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松山美食|亓家蒸餃。來不及包!台北蒸餃排隊名店

亓家蒸餃

捷運南京三民站附近有間台北知名的蒸餃專賣店『亓家蒸餃』,位在南京東路五段123巷密集的小吃街區,周圍上班族和住家最常覓食的美食街,夜貓族也不陌生,因為陳家涼麵就在對面,但真要說起,『亓家蒸餃』還是之中名氣最大的,甚至網路一搜『元家蒸餃』也找得到呢!

亓家蒸餃 交通位置

亓家蒸餃

南京東路五段123巷是個美食熱點,而『亓家蒸餃』就隱身在此,雖然是巷子口,但『亓家蒸餃』午晚餐時段都是人,再不起眼的地點都很難忽略,還有,這間『亓家蒸餃』是老闆娘的姓氏念ㄑㄧˊ(齊),很多人晃眼以為是『元家蒸餃』,亂念一通呢;『亓家蒸餃』從捷運南京三民站走過來只要3分鐘,很方便!

亓家蒸餃 用餐環境

亓家蒸餃

物價再怎麼上漲,經濟再如何低迷,小吃永遠不缺客人,『亓家蒸餃』生意好得不得了,用餐時段客滿外頭排隊,蒸籠趕不及蒸,得顧外帶和內用客人,忙得不可開交,可是服務阿姨態度真客氣,等也覺得沒關係,只是店裡空間不大,桌與桌靠攏,就像是與陌生人併桌吃飯,只差沒有肩碰肩了!

亓家蒸餃 菜單

亓家蒸餃
亓家蒸餃
亓家蒸餃

『亓家蒸餃』目前有六種口味蒸餃、兩種湯餃,以及幾款乾、湯麵,搭配湯品、小菜,招牌口味是鮮蝦蒸餃、韓式辣味蒸餃等,小菜中百香果泡菜、小魚豆干都是比較受歡迎的品項,客人多會點幾盤小菜在蒸餃上桌前擋一下飢餓

亓家蒸餃

薑絲、蔥蒜醬油和辣椒醬一味不缺

亓家蒸餃 百香果泡菜$40

亓家蒸餃

對照冰箱裡的韓式泡菜,『亓家蒸餃』百香果泡菜銷路更好,幾乎是每桌都點,比台式泡菜又更豐富有趣,多了百香果清酸別有滋味,爽脆高麗菜交雜薑末和百香果籽,夏天吃來沁涼舒服!

亓家蒸餃 小魚豆干$40

亓家蒸餃

有些小吃麵館的豆干小魚炒得略乾,『亓家蒸餃』則刻意選用略肥厚的小魚,豆干柔嫩濕潤,不以乾香卻也讓人筷子停不下來!!

亓家蒸餃 韭菜蒸餃$85

亓家蒸餃
亓家蒸餃

這韭菜蒸餃可真是美極了,薄皮下透著翠綠,玲瓏小巧地摺痕泛著油光瑟縮模樣,當蒸籠一開就忍不住動筷子,趁熱一咬,這皮真是透如薄紗般無感,甚至還沒送入嘴就怕夾破了皮,嬌嫩得很,《亓家蒸餃》的韭菜餡拌了絞肉,嚼來扎實,只是被家附近無名韭菜蒸餃寵壞,喜歡單純韭菜豆干的清脆,舌頭不經覺還是比較了一番!

亓家蒸餃 鮮蝦蒸餃$135

亓家蒸餃
亓家蒸餃

原本是『亓家蒸餃』招牌的絲瓜鮮蝦蒸餃,改成了鮮蝦豬肉餡,整隻鮮蝦包入餃內露出蝦尾,透出個小細孔,模樣精巧,以食材配料和包折技巧,蒸餃和湯包不相上下,但價格天差地遠,也許是湯包名店把市場價格墊高,反而蒸餃親民許多,口感差異也不大,想吃點包料湯汁,『亓家蒸餃』過過癮還不錯!

亓家蒸餃

趁熱吃,鮮蝦蒸餃像小籠湯包一樣湯汁洩溢,蝦仁提鮮加乘肉味更鮮濃,皮而輕透一夾就破口,一籠八顆百來元,划算啊!

亓家蒸餃 韓式辣味蒸餃$85

亓家蒸餃

最爆料的蒸餃就是韓式辣味,裡面包了泡菜豬肉餡,連滴落的湯汁都泛著橘油紅亮,隔壁桌的陌生客人看到我們點的辣味蒸餃,直接改單重點呢!

亓家蒸餃

看到這爆料剖面,最佩服包折的師傅能把滿滿的餡料填入薄皮中,韓式辣泡菜的比例多於絞肉,咬下特別爽、特別脆、是極濃縮的韓式辣泡菜阿,對想減低澱粉攝取又想吃飽的,『亓家蒸餃』是不錯選擇!

亓家蒸餃 酸辣湯$40

亓家蒸餃

酸辣湯少了肉絲一味,以豆腐、木耳、紅蘿蔔、筍絲等蔬菜為主,喝起來比較清淡,酸味輕薄,勾芡略多,偏向羹湯口感!

亓家蒸餃 餐廳資訊

  • 營業時間:周一~周五 10:30–21:00 
  • 電話:(02)2760-1935 
  • 地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄3號

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