走返在信義新天地的廣場，A11 館外牆上懸掛英國名廚 Jamie Oliver 傑米奧利佛餐廳的招牌布幕，讓人不注意也難，相信就算沒看美食料理節目的，多多少少在電視頻道切換時，也無意間會看到主廚 Jamie Oliver 在電視上出現， The Naked Chef 這個節目讓他在全球爆紅，事業版圖更擴及餐飲，布局全世界!
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2016年底台灣首號店誕身在 新光三越信義新天地A11館3樓，成為 Jamie’s Italian餐廳第68號分店，也是繼新加坡、香港之後的第三個亞洲國家，不過，名廚加持的魅力與光環下，很多人都抱以高期待的心情朝聖，卻都以失望的結局收場，網路上也陸續出現一些負評價或高落差的聲音，當然，我自己本身也有一點這樣的感覺，不過，在我看了網路一篇對於Jamie Oliver 傑米奧利佛餐廳的介紹後，與我本身時候對於餐廳的感受想法不謀而合，原來是如此!
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從 Jamie Oliver料理節目的型態，可瞭解到這是一位崇尚食材原味，化繁為簡並強調輕鬆、隨興、快速上菜的主廚，這麼說吧，我覺得和台灣料理節目菲姊上菜的風格很像，感覺看他們烹調總是有趣容易，且對食物與料理充滿熱情，個人特質非常強烈
這樣的風格也延伸到餐聽，寬敞的用餐空間約莫200坪占地，座位型態多元，有沙發、高腳椅、小圓桌、長形方桌，並提供兩個15人包廂空間，整體以木質元素搭配拼貼磁磚，運用寬敞透明的開放廚房與吧檯，打造出美式鄉村的居家風格
牆壁上的大型壁畫是請香港藝術家描繪出媽祖守護台灣的故事，善用牆壁繪圖是 Jamie’s Italian餐廳的一大特色
夜間用餐特有氣氛，現場燈光會調暗並以餐桌上的微亮燭光作為光線來源，當然，還有戶外用餐區，可以看著新天地廣場來回穿梭的人群和表演!
英國主廚 Jamie Oliver熱愛義大利料理而投身餐飲領域， Jamie’s Italian提供的也是非常基本的沙拉、開胃菜、披薩、義大利麵等基礎常見的餐點，種類與樣式並無特別，也多是義式餐廳會有的經典口味，原料就地取材自台灣中南部的農場，使用阿里山的自由放養雞蛋
據說 Jamie’s Italian的甜點也是強項，不過我今日沒有點甜點品嚐
酥炸海鮮拼盤 $420
海鮮拼盤的炸物有魚肉、淡菜、花枝、蝦仁，搭配特製塔塔醬佐食，海鮮拼盤內加入了水果乾片作為調劑，並附上新鮮檸檬提味，再隨興拌入少許羅勒
幾乎無特別調味的海鮮保有食物原味，淡淡清爽的自然鮮甜，鹹味來源在外頭粿粉的胡椒鹽，呼應主廚傑米奧利佛料理的風格特性!
自製塔塔醬帶有一絲緹魚味，很美式風味的沾醬，清爽的海鮮裹上厚厚的一層塔塔醬，爽快!
台灣特製辣味PIZZA $540
這款披薩口味是取材自台灣特產剝皮辣椒所研發出來的口味，別於menu上經典常見的菜名，想試試主廚運用台式食材能變化出甚麼新滋味!
這款披薩口味是取材自台灣特產剝皮辣椒所研發出來的口味，別於menu上經典常見的菜名，想試試主廚運用台式食材能變化出甚麼新滋味!
以番茄紅醬為基底，香料豬絞肉結合青辣椒、剝皮辣椒，融入切達起司的披薩，用料扎實且飽滿，可以吃出剝皮辣椒明顯的氣味，雖然用料皆是辣椒，卻無辛辣，反倒是剝皮辣椒微微的醃漬甜度，我覺得層次展現單調了些，也少了中西合併的衝突與平衡，比較可惜!
若知道餐廳調性是美式粗曠下的義式餐廳，對於披薩餅皮沒這麼講究似乎也能有點包容，薄皮披薩的厚度介於正宗義式披薩與美式披薩的中間，濕潤度低，少了彈性的餅皮比較韌，所以吃到尾段很像啃法國麵包，是屬於比較狂野的美式披薩!
Lunetta Prosecoo $240
此款氣泡酒有蘋果、蜜桃的果香，甜度不會太高，適合女孩兒佐餐享用
餐點定位與定價似乎還有考驗存在，如果再親民一些，消費者的接受度與反應應該會更好!
Jamie’s Italian信義店
- https://www.jamieoliver.com/italian/taiwan/
- 可訂位
- 可刷卡
- 收10%服務費
- 營業時間 : 周日~四11:00–21:30、週五~周六11:00–23:00
- 電話 : 02-4499949
- 地址 : 台北市信義區松壽路11號3樓 (台北信義新天地A11館3樓)
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