來自日本東京的石壁家 (SPIGA PASTA)與慕里諾餐飲集團正式合併，改名為『BEPPIN PASTA』，除了龍將本店之外還有美義華分店， 座位比起台北首店更為寬敞舒適，但同樣不能預約訂位，只能現場排隊，但人潮少了一些吃起來容易許多；更名後的『BEPPIN PASTA』與先前的石壁家 (SPIGA PASTA) 強調以硬質小麥、鹽、水等簡單原料製作生麵， 以自家比例做出新鮮且彈牙的硬度，每碗義大利麵都是採用生麵製成，屬於湯多型態的和風義式口味，重點是相當平價呢!
BEPPIN PASTA 美麗華人氣義大利麵
平日晚餐時段，大直美麗華人潮沒有像市區來得擁擠，『BEPPIN PASTA』位在美麗華六樓， 也就大直影城樓下，如果是假日來可得排隊，因為看電影的人潮很多；目前『BEPPIN PASTA』 全台有四間門市， 分別是台北龍江路、大直美麗華、台北京站和台中中友百貨
BEPPIN PASTA 用餐環境
『BEPPIN PASTA』大直美麗華店整體氛圍和龍江路首店很不一樣， 柔和秋香色系搭配溫潤木造座椅隔板，牆面壁轉和拱門線條再點綴典雅燈座，若不是說早知道餐廳品牌，走過還以為是哪一間雅致有情調的歐式咖啡廳呢
每間『BEPPIN PASTA』一定會有這台從日本東京引進的義大利 Italpast 製麵機，時間巧得話可以看到製麵師在現場製作義大利麵，『BEPPIN PASTA』強調以硬質小麥、鹽、水等簡單原料製作生麵， 以自家比例做出新鮮且彈牙的硬度，每碗義大利麵都是採用生麵製成，與乾燥麵口感大不同。
BEPPIN PASTA 菜單與價目表
『BEPPIN PASTA』 價格非常親民，除了新鮮生麵做的PASTA之外，還有冷熱開胃菜、炸物、沙拉， 也有幾款披薩以及肉類盤餐可以選擇，披薩根本是快餐車價格，最便宜兩百元不到就有，不過份量不大約是一人份； 主打義大利麵口味多元，有奶油、番茄、番茄奶油、和風、青醬、玉子醬、清炒橄欖油、肉醬、湯麵系列， 以及羽衣甘藍麵系列、筆管麵系列，都可加價有沙拉、湯品、飲品和甜點的A、B套餐。
另有部分甜點以及咖啡、茶飲、果汁、冰沙以及來自阿根廷、西班牙、比利時精釀啤酒
綜合堅果番茄沙拉$280
綜合沙拉其實也可以當作冷食義大利麵，因為裡面有拌入 自製貝殼麵， 比起細長麵條更富有嚼勁，多吃幾回嘴巴還會發酸呢，還有綜合生菜、小番茄、玉米脆片、核桃，最後淋上凱薩醬， 如果想要減肥或不想吃太飽，有貝殼麵的綜合堅果番茄沙拉很適合，夏天吃也非常清爽。
番茄奶油鮮蝦菠菜義大利麵$290
番茄奶油比起基礎紅醬又更加飽和濃郁，乍看之下好像會覺得醬汁收得不夠緊，其實經過攪拌能感受到稠黏， 堆疊的波菜和鮮蝦上還有看到撒著結晶樣的風味鹽，十足日本樣貌
稍微沒有攪動，如泥狀醬汁更加緊附在麵條上，『BEPPIN PASTA』主打每碗義大利麵都是以新鮮生麵製作， 生麵好比我們在市場看到的濕麵，口感就是比機器壓製的乾麵條滑順有口感，圓柱狀的自製生麵在咬的同時能感受到彈勁的反作用力， 吃起來真是過癮，不夠吃得話加價40元可以加麵哦!
焗烤起士野菇雞$120
以番茄紅醬為底，彈牙雞腿肉在鴻喜菇幫襯下平添更多鮮味蕈香，經過焗烤後釋放更多甜美汁水搭配濃郁牽絲的莫札瑞拉起司，是款意外好吃的平價小品。
瑪格莉特披薩$180
『BEPPIN PASTA』披薩大約是六吋個人份，走拿坡里義式路線，以份量來說一個女生吃剛剛好，精緻小巧，當初看到價格點餐時，並沒有太多期待想法，心想可能就是大量麵粉烘烤打發吧，直到披薩上桌眼前完美的琥珀色斑點，只差少了番茄片，對比價格值得啦。
雖然少了新鮮番茄切片，但底部紅醬厚厚一層舖好舖滿，簡單以紅醬、莫札瑞拉起司、羅勒絕妙組合， 吃得是披薩麵皮豐富嚼感，『BEPPIN PASTA』強項就是在麵粉調和比例， 不只是義大利麵，同樣應證在披薩餅皮，完美發酵，薄皮卻富含水分與勁道，實在是今日最超值!
義大利沛雷帝6號啤酒$150
『BEPPIN PASTA』的酒杯經過冰鎮，日本真的很注重細節； 這款苦味比較重的黑麥啤酒屬於男人味，酒精濃度有7%，如果喜歡酒感重苦韻濃厚的話可以試試!
BEPPIN PASTA 餐廳資訊
大直美麗華店
- 不接受訂位/可刷卡/收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00~22:00
- 六日 11:00~22:00
- 電話 (02)8501-2822
- 地址 台北市中山區敬業三路22號5樓
龍江店
- 分店 龍江店
- 不接受訂位/可刷卡/收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00~21:30
- 六日 11:00~21:30
- 電話 (02)2501-6155
- 地址 台北市中山區龍江路96號
京站店
- 分店 京站店
- 不接受訂位/可刷卡/收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00–21:00
- 六日 11:00–21:00
- 電話 (02)2559-8528
- 地址 台北市大同區承德路一段1號
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