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征服義大利人的越南網美咖啡廳『Cộng Cà Phê共咖啡』插旗台北啦，去年生完女兒都在家沒日沒夜地照顧寶寶，完全沒發摟越南超紅的 『Cộng Cà Phê共咖啡』已經來台，目前已經開出兩間店，我今天到訪是最新開的 『Cộng Cà Phê共咖啡光復南店』，想吃牛肉河粉只有這間開賣，招牌必喝的椰子咖啡之外，越南咖啡特色到底是甚麼，文裡也會一一介紹，這樣大家點餐會更輕鬆。
Cộng Cà Phê共咖啡 光復南店怎麼去？
『Cộng Cà Phê共咖啡』是越南最有名的打卡咖啡店，疫情前本來要造訪越南，這間咖啡廳就在我們的踩點名單，無奈疫情攪局，沒想到還沒飛越南，『Cộng Cà Phê共咖啡』率先登台，是繼馬來西亞、韓國、加拿大後的第四個海外市場，2024年將首店開在台北車站商圈的開封街，而我到訪的是新開的二店，位在捷運國父紀念館站1號出口約走10分鐘就到的光復南路上，或者捷運台北小巨蛋站4號出口也是走路10分鐘，獨棟建築外牆漆上越南軍綠色，相當顯目。
Cộng Cà Phê共咖啡 店內環境
『Cộng Cà Phê共咖啡光復南店』是一棟三層樓高建築，主要用餐區分別在二、三樓，一樓則是點餐和外帶區，進入一樓櫃台，玄關處一株向上攀爬的枝葉引領視覺，石灰地磚結合木造線條，刻意文雅低調的設計，似乎在為樓上的強烈風格鋪陳。
因為『Cộng Cà Phê共咖啡』採自助點餐、取餐，建議大家可以先到樓上找座位後再下來點餐，和外帶克依樣都是一起排隊，中午時段點餐的客人幾乎要排到門口了，很多都是為了光復南店獨家且限量的牛肉河粉。
走到二樓，我內心嘩了一聲，難怪『Cộng Cà Phê共咖啡』可以在越南迅速爆紅，循著階梯俯拾而上，刷白的牆壁上是泛黃和黑白照片，訴說著越南人間的各種角落故事。
儘管沒有到過越南，但從咖啡廳的精心設計可以體會到早期越南民間風景，木桌椅、補漁網、鑄鐵吊燈、花布坐墊，甚至餐桌刻意以玻璃展示的老件家用品，一窺曾經是戰亂混屯年代的日常。
如果天氣涼爽，二樓的戶外座位區可以感受光復南路的車水馬龍與喧囂，水泥灰塗刷的座位和地面讓整體呈現一種自然的懷舊色調，搭配越南窗花很有感覺。
三樓呈現的又是另種風格，很少咖啡廳會以圓桌擺設，『Cộng Cà Phê共咖啡』甚至規劃一處可容納6-8人的大圓桌，我想要傳達的應該是團圓意象吧!
如果想要有點隱私感空間，三樓的這排雙人座位很適合。
以悠閒感來說，三樓完勝二樓，建議大家一到就先來三樓找位置。
三樓戶外空間是露天的，全部是軍事風格塑造，冬天來沐浴陽光下品著越南咖啡，應該是別有風情。
Cộng Cà Phê共咖啡 菜單
大家看到『Cộng Cà Phê共咖啡』菜單一定霧煞煞，其實很簡單，只要搞懂越南咖啡的精髓就好，越南咖啡豆偏酸加上濃苦，當地喝喜歡加甜味，如果越式黑咖啡就是單純的濃縮咖啡，而越式棕咖啡則在黑咖啡中加煉乳，越式白咖啡則在黑咖啡中加煉乳、椰奶；再來菜單上的越南PHO咖啡則屬於香料咖啡的概念，咖啡裡有肉桂、八角的香氣；最後共咖啡的明星商品就是椰子咖啡冰沙，光復南店獨家開賣的牛肉河粉。
『Cộng Cà Phê共咖啡光復南店』早上8:30就營業，早上可以來份可頌配煉乳，這可是深受法國殖民的越南獨特的搭配吃法。
『Cộng Cà Phê共咖啡』周邊商品也很有自家特色，濃濃軍用風格。
雖然有用餐時間限制，但目前都沒有趕客的情況。
和一般咖啡廳同樣採自助回收，點餐完會給震動器取餐。
牛肉河粉
抱著既期待又怕受傷害的心情點了共咖啡的牛肉河粉，我得說放心點吧，;你不會失望！光是從端碗踏步走在階梯時，就能感受到牛肉河粉飄出的一抹清香，高湯熱氣催化出香菜蔥花的迷人氣息，儘管天氣炎熱，也止不住我喝湯的衝動。
牛肉河粉和牛肉丸河粉嚴格來說就是基礎版和豪華版的差別，前者就是牛肉片，後者是在加了兩顆牛肉丸，但是價格有差，就看大家要不要吃豐富點，我自己視覺的第一次來可以吃吃看牛肉丸，因為真的很彈，且肉香足不腥，我自己蠻喜歡的。
共咖啡的越南河粉會搭配一疊蘸醬，有檸檬角、生辣椒、辣椒醬和醬油膏，生辣椒真的有夠嗆，不要小看越南人吃辣的程度。
不誇張，一碗牛肉河粉應該不到十分鐘就嗑光，越南咖啡廳也能端出像樣的越南河粉，不是隨興充數，河粉順滑股溜，牛肉片帶筋膜膠質，只有簡單川燙就能沖出肉質鮮美，肉片厚薄適中，既飽嘴又不柴口，嚼起來那股醇厚風味真心喜歡。
還有湯頭，別看這清澈湯頭的透明度，絕對是用了牛骨和蔬菜慢熬，有桂皮、荳蔻、香草子、丁香、八角等等辛香料的恬淡滋味，喝起來甘甜有厚度，我吃得一滴不剩。
椰子咖啡冰沙
共咖啡招牌必點『椰子咖啡冰沙』，我們也當作體驗點了一杯，喝起來真的有消暑，因為裡面的靈魂就是椰奶，滿滿東南亞風情，喝起來真的好”椰”，奶香掩蓋了咖啡豆本身的酸澀與濃苦，我自己是喝不習慣，但是總得喝看看!!
越式棕咖啡
『Cộng Cà Phê共咖啡』的越式棕咖啡可是讓我的義大利朋友為之驚艷，來到台北一喝就愛上，身為資深咖啡愛好者的義大利朋友，非常愛吃甜，當苦烈濃縮咖啡和煉乳的碰撞，擦出苦甜交織的火花，獨有的越南咖啡風味值得試試。
底部的煉乳可以依照喜好攪拌，如果不喝太田就不要去攪動沉在底部的煉乳。
Cộng Cà Phê共咖啡 餐後心得
『Cộng Cà Phê共咖啡』還有另一款明星產品花生醬奶蓋咖啡，非常甜，是螞蟻人最愛，如果喜歡喝單純的咖啡焙苦，棕咖啡最推薦啦，還有超級推薦只有『共咖啡光復南店』才吃得到的越南牛肉河粉，這根本是被咖啡耽誤的越南河粉啦!
Cộng Cà Phê 共咖啡光復南店 店家資訊
- 營業時間：周一~周日 08:30-22:00
- 地址：台北市松山區光復南路4號
