春來蚵仔麵線。有簽名牆的人氣懷舊小吃

網路評價很高的《春來蚵仔麵線》是後山埤站的人氣小吃，在當地已開了三十年，目前第二代經營中，別看《春來蚵仔麵線》賣的都是銅板小吃，店裡牆面看板上全都是名人簽名的字樣，用餐時段也是客席不斷，大腸蚵仔麵線和碗粿都很不錯，是去信義區逛街前果腹的平價好選擇。

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春來蚵仔麵線在哪裡？

《春來蚵仔麵線》地理位置非常好，從捷運後山埤站2號出口對面過個馬路就到，想吃很方便，後山埤站美食很多，還有《鄭姑媽雞排便當》、《珍好鍋貼》、《梨谷韓式料理》等，都是圍繞在捷運站周邊，是我們去信義區逛街前覓食的地方。

店舖外的看板寫著招牌品項麵線、碗粿、肉粽，一目了然，卻也無異於尋常小吃店，不過湊近一看板上簽滿了密密麻麻的簽名，藝人、名嘴、議員等名人簽名，看來很受到歡迎，在地方頗有名氣呢。

小吃店也整理得乾淨整潔，重點是有空調強力放送，做在店裡吃也沒有任何熱氣油煙，給讚啦!

《春來》除了招牌大腸蚵仔麵線，還有肉粽、碗粿等南部小吃，魚丸、貢丸湯以及滷豆腐、蘿蔔等切料，幾樣小吃點一輪也頗豐富。

只要是去吃麵線，我最看重餐桌上的酌料，《春來》的辣椒我超喜歡，辣又香，還有濃到冒泡的蒜泥，除了麵線，也超搭肉粽和碗粿，加分加分!!

這碗大腸蚵仔麵線光看就覺得好吃，蚵仔個頭飽滿，沒有一個是營養不良，還有大腸深濃醬色，肯定是滷煮到柔軟入味，果真一吃直覺沒錯，而且麵線勾芡稠度適中，加入辣椒和蒜泥，攪和在一起吸哩呼嚕地吃了停不住阿。

身為南部人，從小吃慣外婆包的肉粽，《春來》賣的是南部粽，是生米炊煮所以米的顏色較淡，口感比北部粽軟且味淡不油膩，地方上吃的習慣是灑滿香菜和花生粉，如果在台北想吃點南部粽回味一下可以來《春來》解饞，只是印象中好像餡料只有香菇、花生和五花肉，如果鹹蛋黃也有就完美啦。

《春來》的碗粿讓我想起來童年在南部市場喜歡的一間碗粿攤，很樸實傳統的味道，油膏澆淋在綿密滑潤的米粿上，入口一含抿就化開，時不時會吃到內餡裡的滷蛋和肉塊，懷舊小吃就是吃不膩。