食可是出了名,這碗香菇炸醬麵上桌時,另一半看到碗裡的份量突然眼睛都呆了,這用了牛肉麵碗裝了圓柱狀的一條條滾白家常麵,上方蓋滿了豆乾丁炒的香菇肉燥,鋪蓋小黃瓜絲,一碗絕對足以讓兩個女生分時,圓滾彈牙如粗壯拉麵,拌開香菇炸醬十足噴香,記得加一點自製辣油渣,超有嚼感的豆干肉燥吃起來過癮極了。

紅油抄手$85

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手

受歡迎程度幾乎凌駕在蒸餃之上的紅油抄手,幾乎是每桌必點,才剛煮熟撈起的抄手覆蓋了一大匙花生粉,淋上紅油、榨菜絲和蔥花,這賣相還以為是四川擔擔麵,任誰都會買單。

福大蒸餃館。觀光客超愛的中山站美食!點餐率最高的是紅油抄手
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原以為醬料就是上面看到的,沒想到趁熱一拌噴香阿,濃到化不開的芝麻醬好像不用錢似的,豪邁地倒進碗裡,熱氣攪和著黏稠麻醬、花生粉和一抹紅油,綜合起來令人按難不住的香氣,馬上動動筷子夾起一顆抄手,才知道『福大蒸餃館』不走精緻路線,整顆堪比手掌大的抄手一顆下肚就三分飽,學生來吃一定過癮,不過口味還是沒合到我,整體偏甜且不辣,可以自己加工調味一下。

酸辣湯$45

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相較前面幾道我給予高評價的麵食,酸辣湯則顯得遜色薄弱許多,除了湯頭糊爛之外,也有少些勾芡結塊,喝起來不是這麼分明順口,但以小吃店價格來說料多實在,可以吃得大飽,如果想要有點特色的湯頭,或許牛蛋湯也不錯。

福大蒸餃館 用餐資訊

  • 現金服務
  • 營業時間: 11:30–15:00, 16:00–20:30 (每周一公休)
  • 電話:(02)2541-3195
  • 地址:台北市中山區中山北路一段140巷11號
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