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【台北市信義區】IPPUDO一風堂拉麵。令人失望油膩感破表的拉麵

一風堂拉麵其實早就久仰大名了~只是妮妮我對拉麵沒啥多大興趣
剛好今天準時下班到信義計畫區等K先生一起晚餐
正在思索要吃什麼的同時,看到新光三越A8館有一風堂拉麵
也不用排隊有座位的情況之下,我們就順利的進去用餐了

晚間八點吃飯人潮已經散去,完全感受不到排隊時的盛況模樣,正好!我討厭人擠人

四人&雙人的座位比較寬敞

此為個人用餐區,若一人前來沒有攜伴時就可以坐在這裡用餐
坐位下方有提供製物籃可以放包包
日本好像常常都會在餐廳設置這種單人席位呢!
在餐廳的裝潢設計上除了是以原木的極簡設計之外
再加入紅白兩色作為搭配,目的是和菜單相互呼應

拉麵主要分為白丸、赤丸、和辣肉味噌等湯頭口味

還有一些單點的小品、開胃菜搭配著吃
像是煎餃、炸物~似乎都是拉麵之外必點的小點心

鹹點、甜點&飲品
看到這割包在拉麵店賣似乎挺特別的~這不是我們特有的名產!!!中式點心嗎!!?

拉麵除了白丸、赤丸、辣肉味噌的口味之外~還有做乾的拉麵
說是拉麵,應該講涼麵比較貼切~!
像是新鮮蔬菜涼拌麵也是滿吸引我的夏天吃應該滿清爽的
最後K先生選擇了最基本的白丸拉麵,愛吃辣的我則是選擇辣肉味噌囉!!

記得選擇喜愛的麵條口感,共有超軟、軟、普通、硬、超硬、極硬等五種口感
硬&普通是比較多人會選的Q度
我和K先生就是點這兩種~等等來吃看看!

提供了芝麻、紅嫩薑、蒜頭、楜椒等佐料,可以醫治個人喜好添加在湯頭裡面
蒜頭的部分還提供搗蒜器,自己做蒜泥加到湯頭裡食用
愛吃多少就加多少!!!

特製白丸拉麵  $260

所謂的特製就是料加的比較多,特製白丸拉麵以一般的白丸拉麵貴了60元
多了海苔、豆芽菜、唐心蛋以及兩片叉燒肉

叉燒肉的肥瘦分布的很均勻,切的非常薄非常入味
只是似乎量少到覺得不值這價錢

K先生點的麵是選擇”硬”的口感我覺得吃起來是剛剛好阿
尤其是泡在湯裡久了吸收了麵汁~還會再軟一點~完全不是想像中的會有生硬的感覺!

好濃郁的豚骨湯頭,剛端上桌時K先生吃的很過癮
但是吃了幾口之後油膩感真的會上來~
雖然是很溫潤濃郁,就是有種說不出的油和鹹!!!

特製辣肉味噌拉麵  $280

也是一樣比一般的辣肉味噌貴了50元,多了兩片肉、豆芽菜、海苔&唐心蛋

辣肉味噌給我的感覺有點像是豆瓣醬炒肉耶~!因為有點帶甜的味覺~!我不是很喜歡

妮妮選擇的麵條是普通硬度,就比較不會有嚼勁和口感,一風堂的特製麵條非常細~建議選硬一點的會比較好吃!

唐心蛋非常大一顆,是說一顆單點要30元,不大一點怎麼行!!!!!
看起來外觀頗吸引人的,立馬咬一口吃吃看

滿令人失望的,過熟的唐心蛋完全沒有蛋黃緩緩流下來的快感,連K先生這麼愛吃唐心蛋的人都覺得不及格!!!

辣肉味噌的湯頭是鄉遊加入蒜頭爆炒後加入豚骨湯頭熬煮而成,所以喝的到濃郁的芝麻和蒜頭香氣,相對口味也比較重,湯頭辣度也可以自行選擇,我選擇了大辣~還能接受!一樣是吃完幾口就覺得油膩感實在是太重了~到隔天都覺得腸胃不太舒服~滿肚子的油膩感!!!

雷神風神超脆雞腿  $120

看到這炸物端上桌時真是傻眼~用搶真的比較快!!!!小小的竹籃子裏面只放了四小塊的炸雞腿,什麼嘛~!

外皮炸的過乾不說,裡面的肉一點都不扎實~扁扁的一片~吃起來一點都不過癮,路邊攤的炸雞都比這好吃多了~經濟又實惠!失望至極~就不多作贅述啦~以上純屬個人食後感想,並非要抨擊任何商家囉~只是覺得一風堂拉麵名大過於實吧!

一風堂 新光信義A8館 餐廳資訊

  • 可刷卡
  • 營業時間:平日11:00~21:30 假日:11:00~22:00
  • 電話:(02)2725-1222
  • 地址:台北市信義區松高路12號B1樓(信義新光三越A8館)

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