妮喃小語台北美食301

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

型冠狀病毒持續延燒不止,每天酒精口罩不離身嚴重還得居家辦公兼隔離,就算不咳嗽發燒關在家也都悶出病了,你們是不是也跟我有一樣的感覺, 這幾個月好悶啊~!旅遊計畫停擺打亂腳步,想出門吃美食又擔心害怕,還好陸續許多精品餐飲開始推出外帶外送服務, 台北火鍋麻辣壹號店也加入其中,防疫期間也要好好療癒自己,非常時期外送麻辣火鍋不收運費,也不收服務費,撥通電話麻辣壹號店外送套餐親送到家,宅在家不出門也能吃美食,真是防疫期間的小確幸了!

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

麻辣壹號店外送/台北頂級麻辣鍋外帶

麻辣壹號店是我回訪率最高的愛店,這次推出麻辣鍋物外帶外送服務並沒有跟外送平台合作,而是工作人員搭坐計程車親送,以確保產品品質,儘管是外送食材,麻辣壹號店的包裝一點都不馬虎,每種品項分門別類的盒裝設計並標註內容,每盒都貼上專屬 LOGO 貼紙識別,就連沾醬都完好不溢漏,又再次感受到麻辣壹號店對於優雅品味的一貫堅持

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

小心翼翼的將食材取出,袋裝的麻辣湯還是溫熱,海鮮底部鋪的冰塊都還未化開,肉品也都還是直挺一片片的擺著,紙袋邊角上貼心標示食材保存的小叮嚀,還有醬料的搭配方式,相當細心周到

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

麻辣壹號店外送/壹起歡饗餐 $3280

麻辣壹號店目前推出兩種外送套餐,今天享用的壹起歡饗餐約有四人份量, 內容物相當精實,除了有四人份的壹絕麻辣鍋之外, 還有綜合蔬菜盤、季節時蔬、滷味拼盤、手工綜合滑、精選老油條、精選綜合餃, 以及美國溼式熟成牛小排、美國溼式熟成雪花牛、台灣頂級梅花豬肉三款肉品!滿到我們的餐桌都快要放不下啦!

手工剁椒特調沾醬

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

從杯碗中倒出一份份裝填好的特製沾醬,麻辣壹號店以和風蘿蔔泥取代濃鹹油膩的沙茶醬, 將蘿蔔泥球均勻攪動散開後,再擠上酸甜金桔,清新解膩;招牌手工剁椒醬是主廚以剁碎朝天椒加入葡萄酒醃漬數天而成, 迷人酒香中帶有辣椒的辛嗆,強烈的生辣感表露無遺,還有淡淡的苦韻,真是相得益彰

壹絕麻辣鍋

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

身為麻辣鍋重度成癮者,有過不少次外帶打包的經驗,每當袋中倒出鍋底總是浮油結塊殘留,要不就是沾黏的到處都是, 但麻辣壹號店的外帶鍋底包在袋中還是溫熱,一點都沒有結塊浮油,就算冰過放置隔天也一樣; 而且吃的過程當中最怕麻辣鍋厚重的氣味沾黏,吃完才發現家裡的布沙發竟沒有展染一絲異味,或是難以消化的中藥味, 這就是為何麻辣壹號店能在麻辣鍋的紅海市場脫穎而出,甚至被網友冠上麻辣鍋界香奈兒的封號

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

壹絕麻辣鍋外帶鍋底給的豪氣,整袋倒完裝了兩大鍋, 幾乎是把內用湯頭添加的數量也一併裝填了,非常超值; 壹絕麻辣鍋以豚骨加入天然蔬果熬煮,與坊間以牛骨、牛尾熬煮的濃油味重又來的柔巧許多, 喝起來有豚骨的溫順卻不失麻感,隨後辣度層層堆疊,尾韻又透出蔬果的香甜,不著痕跡卻又充滿力道

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

每次吃麻辣壹號店都覺得湯頭功力越發嫻熟,除了層次更加分明, 可另行單點的鍋底品質依舊,在外帶時發現給料豪邁,可以吃好吃滿;鍋底三寶有百頁豆腐、鴨血和白玉蘿蔔, 每種都是渾厚飽滿的有感份量,鬆軟柔化的百頁豆腐滷煮入味,晶瑩細緻的白玉蘿蔔挑不出一絲纖維,入口即化,粉嫩彈性的鴨血咬開還透出汁水…

老油條

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

吃麻辣鍋,油條當然是老的好,光從外觀看到油條炸到焦化起泡的深褐色酥皮, 懂吃得一看就知道,滾燙鍋底表層聚集的紅油一沾一裹,麻辣酥香吃得陶醉!

滷味拼盤

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

適合久煮的滷味雙拼有牛肚和大腸,就算是餐點外送,在包裝上都還是會注意擺盤和裝飾的小細節,感覺像是餐廳直接端上桌;牛肚粗細厚薄得宜,事前早已費工燜浸,嚐起來彈齒柔嫩,大腸頭切得精巧俐落,不費力地細細咀嚼三兩下就在喉間化開,吃得意猶未盡

美國溼式熟成牛小排

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

美國溼式熟成雪花牛

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

吃過這麼多次,麻辣壹號店的肉品從沒讓人失望,以原塊肉品現點現切,外送到家裡都還是直挺的完整片狀,不因解凍而四分五散,壹起歡饗餐中有牛小排和雪花牛肉兩款,特選濕式熟成肉品有著均勻分布的紋理,肉質自然嫩化保有濕潤以及甜度

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

趁著麻辣鍋中還是最純粹的味道,記得先將牛肉下鍋涮煮, 大約五秒的時間肉片瑟縮蜷起,粉嫩的柔和色澤是最好的口感, 牛小排的厚實和雪花牛的油潤,建議第一口先品嚐肉的純味, 接下來再包著手工剁椒一起,酒香麻香全下肚,可是行家級吃法!!

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

台灣頂級梅花豬肉

套餐中另外搭配梅花豬肉,也可以照顧到不吃牛肉的族群,麻辣壹號店的梅花豬口感介於雪花豬肉與里肌肉片中間, 帶著油花的部分下鍋後變得彈脆可口,飽嘴又扎實

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

手工綜合滑

現點現做的手工綜合滑有鮮蝦滑、花枝滑兩種,外送到家時依舊還是相當濕潤新鮮, 包覆在魚漿底下外露的花枝塊和蝦肉清晰可見,尤其是鮮蝦滑中入料的蝦肉並非細碎蝦泥, 而是以新鮮蝦肉塊呈現

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

堆疊的蝦肉塊幾乎可用蝦球來形容,經過抓醃和魚漿增黏作用下, 讓蝦肉與花枝更為脆口,吃起來能感受到新鮮的彈力感,與在餐廳吃到的品質一樣!

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

精選海鮮

如果鮮蝦滑吃得不過癮,現階段指定外送套餐贈送海鮮一份,今天搭贈的是一份白蝦, 儘管是外送期間的搭贈活動,包裝也講究的以水果片妝點,讓人在家輕鬆就能擺盤,賞心悅目;麻辣壹號店採用高品質的船凍海鮮, 在剝殼的那一刻就能感受的肉質的緊實與彈韌,鮮甜甘美更不在話下

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

綜合蔬菜盤&季節時蔬

原本在店內享用的蔬菜菇盤有數種根莖蔬果以及蕈菇, 最愛的爽脆水蓮也在其中;外帶套餐中還另外加碼一份季節時蔬綠花椰菜, 取代多數火鍋店比較少的綠色蔬菜

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

精選綜合餃

第一次吃到麻辣壹號店的丸餃類,儘管是再製品也以高成本食材取代低廉火鍋料, 以海鰻做的魚餃皮充滿彈韌嚼勁,芋頭丸內鬆軟芋頭餡,最歡喜的是只有在高檔頂級火鍋才吃到的魚卵福袋, 驚喜地在麻辣壹號店吃到,豆皮福袋吸收湯汁澎潤甜辣, 扎實飽滿的魚卵彈啾啾地讓牙口非常舒服

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

麻辣粥

外帶麻辣鍋的好處就是可以自製麻辣粥,在店裡有專人服務製作麻辣雜炊, 如果喜歡自己動手做的話,也可以自備雞蛋、米飯,在最後將鍋料享用完畢後, 麻辣湯加水,在把米飯熬煮打上蛋液,最後撒上蔥花胡椒,就是麻辣雜炊囉!

【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費
【台北頂級火鍋推薦】麻辣壹號店。防疫出擊麻辣鍋外送到府免服務費

疫情高溫不退,漸漸地在家吃飯也變成一種餐飲新型態,許多餐廳紛紛推出外送服務, 今天訂甚麼在家吃似乎變成一種流行話題,麻辣壹號店外送組合餐,不僅可以溫暖家人圍爐吃鍋, 精緻的包裝擺盤更適合作為家宴招待朋友!!

麻辣壹號店現階段營業時間有調整:

     

  • 周一~周五 17:00–22:00
  •  

  • 周六~周日 11:30–22:00

您可能也會有興趣

麻辣壹號店/餐廳資訊

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0