【內湖區美食】輪流請客韓式餐廳。馬鈴薯燉排骨湯爽辣震撼

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輪流請客韓式餐廳|內湖韓式料理推薦。馬鈴薯燉排骨湯爽辣震撼

時序入秋,雖還不到吃鍋季節,但天氣微涼就找到藉口想喝熱湯,喝湯這檔事應該沒有一個國家比得上韓國吧!內湖美食名單中這間名氣不小的台北韓式餐廳輪流請客』,是韓國歐巴所開,把韓國鄉土料理做得道地,開店幾年下來頗有口碑,是內科園區上班族聚餐的熱門名單,『輪流請客 x GLAMAIR』將韓國沒有湯吃不下飯的飲食文化帶入,光是湯品、鍋物就有近十種選擇,很適合朋友相揪一起吃!

輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳(內湖店) 在哪裡?

輪流請客韓式餐廳|內湖韓式料理推薦。馬鈴薯燉排骨湯爽辣震撼
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輪流請客韓式餐廳』目前有兩間,一間位在新店,一間則座落台北內湖科學園區內的瑞光路上,是內湖上班族想吃韓式料理率先會想到的口袋餐廳,從捷運西湖站2號出口走過來只要5分鐘,如果開車的話也很方便,餐廳對面就有付費地下停車場:元吉大樓24小時便利停車,40元/小時;另外還有一間外帶店座落捷運永春站附近。

輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳(內湖店) 用餐環境

輪流請客韓式餐廳|內湖韓式料理推薦。馬鈴薯燉排骨湯爽辣震撼
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就說『輪流請客』是內湖美食中很受好評的餐廳,平日下班時間外面道路塞車不說,餐廳裡面也是人滿為患,沒有事先訂位只能摸摸鼻子下次再來,只有一樓座位分成兩區塊,中間以可以多人合併的長桌,靠牆則是2-4人座的卡式軟墊,我們週五下班來用餐,晚上七點只剩下我們訂位的餐桌還沒入座,全場鬧哄哄的生意非常火,而且用餐客人年齡層普遍都比較年輕,幾乎是內湖科學園區的上班族,同事下班就相約來吃飯。

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輪流請客韓式餐廳』氣氛非常好,而且是吃到大家不願意離開,撐到打烊的最後一刻才甘願,平日人潮如此暢旺的台北餐廳真的不多了,雖然『輪流請客內湖』不設包廂,但餐廳深處有一角落位置比較隱密,大約可以做6-7人,有點像半開放式包廂的錯覺。

輪流請客,輪流請客內湖

沒有訂位真是一位難求,如果臨時起意想吃,『輪流請客內湖』周末假日不打烊,下午時段沒有休息,可以避開尖峰時段來吃。

輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳(內湖店) 菜單

輪流請客韓式餐廳|內湖韓式料理推薦。馬鈴薯燉排骨湯爽辣震撼
輪流請客韓式餐廳菜單
輪流請客韓式餐廳菜單
輪流請客韓式餐廳菜單
輪流請客韓式餐廳菜單
輪流請客韓式餐廳菜單

從『輪流請客』菜單中便可清楚了解餐廳走得是歡樂聚餐路線,以多人分享餐為主軸,除了主打的湯物鍋品,還有韓國家常料理、石鍋拌飯、煎餅、韓式烤肉,從雙人到八人的分享餐組合都有,當然最大賣點就是韓式湯品,從人蔘雞、安東燉雞、馬鈴薯排骨湯、部隊鍋、牛尾湯、豬五花泡菜鍋等各種變化湯物都有,在『輪流請客 x GLAMAIR』吃飯,沒有一桌不點湯鍋。(輪流請客完整菜單請點我)

輪流請客韓式餐廳菜單

飲品自然少不了韓國原裝進口的真露燒酒、水果燒酒、韓國水梨啤酒、瑪格麗調酒等系列酒款,還有水果冰沙、氣泡飲、韓國進口果汁等軟飲。

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無接觸點餐只要掃瞄桌上的QR Code就可以了。

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就我個人喜歡韓式料理的最大原因,除了愛吃辣愛喝湯,最吸引人的當然是無限量供應的各種小菜,『輪流請客』也沒有缺席這項傳統服務,每天更換口味供應六道小菜,為了合乎大眾化,只有韓式泡菜為固定品項,並非全都是醃漬辣菜,像今天還有醃蘿蔔片、海帶芽、牛蒡絲、黑輪片、小黃瓜,口味有酸有甜非常解膩開胃。

黃金雙起司馬鈴薯絲餅$320

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吃膩了泡菜海鮮煎餅,換換新口味,這款『輪流請客』新推出的黃金雙起司馬鈴薯絲餅,也是韓國家戶常見的餐桌料理,有別於我們常吃到以麵糊做成的韓式煎餅,韓式馬鈴薯煎餅有的是以薯泥製作,而『輪流請客』是將馬鈴薯刨成籤再油煎,改良新創意加入起司、撒上乾煎培根碎,很像是新韓式料理的概念,融合美式風格。

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輪流請客,輪流請客內湖

馬鈴薯煎餅好似歐姆蛋包飯的半月形,還記得鐵筷一夾起來那沉甸甸的重量,薯餅兩面對摺包入熱熔起司的牽絲畫面,根根分明的薯絲外部恰恰焦脆,內部濕潤綿密,除了大口吃感受起司在嘴裡融化糾纏的快感,我還喜歡用手慢慢撕下焦酥的馬鈴薯絲,好涮嘴。

洛杉磯牛小排$480

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菜單上的洛杉磯牛小排在韓國當地又稱為LA牛小排,嚴格來說好像是一道移民料理,說法有二,一個是韓僑最多聚集地區的LA作為此道菜的命名,也有一說是與帶骨肉紋理的薄切牛肋排名詞有關,總之,LA牛小排是扎扎實實的韓式料理,與一般韓式烤肉無異,同樣可以搭配生菜包著一起吃。

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選用Choice帶骨牛小排,關鍵步驟需醃料醃漬24小時再煎烤,肉盤裡還有同煎的大蒜、洋蔥、杏鮑菇、四季豆,可以搭配一起吃,或者是去骨牛小排包著生菜,搭配醃漬小菜隨興調配,就是很經典的生菜包肉吃法,牛小排滋味帶甜,包著生菜吃特別清爽,如果食材的肥瘦比例能再講究點會更精緻。

馬鈴薯燉排骨湯$880

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今天的重頭戲就是這鍋湯,完全是衝著它而來,在韓國,沒有湯會吃不下飯,『輪流請客 x GLAMAIR』也算是還原了韓國喝湯文化的飲食習慣,放眼望去現場每張餐桌上都會有一大鍋湯,開著火不斷嘟咕嘟咕的冒著煙,邊吃邊聊的好溫暖,但與我們吃火鍋很不一樣,火鍋是鍋底自己涮煮生食,而韓國湯鍋則是炒燉後的熟食,直接可以吃的。

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火紅豔色的馬鈴薯燉排骨湯,是韓國人的精神糧食,就像辣炒雞湯一樣,喝起來爽辣燙口的,又被稱為解酒湯,『輪流請客』的馬鈴薯燉排骨湯的份量實在,七八塊的豬背骨,濃湯底下還有大量蔬菜、金針菇、馬鈴薯以及粉條,大把的辣椒醬、辣椒粉、大蒜、韭菜等炒料熬煮的濃郁湯頭,滿滿辛香調料覆蓋,就以外觀印象就先打了高分。

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湯鍋一滾,趁熱撈起粉條,邊簌邊吸,嘴裡的爽辣熱燙過癮極了,還有馬鈴薯燉煮到鬆化綿軟,再喝口濃湯立馬精神抖擻,放不下筷子的好吃,驚喜的還有豬背骨,幾乎是筷子難以承受的重量,除了柔腴彈嫩的骨邊肉,還有看來精實卻一剝即散的瘦肉,口中滿覆滋味,鹹辣甜鮮全都足,能想像忙碌一天終於能喝到這樣舒服爽辣的熱燙滋味,眉心舒展嘴角上揚,就是這種畫面。

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輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳 餐廳資訊

輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳 內湖

  • FB
  • 營業時間:周一~周日  11:30–21:30
  • 電話:(02)8751-8791
  • 地址:台北市內湖區瑞光路589號

輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳 二號店

  • FB
  • 營業時間:周一~周日  11:30–21:30
  • 電話:(02)8667-2226
  • 地址:新北市新店區民權路86號

輪流請客 TOGO

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