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內湖早午餐|Liquid Bread Co. LBC 。秒淪陷!美式三明治專賣店

LBC三明治
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市場不乏各種標新立異的美式漢堡,卻對美式三明治相當陌生。台北星級御用麵包名店 Purebread Bakery 共同創辦人打造 Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店圈粉無數,更曾奪得亞洲十大、台灣第一名的最佳三明治店;Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店除了口味正統之外, 麵包皆來自 Purebread Bakery ,近期悄悄在內湖科學園區新開幕江南分店,掀起早午餐大戰,身為麵包終極愛好者,我先為大家插旗!!

LBC三明治 內科早午餐推薦

LBC三明治
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說到三明治,最先聯想的多是早餐店廉價重組肉配上白慘慘地吐司,Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店想要翻轉這樣的印象, 卻又不同浮誇做作的美式漢堡,強調食材一律從簡,基礎麵包搭配出獨特創新口味, 在Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店能品嘗到 Purebread 烘烤麵包的豐富變化,當作早午餐既能滿足食慾又不覺負擔, 難怪隱身巷弄中也能被廣大內科上班族們發掘,Uber 外送一直接單!!

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LBC三明治 簡潔明亮的用餐環境

LBC三明治

Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店位在江南街上,屬內科上班族移動腳程範圍內, 周邊有臨時停車格與多間付費停車場,距捷運港墘站也只需步行五分鐘;很難想像這間極簡的不起眼小店, 竟是 Big 7 Travel 評選「亞洲50間最佳三明治店」,拿下亞洲第七名以及台灣首獎,不靠頭銜過度宣傳,因為走進Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店那刻起,你會一秒淪陷!!

LBC三明治
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LBC三明治
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十坪大空間,石灰白牆搭配裸透開放式廚房的工業風格,三兩長桌搭配高腳椅或是隨興立吞,環境不比延吉本店來得寬敞舒適,但Liquid Bread Company LBC 三明治內湖店該有的情境一樣不缺,環繞著動感搖滾音樂,煎盤滋滋作響,各種煎烤炒炸香氣充斥,視線全被主廚流暢節奏深深吸引著

LBC三明治

三明治外帶也可,但對我來說不如就直接挑個無須顧忌吃相的面窗座位,掛上耳機,大口塞進現做好的三明治,吃得滿嘴油光雙手狼狽,還沒開動, 就對Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店開啟無限想像,儘管座位貼心設有插座使用,但相信我,還沒開始滑手機,你就嗑完了…

LBC三明治 菜單與價目表

Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店除了提供美式三明治,也有漢堡與早午餐,目前品項先集中在三明治為主,未來會陸續推出;十多款三明治以不同麵包為主體,每次來都能換不同口味嚐嚐看, 如廣受好評的盧本、煙燻牛肉、熔岩漢堡排、墨式燉肉,以及新推出的雞肉越南,茹素者也能點加了中東哈羅米起司的地中海風情三明治; 菜單中英文對照,每種三明治口味都採單點,也可以另外點炸物小食配著吃,比較豐富。

LBC三明治
LBC三明治

冰櫃中陳列各種台灣在地精釀啤酒,以及汽水果汁等軟性飲品,還有當天現做的冷麵、蛋沙拉和醃漬小菜

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自助區有餐具以及醬料,也設有專屬洗手檯讓大家使用

LBC三明治 食記

Liquid Bread Company(LBC) 盧本 Reuben$290

LBC三明治 盧本

這款相當具有紐約本色的經典風味三明治,以 Purebread Bakery招牌裸麥酸種麵包,包夾鹽醃牛肉以及德國酸菜,看似用料簡單,其實從食材原料不假他人之手, 為了呈現細微口感差異,就連千島醬都是摻入自家醃漬酸黃瓜手打而成,加上歷經數天鹽醃牛肉和發酵德國酸菜,賞味重點無疑是牛肉純味

LBC三明治 盧本
LBC三明治 盧本

雙層堆疊的酸種麵包,使用天然酵母長時間低溫發酵,雙手拿握能感受麵包膨軟彈性,以及孔隙完美質地, 越嚼越能帶出酸麵包深邃香沉的柔和酸味,尤其乾硬的外殼邊緣,經過唾液轉化潤澤,停留口中的發酸感真夠迷人的; 再來,鹽醃牛充滿著豐富鐵質的強烈肉味,是這麼原始自然,德國酸菜清新而加乘的酸味,就像台式割包為什麼總要配酸菜同樣道理,絕配!

LBC三明治

Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店每份三明治都精心佐配百香醃蘿蔔, 比起速成而單調的醃漬黃瓜,厚切蘿蔔帶著果酸汁水豐盈,有趣多了!

Liquid Bread Company(LBC) 烤時蔬$120

LBC三明治 烤時蔬

方才看到主廚精湛純熟的技巧用平底鍋翻炒,心想這肯定會是一道很有水準的烤時蔬, 簡單以橄欖油加上黑胡椒、食鹽調味,不論是花椰菜、杏鮑菇還是玉米筍、紅椒,全帶著焦黑印記, 就算僅以紙碗不加修飾地盛裝,也完全不影響我對這份烤食蔬的讚賞

Liquid Bread Company(LBC) 墨式燉肉 Carnitas $180

LBC三明治 墨式燉肉

與盧本三明治截然不同風味的墨式燉肉,搭配柔軟香甜的奶油布里歐麵包,裡層抹了蒜味美乃滋、LBC辣醬,夾入手撕墨西哥燉肉, 半融垂墜的瑞士乾酪中透出渾圓飽滿的玉米粒,以及點綴提味的醃紫洋蔥和香菜,最後再現刨如雪片紛飛的帕瑪森起司,光是出場就讓我一見鍾情

LBC三明治 墨式燉肉
LBC三明治 墨式燉肉
LBC三明治 墨式燉肉

布里歐麵包充滿空氣感的輕盈柔軟,齒間咀嚼著蓬鬆,奶油潤澤香甜漫開又帶著剛煎過的焦香, 手撕豬肉扎實肉質纖維與熱熔起司交纏,還能感受牽絲的暢快,雙重起司與燉肉帶來的濃重鹹味, 在醃漬洋蔥不經意的酸韻中得到平衡,還有香菜畫龍點睛以及脆甜玉米帶來多層次的口感,總之, 第一口開始,你會不知不覺地無法停止,臣服在墨式燉肉三明治的美味之中,最後吃得滿臉油光!

Liquid Bread Company(LBC) 炸薯條$60

LBC三明治 炸薯條

三明治不含炸薯條,建議點餐時另做加點,會讓整體更為豐富。LBC現炸薯條屬於略粗厚的馬鈴薯條,指腹輕壓還能擠出沙軟綿密的薯泥哦!

Liquid Bread Company(LBC) 雞肉越南 Chicken Bahn Ml $220

LBC三明治 雞肉越南

點餐時,服務人員推薦近期新推出的口味雞肉越南,看到『越南』二字我第一個聯想到越式法國麵包, 賓果!正解!不過 LBC 在傳統口味上做了創新,以法國麵包搭配鴨肝醬,雞肉可烤可炸端看客人喜好, 在侍者介紹下,我選了較不易膩口的炸雞組合

LBC三明治 雞肉越南
LBC三明治 雞肉越南

比起先前兩款更有厚度的雞肉越南三明治,不尋正統越式法國麵包帶來輕盈酥脆的空洞感,而改以傳統法棍麵包為主體, 外殼薄脆內裡彈韌,甚至帶著些許嚼頭,湊近鼻緣大口一咬,加了白松露打發的鴨肝醬像慕斯般滑順,濃腴蕈香在鼻吸唇齒間游移,滋味令人纏綿

Liquid Bread Company(LBC) 台虎精釀金桔&金剛鸚舞啤酒

LBC三明治 台虎精釀金桔&金剛鸚舞啤酒

選了兩款台灣在地頗為出名的精釀啤酒,台虎精釀金桔以德國拉格啤酒為基礎,加入新鮮金桔汁, 喝起來異常清爽無苦味,是許多女孩喜歡的柑橘啤酒;屬愛爾淡啤酒的金剛鸚舞啤酒,入口泡沫細緻, 整體果香層次豐富,兩款都是輕盈順口的酒款,很適合搭配不這麼膩口濃烈的美式三明治

Liquid Bread Company LBC 三明治 餐廳資訊

  • 可內用 可刷卡 不收服務費
  • 營業時間
    • 週二~周六 11:00–22:00
  • 電話 (02)2659-8488
  • 地址 台北市內湖區江南街35號

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