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中山美食|Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

自從一年多前去了趟泰國曼谷自由行,對又酸又辣且香料層次多元的泰國料理一直難忘,尤其是泰國街邊小吃米粉湯、涼拌辣菜很是喜歡,偶然看到食旅節目介紹這間泰國駐台辦事處人員都愛的泰式料理小吃店Kanokwan 老麵攤後,又勾起我在曼谷吃到庶民小吃泰榮泰式米粉的記憶,趁著這幾天身體不適沒啥胃口,來Kanokwan 老麵攤開個胃

老麵攤 鄰近松江南京站

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯
【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

位在南京東路二段靜巷內的Kanokwan 老麵攤不是很好找,因為店面沒有任何招牌,加上煮麵的餐車擺在室內,要不是外頭全坐滿用餐吃飯的客人,誰知道原來這是間小吃店呢;若要說具體一點,店家附近也有個頂頂有名的小吃店梁記嘉義雞肉飯,走過來五分鐘有餘!

老麵攤 用餐環境

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

老闆娘是嫁來台灣的泰國媳婦,起初跟著婆婆學賣台式麵點之後也邊賣泰國料理,形成了Kanokwan
老麵攤
台、泰混雜的獨有特色,一桌朋友來可以點泰式米粉湯配中式麻醬麵、也可以點泰式咖哩飯配台式炒飯,雖地處隱密,幾年前開始加賣了泰式米粉湯後生意蒸蒸日上,Kanokwan
老麵攤
不僅成為在台泰國鄉親解鄉愁的地方,也是給我們這些愛吃泰國料理的一處解饞之所,這也不禁讓我想到另外一間平價小吃吳哥窟柬埔寨料理

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

Kanokwan 老麵攤沒有甚麼裝修擺設,再簡單不過的透天厝一樓店面,但上門消費的幾乎都是年輕人,周末假日生意好到一直處於客滿狀態,老闆娘忙歸忙,認真煮麵的神情下隨時掛著親切的笑容

老麵攤 菜單與價目表

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

用A4大小護貝的一張Menu,台、泰料理各半,餐點上面也用了中文和泰文標示,像極了我到曼谷觀光時的情境,菜單中的台式以傳統麵食為主,泰式比較熱門的有涼拌海鮮木瓜、泰式紅咖哩、泰式米粉湯、酒鬼炒泡麵、打拋豬飯和隱藏版菜單泰式船麵

老麵攤 涼拌海鮮冬粉 $180

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

以檸檬汁、番茄入菜提味的泰式涼拌菜,再加入店家自製的辣椒粉沫,酸溜勁辣,裡面拌入了洋蔥、芹菜、香菜等帶有獨特香氣的蔬菜,吃起來爽脆可口,生意好食材自然是新鮮,鮮蝦花枝都是飽滿有彈性

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

底部的冬粉不知是泰國進口,口感特別的具有韌性,彈的讓人咬不斷,且西寶的涼拌海鮮的酸辣醬汁真夠味,唯獨有點可惜的是不夠冰,海鮮有點溫溫的,若溫度再掌握好點會更好

老麵攤 酒鬼炒泡麵 $95

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

酒鬼炒泡麵這名字聽起來好像很特別,其實並非裡面加了酒,而是形容破表的辣度讓人一吃臉紅,亦或者是辣到猛喝啤酒吧….反正菜名與料理無關,說穿了。就是泰式炒泡麵囉!

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

這盤泰式炒泡麵肯定受到泰國在台留學生的喜愛,有著濃濃的泰式風味,就好比前陣子我在瑞士渡了20天蜜月,當在冰天雪地的少女峰吃到一碗台酒麻油雞泡麵是一樣的,酒鬼炒泡麵用的是泰國泡麵,有非常濃厚的香茅味和泰式香料粉,隨興加點蔬菜、豬肉和雞蛋,加些辣椒炒一炒就是了!

老麵攤 苦瓜炒蛋 $150

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從吃了前面幾道菜下來,我覺得Kanokwan
老麵攤
的調味比較偏中部或中南部一帶,且跟泰國中部首都曼谷的菜色很像,曼谷早期有許多華人定居,所以泰國飲食有很大部分受到影響,口味也很雷同,這道苦瓜炒蛋就讓我聯想到自己很愛吃的苦瓜鹹蛋

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

大火快炒的青木瓜炒蛋鍋氣足,尤其是散蛋炒的焦香有味,油香蓋過了青木瓜的苦澀,表現也算中規中矩,很下飯!

老麵攤 泰式船麵 $120

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

從泰國水上市場裡發展出來的一種庶名小吃船麵,主要特色在於深褐色的湯頭,滋味濃郁如牛肉湯,和泰式米粉的清湯很不同,再加上用了泰式的黑醬油熬煮,並加入南薑、香茅等泰式料理慣用的香料,喝起來鹹中帶甜,很像是加了豆瓣醬的牛肉湯

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯
【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

船麵趁熱吃,裏頭的麵條很像是粿條,與我在曼谷吃到的很像,特別滑溜柔軟,在配上船麵裡豐富的豬肝、貢丸、肉片,吃完一碗馬上打了個飽嗝啊!

【台北中山區】Kanokwan 老麵攤。爆紅無招牌泰式船麵米粉湯

Kanokwan 老麵攤調整國人比較能接受的口味,酸辣中帶點甜,屬於中南部的菜色,下手沒這麼重接受度高,如果想吃點泰式麵食或庶民小吃,不想上泰式餐廳花大錢,這裡可是很好的選擇,不過附近停車位難尋,建議坐捷運吧!

Kanokwan 老麵攤 餐廳資訊

  • 營業時間:周一~周六 08:00-21:00
  • 電話:0960-764-116
  • 交通:捷運松江南京站
  • 地址:台北市中山區南京東路二段21巷24號

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