【大直早午餐】CHALET V 北美生活感早午餐。大直新話題!姊妹淘約會新聚落

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CHALET V 北美生活感早午餐|大直早午餐新話題!姊妹淘約會新聚落

『CHALET V 北美生活感早午餐』是近期爆紅的大直早午餐廳,也是大直內湖美食的新話題,儘管『CHALET V 北美生活感早午餐』只有平日限定,假日不開放營業,一點不減來用餐的客人興致,得提前一周訂位才吃得到,餐廳以山林木屋為構思發想,重現都市綠洲的療癒氛圍,翻開菜單,經典早午餐盤、三明治系列、溫沙拉、義大利麵等輕食,以及爆米花、開心果等甜點組合,完全是針對女孩兒設計的元素,定義了姊妹淘約會新聚落!

CHALET V 北美生活感早午餐 在哪裡?

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『CHALET V 北美生活感早午餐』座落大直典華旁獨立進出的一樓空間,以出入口來說有點隱密,但地理方位的交通非常便利,從捷運劍南路站3號出口過個馬路走一分鐘就到,沿途都有機車格可停車,開車的話可免費停車在典華停車場。

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直接穿越寫著『CHALET V』的小窄門,後方整片空地鋪上草地植披,椰林圍繞的廣場隔阻了外圍車水馬龍,看台上藤蔓蜿蜒隨風飄逸,盪鞦韆成了拍照打卡焦點,以森林系打造的戶外空間也成了露天婚宴場所,有需要的話可洽詢典華婚宴。

CHALET V 北美生活感早午餐 餐廳環境

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『CHALET V 北美生活感早午餐』創辦人以北美生活提案,將自身在當地生活場景構築在這裡,以木紋、石砌、水泥地等元素營造出帶自然山林間的意象,木造線條以及斜面角度的建築工法取代了水泥屋的梁柱,整面通透視野迎來的是窗外綠意,且刻意拉開桌間距離,不講求坪效與都市快節奏的經營模式,透過簡約暖色營造出自然寫意的視覺感,都讓人覺得極度放鬆,是間非常好坐好聊的台北早午餐餐廳推薦

CHALET V 北美生活感早午餐 菜單

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以品項來說,『CHALET V 北美生活感早午餐』以早午餐、輕食系列為主,不特定料理路線,可以點到優格杯、溫沙拉、早午餐盤、開放式三明治、北非蔬菜蛋、班尼迪克蛋、以及手工義大利麵,以酸種麵包、甜菜跟、鷹嘴豆泥、無花果等健康食材,給予更多輕盈健康的選擇,且下午茶的手工蛋糕也很有巧思,非咖啡廳常見的蛋糕款,頗有自家特色,目前餐點皆採單點制,沒有套餐組合。

緞帶脆薯$280

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緞帶脆薯是『CHALET V 北美生活感早午餐』最具人氣的招牌餐點,除了取名溫柔浪漫,薯片的切法也充滿細膩,細看這是整顆馬鈴薯帶皮削成薄透片狀,好像遙想成削蘋果時果皮一圈一圈圍繞垂墜,把馬鈴薯片削成如此厚薄度,拿在手中輕巧的觸感,薄如脆殼般的聲響,卻又不同於紙片失去口感,油炸後的薯片就像是烘烤過的完全不帶油,卻是充滿油炸的迷人香氣與脆度,連自製大蒜蛋黃醬都不用沾,一吃就停不下來的涮嘴。

洛神無花果開放三明治$340

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又美又好吃的「洛神無花果開放三明治」是『CHALET V 北美生活感早午餐』非常受好評的創意菜色,因為餐廳內的三明治使用salt and stone酸種麵包為底,所以自己毫不考慮的選擇三明治系列,本來在鹹食與甜食之間難以抉擇,最終這充滿特色的無花果三明治還是成了我最終選擇。

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無花果粉嫩交織的色澤平舖在抹上瑞可達乳酪的酸種麵包上,擺盤的浪漫姿態勾起遺忘許久的少女心,不同於傳統覆蓋式的三明治,已經分切成三塊的五穀酸種麵包更方便拿食,好似Tapas般的可以優雅享用,好喜歡那綜合口感,無花果柔軟細緻的觸感好似一口水蜜桃,洛神蜜再加深了甜味的層次感,瑞可達乳酪像是輕盈的奶油起了柔滑作用,還有酸種麵包那天然發酵的彈性口感,細細咀嚼還有無花果醬的細細顆粒,非常細膩悠揚的一款輕食三明治。

季節綠沙拉$120

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早午餐系列都可以再額外單點配餐,所以我另外又點了一份沙拉來平衡「洛神無花果開放三明治」沒有蔬菜的狀況,兩者是分開盛裝,並沒有放在同一餐盤中,以份量來說算頗有誠意,綜合萵苣生菜搭配櫻桃蘿蔔點綴,淋上酸爽油醋醬,生菜的新鮮爽脆一吃就知道。

慢燉番茄牛頰肉手工緞帶麵$480

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如果這餐是午餐,可以點一些澱粉質份量較高的義大利麵,朋友點的「慢燉番茄牛頰肉手工緞帶麵」適用了比較粗寬的波浪狀手工麵條,好似波隆那肉醬義大利麵一樣能撐起厚重而濃郁的醬汁,牛頰肉質地燉煮到柔軟易嚼,筋肉膠質釋出,醬汁有著番茄自然鮮酸,是款中規中矩吃來有飽足感的主餐。

Green山林綠意$220

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這杯「Green山林綠意」加入芭樂、蘋果和小黃瓜,喝起來有種清甜的涼爽,不過以濃度來說比較像是冷壓果汁,口感不是這麼飽和,如果喜歡和纖維一起入口的話,可能或覺得太過稀釋。

Orange山晨日落$220

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朋友喝的「Orange山晨日落」綜合了蘋果、鳳梨和胡蘿蔔,甜度略高,鳳梨的甜平衡盧蘿蔔的生草味,攝取一些胡蘿蔔素對眼睛保健也不錯啦,對果汁系列的話綜合起來我會比較推薦咖啡。

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CHALET V 北美生活感早午餐 餐廳資訊

  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 營業時間:週一~周五  09:00–17:00
  • 電話:(02)8502-6688
  • 地址:台北市中山區植福路8號一樓
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