熄燈美食｜Dancing Crab Taipei 蟹舞台北。不去就 LOW 伍的手抓海鮮派對餐廳

【台北信義區】 Dancing Crab Taipei蟹舞台北。不去就LOW伍的手抓海鮮派對餐廳

在日本東京一炮而紅的Dancing Crab蟹舞美式餐廳源自於新加玻，由台灣欣葉集團共同聯手引進，設立台北微風南山一號店，手抓海鮮餐廳在台北話題正夯，尤其是微風南山4樓的Dancing Crab蟹舞，是全台第一間以美國紐奧良肯瓊料理為主的手抓海鮮派對餐廳，有別於一般手抓海鮮單純用餐方式，注入了許多娛樂活動，連帶新開幕百貨的吸引下更加火熱，來到Dancing Crab蟹舞美式餐廳吃飯不用刀叉，盡情的手拿食物洩憤狂嗑海鮮就對了!

儘管預約時間還沒到只能隔著門外欣賞，仍然被餐廳內熱力四射的舞者們和繽紛放射的霓虹燈感染，節奏感十足的重低音讓人不自覺地扭動身體，迫不及待想坐進去一同歡樂；等待朋友不怕無聊，Dancing Crab蟹舞入口大廳沙發設有一處拍照打卡的貴賓等候區，各種螃蟹玩偶和圖框設計好玩又好拍，讓阿姨姊姊們也少女心了!

蟹舞台北｜現場表演活潑熱鬧

同樣是美式風格餐廳，像早期的星期五餐廳、Texas Roadhouse 也都會有些動唱表演參雜其中，不過要像Dancing Crab蟹舞做的這麼完整彭湃的應該是首見，不僅呈現台北餐飲市場少有的紐奧良肯瓊料理（Cajun Cuisine）之外，也把紐奧良Mardi Gras狂歡節元素納入理念之中，每四十五分鐘會有一次動感表演，讓朋友聚餐像是參加一場大型室內嘉年華派對，是很新鮮有趣的用餐體驗!

蟹舞台北｜貼心小提醒

一入座會發現餐桌上沒有餐具刀叉，只有紙巾圍兜和剪刀，貫徹手抓食物這檔事，所以不管男女生都要戴上圍裙用餐，防止手抓醬汁滴落，也建議大家不要穿淺、白色衣服來，吃飯一嗨起來很難防備!!

也因為如此手的衛生特別重要，吧檯前方有一整排的自動感應式烘乾洗手設備，只需將雙手放到T字型的水龍頭底下，就能完成洗、搓、烘等程序，連衛生紙巾都不需要

洗手台旁有蟹爪頭箍和螃蟹頭套，以及各種充滿趣味的Slogan看板，都是可以隨取隨用，在Dancing Crab蟹舞美式餐廳中不管男女老少都會戴上俏皮的髮箍，超級逗趣!

Dancing Crab蟹舞美式餐廳以紐澳良風味的肯瓊料理手抓海鮮為主，推出個人式分享套餐或多人分享組合包，目前最受歡迎的是不在菜單上的波士頓組合包，以份量來說3-4人吃剛剛好，可以再加點周邊沙拉、炸物點心、和豬肋排、手撕雞等配著吃更豐富

蟹舞台北｜菜單

組合餐也可以另外加點義大利麵摻著醬汁吃，或是點份麵包沾著醬汁也不錯，會更有飽足感；組合包內原有的食材之外，也可以在另外加點配料進去

飲料酒水品項豐富，有特色調酒、軟性飲品，若一時不知道點甚麼也沒關係，每45分鐘開始的熱舞派對同步會有辣妹推出互動式酒飲促銷專車，即時點更嗨!

蟹舞台北｜袋裝柯布沙拉 $200

為了秉持全程手抓食物，所以生菜沙拉會先用袋裝並均勻攪拌，上桌時可以將紙袋撕開，或是將食物整個倒在鋪著餐墊的桌上，大家手夾著吃，曾因減肥盛行而風靡美國的Cobb Salad，在Dancing Crab蟹舞稍微做了改良，少了酪梨這項元素，保留了鵪鶉蛋、蘿蔓葉、培根、橄欖等經典食材

調味部分加重辛辣感，用了匈牙利紅椒粉和美乃滋調和，醬汁不管在色澤上或淺嚐起來都有點像千島醬，帶點濃稠乳狀的醬汁，後韻的香料層次比千島醬豐富多了，鵪鶉蛋脆如茶燻蛋的口感，加上多汁蘿蔓與焦香培根，拿在手上允指回味相當開胃

蟹舞台北｜肯瓊辣味炸薯條 $100

來美式餐廳豈有不點炸薯條的道理，這款以肯瓊香料製作的炸薯條讓我印象深刻的是濃濃的孜然，以及混合匈牙利紅椒粉、大蒜粉等氣味，深入了解後才知道應該是摻入茴香而非孜然，味道頗重!

蟹舞台北｜波士頓龍蝦組合包 $2800

來自美南路易斯安納州 Cajun 移民的傳統料理，融合法國、美國、非洲裔等不同種族所發展而成的美食文化，善用各種香料以及大鍋煮燴的烹調技巧，特色著重香料堆疊並以蝦蟹海鮮為大宗，口味辛辣刺激又豪邁奔放，在電影阿甘正傳中的巴布蝦講的就是肯瓊海鮮料理，加入肯瓊特色調味料烹煮各式海鮮、根莖蔬菜、培根臘腸等食材，炒至醬汁收乾而濃郁，吃起來又鹹又辣還帶點鮮甜與果酸

Dancing Crab 蟹舞美式餐廳招牌的波士頓龍蝦組合包手抓海鮮，提供蟹舞招牌醬、檸檬蒜香醬、黑胡椒醬、起司奶油醬四種醬汁選擇，建議第一次到訪的大家還是先嘗試招牌的肯瓊調味醬汁，加入了番茄、洋蔥、匈牙利紅椒粉、肯瓊調味粉等辛香料，並加入泰國辣醬與海鮮熬煮數小時，讓蝦蟹貝類不僅是外殼沾附醬汁，連肉質都香辣有勁，最愛的是厚切火腿培根，和綿密有味的馬鈴薯；這樣的調味不僅是味蕾初體驗，手抓吃飯也很新鮮