![石壁家 餐點 石壁家 餐點](https://1.bp.blogspot.com/-BBg_uTgTlG0/YV5VwO2qasI/AAAAAAAGURk/i7aHnP3oiXkVNBkv3CRMBtr9lJZhTpsLACLcBGAsYHQ/s1000/01.jpg)
來自日本東京的石壁家 (SPIGA PASTA)與慕里諾餐飲集團正式合併,改名為『BEPPIN PASTA』,除了龍將本店之外還有美義華分店, 座位比起台北首店更為寬敞舒適,但同樣不能預約訂位,只能現場排隊,但人潮少了一些吃起來容易許多;更名後的『BEPPIN PASTA』與先前的石壁家 (SPIGA PASTA) 強調以硬質小麥、鹽、水等簡單原料製作生麵, 以自家比例做出新鮮且彈牙的硬度,每碗義大利麵都是採用生麵製成,屬於湯多型態的和風義式口味,重點是相當平價呢!
BEPPIN PASTA 美麗華人氣義大利麵
![石壁家 美麗華人氣義大利麵 石壁家 美麗華人氣義大利麵](https://1.bp.blogspot.com/-A1ZJyGedItY/YV5WIYrx-TI/AAAAAAAGURw/1TSlLx5KElM3_DBkLl4WX8IrPgaGcTh9wCLcBGAsYHQ/s1000/02.jpg)
平日晚餐時段,大直美麗華人潮沒有像市區來得擁擠,『BEPPIN PASTA』位在美麗華六樓, 也就大直影城樓下,如果是假日來可得排隊,因為看電影的人潮很多;目前『BEPPIN PASTA』 全台有四間門市, 分別是台北龍江路、大直美麗華、台北京站和台中中友百貨
BEPPIN PASTA 用餐環境
![石壁家 餐廳視角 石壁家 餐廳視角](https://1.bp.blogspot.com/-egYfuLJgq_g/YV5WIVgfDaI/AAAAAAAGUR0/Mw6UYuFW4kgnC5seWUdsgJHSs4u2Z-iogCLcBGAsYHQ/s1000/03.jpg)
![石壁家 少人座位 石壁家 少人座位](https://1.bp.blogspot.com/-a369RH_4xxc/YV5WISRIBrI/AAAAAAAGURs/i1Su1GkQoc4875ivGcikTF_yCg9I3oMYQCLcBGAsYHQ/s1000/04.jpg)
![石壁家 多人座位 石壁家 多人座位](https://1.bp.blogspot.com/-azNAmSXVINM/YV5WJFwgr4I/AAAAAAAGUR4/G1XNlU6DJ_0BqTEEWWdD3zvIZcPtBHI4gCLcBGAsYHQ/s1000/05.jpg)
『BEPPIN PASTA』大直美麗華店整體氛圍和龍江路首店很不一樣, 柔和秋香色系搭配溫潤木造座椅隔板,牆面壁轉和拱門線條再點綴典雅燈座,若不是說早知道餐廳品牌,走過還以為是哪一間雅致有情調的歐式咖啡廳呢
![石壁家 製麵機 石壁家 製麵機](https://1.bp.blogspot.com/-l7nvZq-GsVI/YV5WJsh-zLI/AAAAAAAGUSA/nDZxyuMgNVcyh9sX5qmYj0REfT-48hNtgCLcBGAsYHQ/s1000/07.jpg)
![石壁家 完成生麵 石壁家 完成生麵](https://1.bp.blogspot.com/-SqffxiocGB4/YV5WJeh5iQI/AAAAAAAGUR8/05YxMF7QgGYUGLcIzaVRyscc4k0TMSwiwCLcBGAsYHQ/s1000/06.jpg)
每間『BEPPIN PASTA』一定會有這台從日本東京引進的義大利 Italpast 製麵機,時間巧得話可以看到製麵師在現場製作義大利麵,『BEPPIN PASTA』強調以硬質小麥、鹽、水等簡單原料製作生麵, 以自家比例做出新鮮且彈牙的硬度,每碗義大利麵都是採用生麵製成,與乾燥麵口感大不同。
BEPPIN PASTA 菜單與價目表
![石壁家 一品料理 石壁家 一品料理](https://1.bp.blogspot.com/-V5-vGHDX4Ms/YV5YOHk42_I/AAAAAAAGUSo/8acW6LuL2Og3PCsKKJb-guokgJ3JvsI7gCLcBGAsYHQ/s1000/08.jpg)
![石壁家 義大利麵 石壁家 義大利麵](https://1.bp.blogspot.com/-JVo4vf7RnV8/YV5YOEJQjgI/AAAAAAAGUSg/08q6Embo0rMI4AAiM9kEuKdP_pnBjlYpQCLcBGAsYHQ/s1000/09.jpg)
![石壁家 義大利麵 石壁家 義大利麵](https://1.bp.blogspot.com/-xP-LK5zxzKg/YV5YOMTuTJI/AAAAAAAGUSk/CXHr9ygWUv0FHFFlhsDHX8OlKUIaCqHVQCLcBGAsYHQ/s1000/10.jpg)
![石壁家 披薩 石壁家 披薩](https://1.bp.blogspot.com/-V43iakFEo0k/YV5YO3qsI9I/AAAAAAAGUSs/dgZQo-_33yEvy5G7Q8P5-Fao1X76YXi6wCLcBGAsYHQ/s1000/11.jpg)
![石壁家 輕沙拉 石壁家 輕沙拉](https://1.bp.blogspot.com/-eO_r0nPqXcE/YV5YPD-m5aI/AAAAAAAGUSw/AjtO3XgcMAkfFRiy3-qBiEVmgo_7efjVQCLcBGAsYHQ/s1000/12.jpg)
『BEPPIN PASTA』 價格非常親民,除了新鮮生麵做的PASTA之外,還有冷熱開胃菜、炸物、沙拉, 也有幾款披薩以及肉類盤餐可以選擇,披薩根本是快餐車價格,最便宜兩百元不到就有,不過份量不大約是一人份; 主打義大利麵口味多元,有奶油、番茄、番茄奶油、和風、青醬、玉子醬、清炒橄欖油、肉醬、湯麵系列, 以及羽衣甘藍麵系列、筆管麵系列,都可加價有沙拉、湯品、飲品和甜點的A、B套餐。
![石壁家 石壁家](https://1.bp.blogspot.com/-JZffVlytag4/YV5YPXpfRUI/AAAAAAAGUS0/ErUCFpbn94EWW2WSkFWhbCkmrKjIcTIaQCLcBGAsYHQ/s1000/13.jpg)
另有部分甜點以及咖啡、茶飲、果汁、冰沙以及來自阿根廷、西班牙、比利時精釀啤酒
綜合堅果番茄沙拉$280
![石壁家 綜合堅果番茄沙拉 石壁家 綜合堅果番茄沙拉](https://1.bp.blogspot.com/-FI_NlnhUeDs/YV5Y3RQoXdI/AAAAAAAGUTU/GYibsEF4JAkSICQyutFv9umQS3feg1xzgCLcBGAsYHQ/s1000/14.jpg)
綜合沙拉其實也可以當作冷食義大利麵,因為裡面有拌入 自製貝殼麵, 比起細長麵條更富有嚼勁,多吃幾回嘴巴還會發酸呢,還有綜合生菜、小番茄、玉米脆片、核桃,最後淋上凱薩醬, 如果想要減肥或不想吃太飽,有貝殼麵的綜合堅果番茄沙拉很適合,夏天吃也非常清爽。
番茄奶油鮮蝦菠菜義大利麵$290
![石壁家 番茄奶油鮮蝦菠菜義大利麵 石壁家 番茄奶油鮮蝦菠菜義大利麵](https://1.bp.blogspot.com/-9q_10ZCAaCI/YV5Y3SgNJjI/AAAAAAAGUTY/257AMPrUz5sIOhJMTUogum6MXcUTCkl_gCLcBGAsYHQ/s1000/18.jpg)
番茄奶油比起基礎紅醬又更加飽和濃郁,乍看之下好像會覺得醬汁收得不夠緊,其實經過攪拌能感受到稠黏, 堆疊的波菜和鮮蝦上還有看到撒著結晶樣的風味鹽,十足日本樣貌
![石壁家 石壁家](https://1.bp.blogspot.com/-lPYTH40RJks/YV5Y3Y14T7I/AAAAAAAGUTQ/ax5sgsGS-hE-5yIUckwka3o5wf8nHkPeQCLcBGAsYHQ/s1000/20.jpg)
稍微沒有攪動,如泥狀醬汁更加緊附在麵條上,『BEPPIN PASTA』主打每碗義大利麵都是以新鮮生麵製作, 生麵好比我們在市場看到的濕麵,口感就是比機器壓製的乾麵條滑順有口感,圓柱狀的自製生麵在咬的同時能感受到彈勁的反作用力, 吃起來真是過癮,不夠吃得話加價40元可以加麵哦!
焗烤起士野菇雞$120
![石壁家 焗烤起士野菇雞 石壁家 焗烤起士野菇雞](https://1.bp.blogspot.com/-lqzQmGOFTR4/YV5ZR1RVneI/AAAAAAAGUT8/4MG1aW8CdBALeyvRr7ciWPHXR1vJxKAFwCLcBGAsYHQ/s1000/21.jpg)
以番茄紅醬為底,彈牙雞腿肉在鴻喜菇幫襯下平添更多鮮味蕈香,經過焗烤後釋放更多甜美汁水搭配濃郁牽絲的莫札瑞拉起司,是款意外好吃的平價小品。
瑪格莉特披薩$180
![石壁家 瑪格莉特披薩 石壁家 瑪格莉特披薩](https://1.bp.blogspot.com/-rUPPKERu3dI/YV5ZQ-jMaOI/AAAAAAAGUT4/97EV6NAQukkWHh2bsMdZRE-UxnjUrfaIgCLcBGAsYHQ/s1000/15.jpg)
『BEPPIN PASTA』披薩大約是六吋個人份,走拿坡里義式路線,以份量來說一個女生吃剛剛好,精緻小巧,當初看到價格點餐時,並沒有太多期待想法,心想可能就是大量麵粉烘烤打發吧,直到披薩上桌眼前完美的琥珀色斑點,只差少了番茄片,對比價格值得啦。
![石壁家 石壁家](https://1.bp.blogspot.com/-W1f-rQuiHd8/YV5ZQ0MXqQI/AAAAAAAGUT0/RZyghhTKdVsI1lvLubUvdAeNnwkVQYPUACLcBGAsYHQ/s1000/16.jpg)
![石壁家 石壁家](https://1.bp.blogspot.com/-uDu3llhHRpU/YV5ZQ2Q7s6I/AAAAAAAGUTw/IVCDATYroi07yj9Gpl8JZIlxlHm27nINQCLcBGAsYHQ/s1000/17.jpg)
雖然少了新鮮番茄切片,但底部紅醬厚厚一層舖好舖滿,簡單以紅醬、莫札瑞拉起司、羅勒絕妙組合, 吃得是披薩麵皮豐富嚼感,『BEPPIN PASTA』強項就是在麵粉調和比例, 不只是義大利麵,同樣應證在披薩餅皮,完美發酵,薄皮卻富含水分與勁道,實在是今日最超值!
義大利沛雷帝6號啤酒$150
![石壁家 義大利沛雷帝6號啤酒 石壁家 義大利沛雷帝6號啤酒](https://1.bp.blogspot.com/-9ikHBGk-s2g/YV5ZSBDusKI/AAAAAAAGUUA/OwJ1Btk-ZVITSwdB4Lv_vpG5J981GUseACLcBGAsYHQ/s1000/22.jpg)
『BEPPIN PASTA』的酒杯經過冰鎮,日本真的很注重細節; 這款苦味比較重的黑麥啤酒屬於男人味,酒精濃度有7%,如果喜歡酒感重苦韻濃厚的話可以試試!
![石壁家 石壁家](https://1.bp.blogspot.com/-mDqd5_RhpFI/YV5Y4dIVQBI/AAAAAAAGUTc/DQA58K4GZq4qNxIoO-MDz3DFIz4-vFJ-wCLcBGAsYHQ/s1000/23.jpg)
BEPPIN PASTA 餐廳資訊
大直美麗華店
- 不接受訂位/可刷卡/收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00~22:00
- 六日 11:00~22:00
- 電話 (02)8501-2822
- 地址 台北市中山區敬業三路22號5樓
龍江店
- 分店 龍江店
- 不接受訂位/可刷卡/收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00~21:30
- 六日 11:00~21:30
- 電話 (02)2501-6155
- 地址 台北市中山區龍江路96號
京站店
- 分店 京站店
- 不接受訂位/可刷卡/收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00–21:00
- 六日 11:00–21:00
- 電話 (02)2559-8528
- 地址 台北市大同區承德路一段1號
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