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永康街美食|Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

今天要來插播一家非常低調的台北隱藏版窯烤披薩餐廳,網路聲量極低,卻與餐廳人氣成反比,很好奇這些人怎麼知道 Gusto Pizza ?話說,某天來到東門永康商圈的老鄧擔擔麵,在巷口處看到Gusto Pizza餐廳,窗邊透過去擠滿客人,尤其是很多外國人光顧,餐桌上的披薩以我對食物的敏銳度一看就知道絕對好吃,遂找了時間光顧,結果一吃驚為天人!!!

Gusto Pizza 鄰近永康街

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉
【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

Gusto Pizza 餐廳就位在捷運東門站 6 號出口,連雲街巷口一間不太起眼的三角窗店面,而巷子口內掛著燈籠的店家就是老鄧擔擔麵Gusto Pizza LOGO線條簡約,招牌沒仔細看很容易忽略錯身而過,每次經過外頭總是站了外國人在等待,很多都是上門外帶,瑪格莉特經典口味外帶兩個特價399元

Gusto Pizza 用餐環境

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

餐廳一眼就能環顧完,僅十來個座位的空間,有三分之一都當作是開放式廚房, Gusto Pizza 的主廚是英國人,但遵循傳統製程製作義大利窯烤披薩,所以除了經典的義大利款,還融入倫敦的英式口味,非常道地的歐洲風味,也讓 Gusto Pizza 一舉入榜榮獲全亞洲 50 大披薩的殊榮,沒有特別張揚刻意打響名號,但吃過 Gusto Pizza 你就戒不掉!

Gusto Pizza 菜單

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉
【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

Gusto Pizza Menu有完整的中英文對照,店內披薩品項就有近二十種口味,有純素披薩,並符合清真料理, 除了單點披薩之外也可以搭配套餐,有A、B兩種搭配方式,套餐內含沙拉、小點以及飲料和特製沾醬(Gusto PizzaMenu菜單請點我)

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Gusto Pizza 套餐A

小菜-墨西哥玉米片

只有淡淡鹹味的墨西哥玉米片,因為 Gusto Pizza 生意非常好,所以玉米片也相對清脆新鮮,完全不會有惱人的濕軟口感,沾著濃郁 Tabasco 風味的酸辣莎莎醬,既涮嘴又開胃

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Gusto Pizza 煙燻鮭魚沙拉

綜合生菜拌入橄欖油和巴薩米克醋,紫洋蔥片辛辣味比較低而含水量極高,五、六片的煙燻鮭魚鋪好鋪滿再撒上粉質乳酪, 夏天真的好適合來一盤義式清爽沙拉,煙燻鮭魚非常新鮮,口感軟實彈脆又冰涼,而洋蔥生菜混拌油醋,入口滑順又帶著勾人酸尾韻,吃完都不覺負擔

Gusto Pizza 丹尼披薩$399

Gusto Pizza 口味多達二十種,每種都是 12 吋的義式窯烤披薩,菜單上有一些經典口味,而今天點的丹尼披薩是星號推薦中唯一有辣的口味,裡面添加醃牛絞肉, 墨西哥青辣椒片, 紅洋蔥, 蕈菇, 青椒, 義大利油漬番茄以及莫札瑞拉起司,因為特愛吃芝麻葉,所以加料單點了芝麻葉,才剛點完不到五分鐘,披薩就完工上菜了

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

雖然沒有披薩餐廳強調義大利披薩認證的手法製成以及原料配方,但 Gusto Pizza 麵團同樣有經過嚴格的 24 小時發酵過程,以數百度的磚窯烘烤不到兩分鐘就完成,保持披薩內餡的濕潤及餅皮的彈性,端上桌噴香撲鼻讓人振奮吶; 完美的外厚內薄中間塌陷的拿波里義式披薩,餅皮點點的發酵痕跡,拿在手上的粉質粗壯感,就是我最愛的正統義式披薩

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉
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醃牛絞肉和油漬番茄都有著西式風格的香料,又是孜然又是香草,墨西哥辣椒的嗆辣外加莫札瑞拉起司香醇濃郁, 芝麻葉的苦澀是最好的解膩緩衝劑,因為烤製的時間不長,所以番茄的鮮酸甜汁讓披薩都還是相當濕潤, 這才是拿坡里披薩的精髓,直接捲起來吃超過癮的,而餅皮更不用說,單吃不覺得乾,反而越嚼越香,吃起來像是永遠擠不完的空氣藏在餅皮氣孔,咀嚼間的韌性好舒服

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Gusto Pizza 沾醬 青醬

一開始不太知道沾醬的用途,服務人員說了才知道沾醬是為了給客人沾披薩皮,怕單吃會太乾, 所以點了沾醬口味之一的青醬,想說是個安全牌,反正只是沾著點綴而已,看起來小小一疊不太起眼, 誰知道吃了不得了~驚為天人

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青醬非常普遍,但做到讓人吃的意猶未勁也是稀少, Gusto Pizza 青醬除了濃郁的羅勒之外還堆疊厚重的蒜香,羅勒香氣突出而蒜味提供則是味蕾的愉悅感,且青醬油水調和的恰到好吃, 油潤的稠度讓舌頭像在做SPA一樣,這種想讓我一吃再吃的沾醬,只有在瑞士 Restaurant Soul Chicken 發生過

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Gusto Pizza 汽水

Gusto Pizza 都是提供罐裝汽水,與我們習慣杯裝的不同,以前在義大利披薩店用餐,當地也很習慣提供罐裝飲料,不過零卡罐裝在台灣還真是少見呢!

【永康街商圈美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉

Gusto Pizza 評價相當不錯,看了網站介紹才知道主廚是英國人,店裡有高達六成都是外國人,常都會看到很酷的外國帥哥戴著耳機一個人安靜地吃披薩呢,推薦給喜歡義式窯烤披薩的你喔!

Gusto Pizza 餐廳資訊

  • 官網
  • 營業時間:11:30–14:00, 16:00–21:00(周一公休)
  • 電話:(02)23587001
  • 地址:台北市中正區連雲街74號(東門捷運站6號出口)

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