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台北自助餐廳|晶華酒店栢麗廳。360度蝦蟹霸檯吃到飽

晶華酒店栢麗廳

餐飲業衝擊嚴重的Buffet 自助餐廳,停擺許些日子後也陸續開啟,感謝小姑賜卷,首度光顧台北晶華酒店栢麗廳,恰逢秋冬之際,晶華酒店栢麗廳推出「蝦蟹霸檯海鮮大匯」吃到飽,晚餐菜色中最吸引人的是360度海鮮檯,生魚片、握壽司和現做手卷吃到飽,還有美國肋眼爐烤牛肉、萬巒豬腳以及客制化現做義大利麵,晶華酒店冠軍牛肉麵也沒缺席,各種異國料理、眼花撩亂的蛋糕甜點,讓人無所適從啊!

台北晶華酒店柏麗廳 鄰近捷運中山站

晶華酒店栢麗廳
晶華酒店栢麗廳

台北晶華酒店介於捷運中山站和雙連站之間,都是腳程約十分鐘內的距離,嚴格來說距離中山站會比較近點,開車來自然能停在飯店停車場;栢麗廳不僅提供晶華酒店房客主要用餐場所,自助餐廳也對外開放,有早餐、午餐、下午茶、晚餐四個時段,晚餐時段從17:30~21:30,用餐時間最從容,生意非常好,當天17:30前往,已有大批客人陸續排隊準備進場

台北晶華酒店柏麗廳 用餐環境

晶華酒店栢麗廳
晶華酒店栢麗廳

栢麗廳位在晶華酒店一樓,走進深處猶如歌劇院場的挑高空間,是主要用餐區,環視著180度景觀窗,外圍花園燈串點亮夜空, 瀰漫著秋冬過節的氣氛,迴盪在女伶美聲之中用餐,真的是一件浪漫又舒服的事情,不過,這只是開場前一小時,沒想到晚上六點過後,人潮開始湧入…

晶華酒店栢麗廳
晶華酒店栢麗廳

原本清幽空曠的用餐區,變成了回音壟罩的市場,沒想到周一冷門時段,栢麗廳竟然是這等榮景,不愧是Buffet吃到飽指標餐廳,全場鬧哄哄一片,加上桌與桌之間緊密幾乎無間隔,聊天少了隱密感之外,對於用餐衛生也打了折扣,陌生人在旁邊打噴嚏或咳嗽幾聲,都會寒毛豎起

台北晶華酒店柏麗廳 自助餐Buffet區

晶華酒店栢麗廳

晶華酒店栢麗廳晚餐樣式大約可分成生菜沙拉吧、冷盤區、蝦蟹海鮮生魚片吧檯、異國料理、現切牛排豬腳、中式料理、蒸籠港點、現煮義大利麵、湯品、甜點、飲品、水果和冰淇淋,賞味重點除了是現切生魚片,栢麗廳端出蝦蟹大餐,從冷食開始,還有清蒸、酥炸、炒燴、炭烤的方式讓大家盡情狂嗑海鮮

晶華酒店栢麗廳 生菜沙拉吧

晶華酒店栢麗廳
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照習慣,每次Buffet我最喜歡先光顧生菜沙拉,看到紅紅綠綠的鮮蔬心情特好,欣賞一輪之後腦袋開始盤算要夾那些,栢麗廳的生菜沙拉吧種類相當齊全,我想豐富度全場僅次於海鮮吧,生菜不僅有單調的蘿蔓、美生菜、紫甘藍等,球型萵苣、奶油生菜、貝比生菜、嫩芽菠菜、芝麻葉、菊苣等,每種都像現摘般新鮮,光看就興奮

晶華酒店栢麗廳

配料和調醬極其豐富,鷹嘴豆、結球甘藍、玉米筍、甜豆、酪梨切塊、大眾最愛做成凱薩沙拉的風乾培根、麵包丁也沒缺席,多種沙拉醬有日式和風、清爽芥末子、還是凱薩醬任君挑選

晶華酒店栢麗廳 冷盤區

晶華酒店栢麗廳

很少有人吃Buffet像我一樣這麼愛吃生菜沙拉的吧!?不過癮的話,旁邊就是義式開胃冷盤,倆著可以搭配著吃,煙燻鮭魚配酸豆、水牛乳酪番茄、沙拉米、冷盤火腿或是義大利烤蔬菜,這種地中海式的飲食開場,我個人很喜歡,而且說不定吃得更多,也吃得更長,一開始塞太多肉飽得快

晶華酒店栢麗廳 生魚片手卷握壽司

晶華酒店栢麗廳
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重頭戲就是中央這座360度的海鮮吧檯,賓客們第一個就是往這裡衝,完全不意外!等到大家先拿過一輪之後,我才來報到,不用擔心,因為生魚片補料相當快速,後檯有好幾隻每天從台東漁港捕撈的新鮮漁獲,全部包冰保持鮮度,料理人員在開放的檯面上,將整隻魚去骨挑刺分切的畫面,不僅看得入神,吃的時候更有種新鮮感

晶華酒店栢麗廳
晶華酒店栢麗廳
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一直以來我不太敢吃生魚片,不過去了日本吃過幾回現切的新鮮生魚片後,才發現自己嘴挑難搞,原來要新鮮脆口的才敢吃,像是栢麗廳今日漁獲有鮭魚、迦納魚、鬼頭刀、金蘭魚等,後續補料都能吃到多個不同魚種,除了生魚片,旁邊就是握壽司區,不是包好的讓你拿,而是等你開口現做給你,想要炙燒的也可以哦!

晶華酒店栢麗廳
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還有現烤海苔片的手卷,十多種選料都能客制化,像是吃了會逼逼啵啵的柳葉魚卵、蝦卵,還有甜甜的玉子、鮮酸的梅漬番茄,小朋友最愛的玉米美乃滋,海鮮控最愛的蟹腳肉、甜蝦,每份手卷都是現包,而且醋飯不多都是料,點了綜合手卷後還不滿足,又貪吃了一份旗艦版也就是十多種配料全來,大到海苔快放不下,我硬塞了兩個!

晶華酒店栢麗廳
晶華酒店栢麗廳

正發覺吃不到鮭魚卵的同時,發現散壽司裡面有,魚肉塊、玉子和甜蝦蟹腳,伴著醋飯薑片淋上金桔,重點是鮭魚卵和紫蘇葉點綴其中,半開來吃清涼開胃,不過別貪吃太多,這是米飯佔胃啊!

晶華酒店栢麗廳 蝦蟹海鮮吧檯

晶華酒店栢麗廳
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引領饕客們秋冬前來的就是為了大啖海鮮,肥美秋蟹中有三點蟹、旭蟹、櫻花蟹,還有熟白蝦和貽貝,不知道這黝黑發亮的貽貝是否就是馬祖淡菜,肉質飽滿細嫩,不似橡皮筋般久嚼不爛,猛嗑了一大盤;還有甜蝦自是彈脆,平常不太剝蟹的我也吃了兩隻秋蟹,果真肉質細緻,但就是費工吃得辛苦!

晶華酒店栢麗廳

水煮清蒸意猶未盡嗎,還有冷盤調味的料理方式,尤其是黑殼貽貝經過烹調後又是另種滋味,像是吃到比利時淡菜鍋呢,又讓我夾了一大盤!

晶華酒店栢麗廳 熟食區

晶華酒店栢麗廳
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除了海鮮之外,來到熟食區又是另一個新戰場,用餐時間常常得排隊人龍,最受歡迎的就是萬巒豬腳和美國爐烤牛排,焦酥外層像是蓋了毛毯,肉質大約是七分的大眾熟度,蓮配菜都不馬虎,醃菜或爐烤蔬菜都準備妥當,各種特色海鹽之外,還有BBQ烤肉醬、墨西哥莎莎醬、義式青醬、日式照燒醬、泰式沙嗲醬、韓式辣味噌醬、芥末醬、沙茶烤肉醬任你配

晶華酒店栢麗廳

還有各種美式碳烤如蜜汁火腿、巨無霸香腸、大生蠔、珍珠玉米、小農栽種的炭烤糯米椒、南瓜、豬肋排,實在是眼花撩亂啊!

晶華酒店栢麗廳

熱炒菜色中,口味相當多元、蝦仁炒飯、紅燒牛腩、現炒時蔬、泰式椒麻雞、避風塘炒蟹、黃金咖哩蟹以及蔥爆沙茶蟹,各處都有蝦蟹海鮮的蹤跡

晶華酒店栢麗廳

除了中華料理,各種西式燉菜也並列參與,匈牙利燴牛肉、白酒奶油燴雞肉還有滿滿的淡菜鍋,我覺得栢麗廳美中不足的地方,就是少了麵包,像這些西式燉菜如果有麵包搭配,好像又多了tapas的吃法,豐富性與變化更多,不然重口味燉菜單吃很容易膩

晶華酒店栢麗廳 蒸籠港點

晶華酒店栢麗廳
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晶華酒店三樓晶華軒Silks House的港點非常有名,對於栢麗廳的蒸籠港點自然也多了點期待,相較於其他飯店吃到飽在蒸籠點心的呈現上,就更加澎派霸氣,各種蝦餃、燒賣、紫米珍珠丸、奶皇包、荷葉糯米捲、叉燒包等,齊聚在大蒸爐上旋轉著,白煙熱氣簇擁蒸冒著,看起來頗壯觀,最推薦的就是港式臘味蘿蔔糕,絕非泛泛你得試試!

晶華酒店栢麗廳 現煮義大利麵

晶華酒店栢麗廳

最後吃了幾片蘿蔔糕下肚,還得預留空間塞甜點,實在裝不下其他,只好放過栢麗廳的現煮義大利麵,現場有貝殼麵、螺旋麵、黑麻麻墨魚麵、斜管麵、水管麵等五款再自選配料醬底,除此之外,還有米粉湯、擔仔麵,以及勇奪台北國際牛肉麵節冠軍的晶華冠軍紅燒牛肉麵

晶華酒店栢麗廳 水果

晶華酒店栢麗廳

當季水果無一不甜,尤其冬天最佳賞味的芭樂,脆甜多汁;晶鑽鳳梨甜死人,還有C多美容的火龍果、奇異果,水果纖維讓腸胃能好好消化一下!

晶華酒店栢麗廳 飲品

晶華酒店栢麗廳
晶華酒店栢麗廳

沖泡茶包、義式咖啡以及瓶裝汽水喝到飽,不過最吸引我的當然還是新鮮現打的蔬果汁,雖然種類不多,有西瓜汁、奇異果汁、綜合蔬果汁、水果沙瓦等,之前在君悅凱菲屋曾喝到荔枝果汁,印象深刻呢!

晶華酒店栢麗廳 甜點冰淇淋

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栢麗廳的蛋糕甜點可說是相當豐富,女生朋友們請開啟另外一個胃吧,各種奶酪、布丁、提拉米蘇,還有塔皮派皮的點心、起司、黑森林、咖啡慕斯、布朗尼、舒芙蕾、花生大福,還有法式小點瑪德蓮,每款都精緻小巧又華麗誘人,真想要每個都吃一口

晶華酒店栢麗廳

尾聲最多人搶排的就是哈根達斯冰淇淋,光甜筒餅乾就好吃,芒果雪酪、巧克力甘納許脆杏仁、草莓起司都很搶手哦!

晶華酒店栢麗廳

最後吃完,起身才發現又吃了過量,這就是Buffet自助餐廳讓人又愛又恨的地方,最後我們應是多繞走了兩站捷運,消耗一下熱量,才不致太罪惡阿!!

台北吃到飽 Buffet 自助餐廳延伸閱讀

台北晶華酒店柏麗廳 餐廳資訊

  • 需訂位 可刷卡 收10%服務費
  • 營業時間
    • 早餐 07:00~10:00
    • 午餐 11:30-14:00
    • 下午茶14:30-16:30
    • 晚餐 17:30-21:30
  • 電話 (02)7701-7711
  • 地址 台北市中山區中山北路2段39巷3號

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