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東區美食|Osteria Rialto 雅朵義大利餐館。義大利型男主廚口味道地

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

每次行經國父紀念館站看到『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』店裡店外都是歐美臉孔,好像台北街頭看到的外國人都聚集在這了,而此情此景反射在我腦海的第一個念頭便是『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』肯定口味道地,不然就是老闆主廚是外國人…,事後應證了我的直覺,沒錯,『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』不論披薩、義大利麵以及各種開胃菜無一不精彩,而且主廚就是義大利人!!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│絕佳地理位置

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』若非坐落在國父紀念館站2號出口的顯眼位置,看到徘徊餐廳外的歐洲面孔,都會讓我有「我是在台北街頭嗎」的錯覺,而不僅僅是搭乘捷運方便,一步之隔便是僑安地下停車場3號出口,就算開車也便利到不行,完全不用擔心繞道找停車位

捷運國父紀念館站周邊美食

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│用餐環境

Osteria Rialto雅朵義大利餐館
Osteria Rialto雅朵義大利餐館

這天又與蘋果肌妹妹相約用餐,才意外發現每次聚餐都是以義大利料理為主,還好蘋果肌妹妹來者不拒,每次都吃得滿意,或許是周間平日緣故,『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』並沒有我每想像中熱鬧,沉穩色調和俐落線條搭配溫暖昏暗的燈光場域,簡單塑造卻很有義式典雅風格,用餐席間有零星客人上門,幾乎都是歐美面孔,比例之高,讓人錯以為置身義大利!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│菜單

Osteria Rialto雅朵義大利餐館
Osteria Rialto雅朵義大利餐館
Osteria Rialto雅朵義大利餐館
Osteria Rialto雅朵義大利餐館

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』老闆兼主廚正是義大利人,從菜單上能一窺義大利各城鎮著名料理,好比波隆納肉醬手桿麵、威尼斯炸海鮮、拿坡里披薩,以及義大利經典開胃菜生火腿拼盤,讓人眼花撩亂的口味選擇,如果一時之間難以抉擇,也可以點菜單直接搭配好的雙人套餐

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』有酌收水資,可以選擇檸檬水或氣泡水,餐廳提供義大利Lauretana 蘿莉塔娜氣泡水,水質是阿爾卑斯山脈天然冰河水,氣泡口感細緻不強烈,很適合佐餐

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│鮭魚捲佐芝麻葉柳橙莫札瑞拉起司$420

Osteria Rialto雅朵義大利餐館
Osteria Rialto雅朵義大利餐館

非常喜歡義大利地中海飲食文化,簡單元素的食材搭配,吃起來就是對味,新鮮煙燻鮭魚包捲手撕莫札瑞拉起司,彈軟魚肉中又帶著起司牽絲韌性,還有芝麻葉與萵苣的微苦清爽,巴薩米克醋與橙汁清辛酸韻勾勒,汁水充盈酸甜潤澤,盤底都是冰涼出場,保持食材新鮮口感,好優秀的開胃菜!!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│威尼斯炸海鮮$380

Osteria Rialto雅朵義大利餐館
Osteria Rialto雅朵義大利餐館

威尼斯街邊小吃炸海鮮,用紙盒裝著可以邊走邊吃,隨便一家都是美味,『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』的炸海鮮也很有義大利風格,不同於美式炸物的油膩厚重,輕薄細緻的裹粉,海鮮沒有過多調味,也沒有高溫炸得金黃焦氣,每口咬下又嫩又酥,連蝦殼蝦頭都能整口塞入嘴裡不卡喉!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│香腸牛肝菌菇義大利麵$420

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

如果你和我一樣喜歡蕈菇的濃重,那肯定會喜歡這道香腸牛肝菌菇義大利麵,但意外的是平常對於「蕈香」很感冒的蘋果肌妹妹也能接受,反倒認為這道義大利麵沒有他懼怕的「噁心味道」,這就好比羊羶味吧,反應總是兩極;因為餐點都是現點現做,是義大利主廚親自製作,慢工出細活,上菜步調緩慢卻也讓我們能好好聊天!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

特別喜歡香腸牛肝菌菇義大利麵,手桿的寬版蛋黃麵正好能與濃厚醬汁匹配,像是重重勾芡的黏稠醬汁裡拌炒了大量蘑菇,並沒有看到乾燥牛肝菌菇身影,或許是剁碎肉眼不見只留香氣吧,蒸氣熱熔了帕馬森起司,預拌開來蒸騰煙氣裡交雜了蕈香,真是迷人翻了,每口麵條像是裹足了一層蜜蠟,交疊煙燻肉末的辛香滋味,好喜歡那充滿張力的包覆性,非常好吃!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│墨西哥辣椒、大紅豆、香腸絞肉$540

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

在義大利吃披薩會發現當地是沒有切片的,不過『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』還是設計切片符合台灣人習慣,除此之外,披薩的製法也稍加改良,綜合了羅馬餅皮的薄脆,又賦予了拿坡里披薩的水潤,總之,很有義大利人的隨性,反正端出的誠品是舉雙手好吃就行了!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』披薩尺寸可是驚人的大,幾乎是披薩專賣店大披薩的一倍,但好吃到會讓你想一人嗑光,餅皮無感的薄度,多吃也不覺負擔,外層焦脆如餅乾,越吃向核心處越能感受到水潤與柔軟,墨西哥辣椒提味,香腸肉末鹹香,還有時不時吃到大紅豆的沙軟,番茄鮮酸佐襯著起司濃郁,那脆與彈交錯的口感,至今想起都讓我回味再三!

Osteria Rialto 雅朵義大利餐館 餐廳資訊

  • 可訂位 可刷卡 收10%服務費 粉絲專頁
  • 營業時間:周一~周日  11:30–15:00, 17:30–22:00
  • 電話: 02 2778 1536
  • 地址:台北市大安區光復南路260巷5

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