喜歡烘焙點心的一定聽過陳耀訓麵包埠，對應的另一個名詞絕對是「蛋黃酥」，自2019年開賣至今，陳耀訓蛋黃酥不僅是排隊、秒殺、甚至出動購票系統、加開檔期才足以消化大家敲碗的等待，只是我個人沒有難搶必買的迷思，加上世界麵包冠軍頭銜的鈍化，直至陳耀訓麵包埠搬遷至捷運中山國中站的新店舖才光顧，雖然還沒吃過蛋黃酥，但麵包也很不錯。
陳耀訓麵包埠 全新店面在哪裡?
『陳耀訓麵包埠』發跡於彰化鹿港，奪得世界冠軍後於2019年北上開店，靠著每年只有中秋節才開賣的蛋黃酥打響名號，搶購盛況一年比一年誇張，最後還加開過年檔期，一樣是秒殺，甚至聽聞有清晨去排隊的黃牛亂象，被網友盛讚是蛋黃酥界的愛馬仕，而今2023年『陳耀訓麵包埠』擴大搬遷新店面至台北松山區敦化北路巷裡間，鄰近松山機場、文華東方酒店，從捷運中山國中步行4分鐘就到。
『陳耀訓麵包埠』每天營業從中午一直到晚上七點半，首次登門造訪的我沒搞清楚狀況，假日大約下午四、五點過去，一進門以為是刻意的簡約裝飾，寬敞的走道兩側木板架上全部都是空的，走向櫃檯發現上面都貼著售完，進門客人全都是打電話預約好來拿麵包結帳的，只好摸摸鼻子，下回請早。
現場只剩下中間這一區台式麵包，招牌可頌、法棍、布里歐以及得到冠軍麵包的莓香絮語全都賣完了。
不甘心，隔了一周再次上門，學乖了電話先訂餐，提醒大家有電話訂餐取餐的是下午兩點過後才能取，這次提早下午兩點就過去，原來下午時段人真的很多，甚至為了維持好的購買空間而控管人流，所以店門口有稍微排隊一下。
陳耀訓麵包埠 暢銷排行榜
陳耀訓蛋黃酥不是天天都吃得到，因為麵包才是本體，而且『陳耀訓麵包埠』最自豪的就是經典可頌，從排行榜上就透出端倪，除了可頌，分屬推薦前三名的莓得獎的麵包作品，著重口感和耐嚼香氣，還有創辦人老家的鹿港麵茶融入麵包的創意，也是蠻有特色。
陳耀訓麵包埠 麵包品項
台北精品麵包店一間間開，而且路線和定位明確，有歐包、日式或台式傳統口味，不過『陳耀訓麵包埠』是一間我不會刻意去定義的麵包店，這裡集結了歐式、又有台式古早味的共同體，除了麵包又有糕點，可以高端精緻，又能迎合大眾口味，嚴格說價格也沒有這麼讓人難以下手，也難怪生意這麼好。
對我來說還是偏愛歐式麵包，不用包甚麼豐富的餡料，所以直接跳過『陳耀訓麵包埠』裡的紅豆餐包、波羅麵包、奶酥麵包，直接轉向櫃檯邊的重點，有各種口味的可頌、丹麥、司康，還有瑪德蓮、可麗露等法式小點心，非常熱銷，有老客戶直接一進店裡就直奔櫃檯選購可頌系列。
陳耀訓麵包埠 蜂蜜芥末脆腸麵包$45
先來說說我吃到的第一個『陳耀訓麵包埠』的麵包款，因為歐包都賣完，只好選了我喜歡的台式鹹麵包，好久沒吃包了脆腸熱狗的古早味麵包，喚起兒時記憶中啃麵包讀書的日子，雖然是台式口味，但口感確實有差，咬下的第一口不是軟，有乳酪焦化的卡滋脆度，麵團有彈性不是一咬就塌陷，豐富油香應該是台灣人喜歡的口味，價格又很不錯。
陳耀訓麵包埠 原味可頌$55
熱銷第一名的經典原味可頌真的是太好吃了，像是號角般的立體感，層層桿壓摺疊，細細如雕刻般的皺褶，從袋子取出一定會掉渣的酥脆感，但我說的好吃一定要當天吃，尤其是當下午茶配杯咖啡那是最好，如果沒有當天吃，建議回烤再吃，不然台北的潮濕天氣麵包一下就回軟，那滋味是天差地遠。
陳耀訓麵包埠 鹹蛋黃可頌$62
務必先吃原味可頌，再吃鹹蛋黃可頌，那可是加倍的酥香脆，鹹蛋黃奶油餡像一層毛毯覆蓋在可頌酥殼上，拿在手上沉甸甸的，咬下不僅酥脆還伴隨著厚實，接著鹹香油潤的細膩沙感從嘴裡漫開，尤其兩側蜷曲的尾端更是喀喀喀地嚼著真爽！
陳耀訓麵包埠 檸檬丹麥$60
檸檬丹麥麵包切開吃有小驚喜，原來裡面有包料，同樣吃之前經過回烤，酥脆度升級之外，還有檸檬糖霜熱融甜膩和果酸清新，早餐吃一顆配黑咖啡，完美！
陳耀訓麵包埠 72小時石臼法國$85
一直以來我追求硬實酥脆的麵包口感，酸種、法棍、丹麥可頌我都很喜歡，尤其法棍的耐嚼特性，很適合搭餐，成分要素又很單純，就是麵粉、水、鹽和酵母，『陳耀訓麵包埠』用石臼麵粉、日本熊本麵粉製成的麵糰再低溫發酵72小時，外酥內軟又具彈韌口感，很不錯，店家可以分切成至多六塊，配上櫛瓜、起司、煎蛋和火腿，就是個輕鬆的假日早午餐。
陳耀訓·麵包埠 購買資訊
- 可訂餐
- 可刷卡
- 營業時間：周一~周日 12:00–19:30
- 電話：(02)2718-2728
- 地址：台北市松山區敦化北路244巷51號
- FB：https://www.facebook.com/yoshibakery/?locale=zh_TW
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