梨山上有間生意好到不想媒體採訪，不願網友在網路分享的手工早餐店叫莎娃早餐，因為店內所有的商品都採純手工製作，隨著中橫開通之後來梨山的遊客日益增多，好口碑的莎娃手工早餐店靠著遊客口耳相傳，讓老闆老闆娘差點忙不過來，假日早上五點半開店就有慕名而來的遊客在窗外等候，嚇了老闆娘一跳
沙娃手工早餐店 懷舊鐵皮外觀
一間狹小的藍色鐵皮屋在門口擺著早點的看板，紅布條上寫著手工早餐，就算是晚上漆黑一片看不清楚，莎娃這個名字還是讓我心念著…..就在仁友平價小館晚餐前，遇到一位當地的原住民大姊熱心攀談閒聊，她推薦我可以去莎娃手工早餐店吃早餐，當地人都很愛吃，全部都純手工製作
想當然貪吃愛吃如我，民宿一貫的清粥小菜早已吃膩，梨山上特有的手工早餐怎肯放過!!!一早七點多帶著睡眼惺忪的模樣踏出民宿準備吃早餐去….
沙娃手工早餐店 菜單與價目表
一進門還摸不清楚要吃甚麼時，熟門熟路的遊客直接點招牌芝麻大餅，老闆娘莎娃說不好意思!賣完了，燒餅、韭菜盒、餡餅也全賣光了…..大清早的進門竟然可點的品項已不多，生意好得發燙
老闆娘忙著招呼客人，老闆則在一旁拼命的擀皮和麵煎餅，看到這雙充滿歲月痕跡的手原來是有段故事…..
外省籍老闆戴伯伯原先是梨山賓館經理，由於921地震後中橫路斷遊客遞減，加上賓館電路設備受損被迫停止營業，身為末代經理的戴伯伯也被迫調職到福壽山農場，隨著武陵農場賞櫻熱潮，梨山賓館也重新營運而帶動附近遊客返潮，老闆戴伯伯決定帶著太太莎娃到初相識的梨山開手工早餐店，這段外省和原住民的戀曲譜了近40年，最終回歸到最單純最平凡的生活
遺憾招牌芝麻大餅已經賣完，愛吃手工麵食的我非得要點上一個嚐嚐，還好~蔥油餅還有!只是現擀皮的需要耐心地等等，點了杯溫豆漿插了吸管現場就喝了起來，一喝眼睛瞪大著嚷嚷好細好濃阿!!老闆娘莎娃說著:『我們的豆漿都是每天清晨三四點現磨現熬煮的，冰的更好喝』，老闆戴伯伯附和著『一開始就是靠這豆漿打開知名度的，後來才有了芝麻大餅』，請恕我來不及拍照就把豆漿喝完，隨即又補了杯冰豆漿等著回民宿享用
沙娃手工早餐店 手感蔥油餅
和老闆夫妻們聊了一會兒，他們說七八月來梨山最好玩，可以採果子吃水蜜桃，雪梨、蜜蘋果何時的最好吃，高麗菜該甚麼時候來買…..看著他們敘述的神情，像是把一輩子的熱情都奉獻在梨山上，他們說假日有遊客五點就在店門口外等著，要準備做生意拉開窗簾時還嚇了一大跳，你們有機會再來梨山玩，來找我們聊聊天~但不用特別推薦啦!怕忙不過來!
寒冷的梨山早晨心裡卻是暖呼得很，旅行中所遇到的點滴都是生命的美好回憶，美食更是串聯每段旅程的感動與故事，能夠吃到外省伯伯現桿的蔥油餅，就像是自家外婆所製，那種帶點薄鹽味和蔥花香以及充滿嚼勁的咬感，有溫度和感動的莎娃手工早餐店………..未完待續……
沙娃手工早餐店 餐廳資訊
- 營業時間:05:30~賣完為止(通常8點許多品項已賣光)
- 電話 (04)2598-1763
- 地址 台中市和平區中正路60號
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