【大安區美食】Osteria Rialto 雅朵義大利餐館。義大利型男主廚口味道地！東區也吃的到 @Nico＆妮喃小語

每次行經國父紀念館站看到『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』店裡店外都是歐美臉孔，好像台北街頭看到的外國人都聚集在這了，而此情此景反射在我腦海的第一個念頭便是『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』肯定口味道地，不然就是老闆主廚是外國人…，事後應證了我的直覺，沒錯，『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』不論披薩、義大利麵以及各種開胃菜無一不精彩，而且主廚就是義大利人!!

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Contents

1 Osteria Rialto雅朵義大利餐館│絕佳地理位置
- 1.1 捷運國父紀念館站周邊美食
2 Osteria Rialto雅朵義大利餐館│用餐環境
3 Osteria Rialto雅朵義大利餐館│菜單
4 Osteria Rialto 雅朵義大利餐館餐廳資訊
- 4.1 延伸閱讀

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│絕佳地理位置

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』若非坐落在國父紀念館站2號出口的顯眼位置，看到徘徊餐廳外的歐洲面孔，都會讓我有「我是在台北街頭嗎」的錯覺，而不僅僅是搭乘捷運方便，一步之隔便是僑安地下停車場3號出口，就算開車也便利到不行，完全不用擔心繞道找停車位

捷運國父紀念館站周邊美食

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│用餐環境

這天又與蘋果肌妹妹相約用餐，才意外發現每次聚餐都是以義大利料理為主，還好蘋果肌妹妹來者不拒，每次都吃得滿意，或許是周間平日緣故，『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』並沒有我每想像中熱鬧，沉穩色調和俐落線條搭配溫暖昏暗的燈光場域，簡單塑造卻很有義式典雅風格，用餐席間有零星客人上門，幾乎都是歐美面孔，比例之高，讓人錯以為置身義大利!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│菜單

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』老闆兼主廚正是義大利人，從菜單上能一窺義大利各城鎮著名料理，好比波隆納肉醬手桿麵、威尼斯炸海鮮、拿坡里披薩，以及義大利經典開胃菜生火腿拼盤，讓人眼花撩亂的口味選擇，如果一時之間難以抉擇，也可以點菜單直接搭配好的雙人套餐

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』有酌收水資，可以選擇檸檬水或氣泡水，餐廳提供義大利Lauretana 蘿莉塔娜氣泡水，水質是阿爾卑斯山脈天然冰河水，氣泡口感細緻不強烈，很適合佐餐

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│鮭魚捲佐芝麻葉柳橙莫札瑞拉起司$420

非常喜歡義大利地中海飲食文化，簡單元素的食材搭配，吃起來就是對味，新鮮煙燻鮭魚包捲手撕莫札瑞拉起司，彈軟魚肉中又帶著起司牽絲韌性，還有芝麻葉與萵苣的微苦清爽，巴薩米克醋與橙汁清辛酸韻勾勒，汁水充盈酸甜潤澤，盤底都是冰涼出場，保持食材新鮮口感，好優秀的開胃菜!!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│威尼斯炸海鮮$380

威尼斯街邊小吃炸海鮮，用紙盒裝著可以邊走邊吃，隨便一家都是美味，『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』的炸海鮮也很有義大利風格，不同於美式炸物的油膩厚重，輕薄細緻的裹粉，海鮮沒有過多調味，也沒有高溫炸得金黃焦氣，每口咬下又嫩又酥，連蝦殼蝦頭都能整口塞入嘴裡不卡喉!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│香腸牛肝菌菇義大利麵$420

如果你和我一樣喜歡蕈菇的濃重，那肯定會喜歡這道香腸牛肝菌菇義大利麵，但意外的是平常對於「蕈香」很感冒的蘋果肌妹妹也能接受，反倒認為這道義大利麵沒有他懼怕的「噁心味道」，這就好比羊羶味吧，反應總是兩極；因為餐點都是現點現做，是義大利主廚親自製作，慢工出細活，上菜步調緩慢卻也讓我們能好好聊天!

特別喜歡香腸牛肝菌菇義大利麵，手桿的寬版蛋黃麵正好能與濃厚醬汁匹配，像是重重勾芡的黏稠醬汁裡拌炒了大量蘑菇，並沒有看到乾燥牛肝菌菇身影，或許是剁碎肉眼不見只留香氣吧，蒸氣熱熔了帕馬森起司，預拌開來蒸騰煙氣裡交雜了蕈香，真是迷人翻了，每口麵條像是裹足了一層蜜蠟，交疊煙燻肉末的辛香滋味，好喜歡那充滿張力的包覆性，非常好吃!

Osteria Rialto雅朵義大利餐館│墨西哥辣椒、大紅豆、香腸絞肉$540

在義大利吃披薩會發現當地是沒有切片的，不過『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』還是設計切片符合台灣人習慣，除此之外，披薩的製法也稍加改良，綜合了羅馬餅皮的薄脆，又賦予了拿坡里披薩的水潤，總之，很有義大利人的隨性，反正端出的誠品是舉雙手好吃就行了!

『Osteria Rialto雅朵義大利餐館』披薩尺寸可是驚人的大，幾乎是披薩專賣店大披薩的一倍，但好吃到會讓你想一人嗑光，餅皮無感的薄度，多吃也不覺負擔，外層焦脆如餅乾，越吃向核心處越能感受到水潤與柔軟，墨西哥辣椒提味，香腸肉末鹹香，還有時不時吃到大紅豆的沙軟，番茄鮮酸佐襯著起司濃郁，那脆與彈交錯的口感，至今想起都讓我回味再三!

Osteria Rialto 雅朵義大利餐館餐廳資訊

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營業時間：周一~周日 11:30–15:00, 17:30–22:00
電話： 02 2778 1536
地址：台北市大安區光復南路260巷5