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天母美食|劉媽媽抄手小吃店。天母隱藏版冠軍抄手麵

劉媽媽抄手小吃店

在天母好友推薦帶路下,『劉媽媽抄手小吃店』是我殘存印象裡唯二知道的天母美食,另一間則是洋蔥餐廳,轉眼十多年過去,當時的黃毛丫頭已跨過而立之年,歲月流逝,『劉媽媽抄手小吃店』依舊在天母巷弄飄香,從紅油抄手麵又增加了酸菜白肉湯和剁椒魚片麵,品項更豐富

劉媽媽抄手小吃店 天母秘密小麵館

劉媽媽抄手小吃店

如今再次回味『劉媽媽抄手小吃店』,不變的隱匿位置,藏身在天母國際大樓一樓裡的其中一間小麵館,外地人可能需要找一下,但其實對天母人來說是再熟悉不過的老味道,雖然『劉媽媽抄手小吃店』位置隱密,但地理位置可是在天母最熱鬧的精華地段,緊鄰美國學校和日僑學校旁,對面就是天母地下停車場,假日還有天母生活市集,熱鬧得很,只是捷運不方便是事實,從捷運芝山站、明德站過來都有些距離

劉媽媽抄手小吃店 店內環境一覽

劉媽媽抄手小吃店
劉媽媽抄手小吃店

藏身天母國際大樓裡的『劉媽媽抄手小吃店』,就像位於頂好名店城裡的紫琳蒸餃一樣,店中店的概念,都是饕客知道的隱藏版美食,而且店家座位極少又悶熱,我們平日午餐來吃,短短40分鐘內翻了三次,我想營業整天下來翻桌20次不成問題,不過印象裡假日會在走道上擺桌設座就是了

劉媽媽抄手小吃店 菜單與價目表

劉媽媽抄手小吃店

『劉媽媽抄手小吃店』大致上分成乾麵、湯麵以及抄手、湯品,招牌紅油抄手麵之外,三合一是加了榨菜肉絲,又陸續新添剁椒魚麵、酸菜白肉湯等品項,看到酸菜白肉湯得另外提及天母另有一間劉媽媽酸菜白肉,與『劉媽媽抄手小吃店』是毫無關係的,這部分特別求證過店家哦!

劉媽媽抄手小吃店

除了菜單,架上也有幾碟小菜盤,看起來家常可口,可以配著麵搭搭筷子

劉媽媽抄手小吃店 食記

劉媽媽抄手小吃店 小菜35

劉媽媽抄手小吃店

水煮涼拌花椰菜,吃來入味且熟軟,牙口不好的也能輕易享用

劉媽媽抄手小吃店 紅油抄手麵80

劉媽媽抄手小吃店
劉媽媽抄手小吃店

玲瓏小巧的白肉餛飩算算有七八顆,皺縮緊實白裡透粉的模樣,光看就知道好吃,端上桌的紅油抄手麵慘白慘白又不泛紅光油面的,乍看不具威脅性,預拌開來才知道精華都在底部

劉媽媽抄手小吃店

底部的醬汁醋水經攪麵熱氣這麼一翻,花椒香氣撲鼻,不見紅辣多的是股香氣,且家常粗麵渾厚滑溜有種讓人咻咻吸入的威力,尤其抄手肉餡咬下新鮮甜潤,就像是將小籠湯包整口塞進嘴裡那般肉濃味美

劉媽媽抄手小吃店

如果想要口味升級,桌上花椒辣油直接加一匙,麵條頓時黏稠攪和,吃得是鼻心冒汗,嘶嘶作響啊!

劉媽媽抄手小吃店 剁椒魚麵120

劉媽媽抄手小吃店

這碗是K先生看到菜單不加思索就點了,倒好,我個人也想要吃吃看抄手之外的口味,只是原以為應該整碗紅辣椒掩面,好似川菜般驚艷上桌,迎來卻是白魚塊掛麵,頓時有點失望

劉媽媽抄手小吃店
劉媽媽抄手小吃店

當準備一嚐,鼻尖湊近,一股青花椒生苦味竄襲,好香!再喝口湯,勾人酸韻好似剁椒酸菜魚片的鮮酸,口齒生津,不燥不熱卻香麻有味,大熱天的還是讓人止不住地猛喝湯,最後一吃上癮,反而巴著這碗剁椒魚麵霸佔啊!

劉媽媽抄手小吃店 酸菜白肉湯80

劉媽媽抄手小吃店
劉媽媽抄手小吃店

以益生菌發酵有機白菜製成的酸菜白肉湯,嚐起來不濃嗆特別順口,很適合搭著重口味紅油抄手麵吃,當味蕾處於鹹膩臨界點時,喝口酸爽熱湯下肚,又能再續馬力,尤其我個人最推崇的是這帶皮白肉,可真有嚼勁吶!

劉媽媽抄手小吃店

劉媽媽抄手小吃店 餐廳資訊

  • 現金支付
  • 營業時間
    • 平日 12:00-14:00 與 17:00-20:30
    • 六日 12:00-14:00 與 17:00-20:30
    • 公休 週一公休
  • 電話 (02)2874-9146
  • 地址 台北市士林區天母西路3號E棟56室(天母國際大樓內)

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