合成燒餅店:民生社區好吃炭烤燒餅(推薦菜單/預約/交通)一次看

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合成燒餅店,民生社區美食

堪比演唱會門票還難搶的『合成燒餅店』,是秒殺的民生社區美食,店裡的胡椒餅、蔥花肉餅、炭烤燒餅和咖哩肉餅隨便買都好吃,還有甜燒餅也很吸引人,不過想吃真的很困難,因為 『合成燒餅店』媲美陳耀訓蛋黃酥的搶手程度,現場來絕對買不到,一定要打電話預訂,怎麼訂、幾點開始等下一一介紹!!

合成燒餅店 在哪裡?

合成燒餅店,民生社區美食

『合成燒餅店』位在民生東路五段圓環旁的新中街,附近就是民生公園,這裡的唯一缺點就是沒有捷運,最近的捷運南京三民站走過來也要15分鐘,附近也不太好找停車位,民生社區就是這點不方便,但一點不影響『合成燒餅店』的熱門程度。

合成燒餅店 預約方式

合成燒餅店,民生社區美食

乍看店面很大,門可羅雀的景象,千萬別被眼前假象蒙蔽,因為『合成燒餅店』根本就是〈採預約制〉的燒餅店,如果沒有事先電話預約,現場臨時去或者是隨意經過想要買根本買不到的,我們下午取貨提早到,所以稍微等了一下,這過程十分鐘就看到好多客人來問,但是都摸摸鼻子撲空,除非運氣特好買得到,不然請先打電話訂再前往哦!

合成燒餅店,民生社區美食

『合成燒餅店』除了每周日、一公休之外,每天早上8:30-9:30開放電話訂單,依照收單數量製作,所以很少會有現場沒賣完的,我本來以為只要打個電話訂很方便,殊不知從早上8:30打電話就一直佔線,撥了十幾分鐘都打不進去,直到9點多打去訂單已經要排到下午五點才能取貨,對我來說太晚了,厚臉皮的央求老闆幫我趕,老闆很客氣地說下次要早點打,盡量幫我趕看看(是不是真的很火熱,因為我真的很準時8:30開打卻打不進去)

合成燒餅店 店內環境

合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食

對老闆印象很深刻,因為電話那頭傳來很吵雜的鏗鏘聲響,老闆聲音好像很忙碌急促,但是語調卻是客氣和藹的,能感受到忙中卻很有耐心,非常加分,果真到了現場看到老闆本尊,忙中沒笑容,口氣卻一點不差,和另一名助手忙著做餅烤餅,見我們提早到還不好意思要我們先等一下。

合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食

明明營業時間是到下午五點,才兩點不到店裡檯前就擺上已售完牌子,這太誇張啦,不曉得的人經過以為門庭冷清,殊不知訂單早已爆滿,製餅台上排滿滿的訂單全是等等要取貨的,難怪我一早電話怎麼都打不進來。

合成燒餅店 菜單

合成燒餅店,民生社區美食

『合成燒餅店』嚴格來說沒有主打招牌,因為每項都是招牌都好吃,如果臨時前往沒有預訂,架上有甚麼現貨就掃光吧,無雷!四款鹹的分別是炭烤燒餅、胡椒肉餅、咖哩肉餅、蔥花肉餅,以及兩款甜的焦糖、芝麻糖餅,都是親民的銅板價,老客人都是大包大包採購,一次多買一些放在冷凍庫,想吃再退冰回烤或微波一下都好吃,不然『合成燒餅店』太難訂,採買一次就元氣大傷。

合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食

老闆和幫手兩個忙進忙出手沒停過,一下顧爐火、一下揉麵切麵,尤其看到蔥花大餅的製作,老闆灑蔥不手軟的畫面,外加餅皮炭烤的焦香催化,讓我邊盯著止不住唾液分泌,等不及想在街邊就先嗑起來。

黑芝麻甜餅

合成燒餅店,民生社區美食
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下午時段吃這甜燒餅正是時候,不同於鹹燒餅的濃厚,且簍空的燒餅咬下如脆殼,芝麻微苦不甜膩,有時又能感受糖蜜在口中微妙融化的滋味,配杯熱茶或咖啡剛好。

蔥花肉餅

合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食

『合成燒餅店』的蔥花肉餅就像大一號的南港老張炭烤燒餅店的小酥餅、內湖湖光市場鼎鼎燒餅的鹹酥餅,用料更是升級版,不是只吃得到蔥肉香卻看不到,咬開來是滿滿的肉餡,蔥花和肉料是分開包進去,所以汁水特別多,微鹹微鹹的滋味好涮嘴。

咖哩肉餅

合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食

咖哩肉餅也好吃,一開始我只是抱著嚐鮮的心態買了兩顆,吃完才驚覺買不夠,因為我本身不太愛接觸濃重咖哩,但『合成燒餅店』的咖哩肉餅內餡調和的極好,綜合調料的辛香帶點微辣,吃之前餅皮外緣還滲出了幾滴橘燦油汁,洋蔥帶甜帶汁水,還有香料帶來的飽滿層次,買來當早餐吃一定很開胃。

胡椒肉餅

合成燒餅店,民生社區美食
合成燒餅店,民生社區美食

『合成燒餅店』的胡椒餅一定要正反面都照幾張圖片給大家看看,一顆像饅頭般大,拿在手上沉甸甸地胡椒餅,芝麻縝密貼合烤出焦氣,底部更是掛上一層焦黑的皮衣,滲出的油脂浸潤餅皮呈現鵝黃的迷人色澤,好比羅宋麵包奶油豐厚的底部,饕客都知道這是美味的象徵,迫不及待趁熱要先咬它一口。

合成燒餅店,民生社區美食

曾經隨興在路邊攤位買了胡椒餅,結果是皮厚乾,肉柴口,果真得看技術,『合成燒餅店』幾乎可說是胡椒餅專賣店了,前面吃了這麼多燒餅酥餅都無一踩雷,胡椒餅還能讓人這麼驚喜,光看剖面照就知道胡椒餅皮多薄,尤其上層毫米厚度,好薄好脆,一顆顆密密麻麻的芝麻烤過,香氣繚繞,最畫龍點睛是肉餡裡的胡椒,嗅聞都香,還有胡椒殘留嘴裡的罄香真是迷人,水準之上。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:合成燒餅店
  • 所在地址:105臺灣台北市松山區新中街2-4號
  • 營業時間:二 三 四 五 六 08:30-17:50
  • 店家電話:0227562337

交通資訊

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