![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-FA9eD7gL-uQ/YOVTACtnMsI/AAAAAAAGDRs/UUHRqwQUA-gSncFW1ScnfVmhVko0l8wHwCPcBGAsYHg/s800/01.jpg)
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近幾年台北街頭竄出許多手作歐式麵包店, 一間比一間低調隱密,但奇怪的是生意卻好得嚇人,通常還沒出爐就通通被預訂光, 今天介紹位在敦化南路巷弄中的 Boulangerie Ours(Ours Bakery),因為酸種麵包太好吃, 讓我不僅連續兩周都上門光顧,還創下單次採買麵包就狂掃破千元的紀錄,想要趕快插播分享 Boulangerie Ours(Ours Bakery)給麵包控的同好們,還有市面少見的巴布卡麵包, 也可以在 Boulangerie Ours(Ours Bakery)買得到哦!
Boulangerie Ours 店家位置
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-PX1NPS4C_XI/YOVVGMQ4IzI/AAAAAAAGDR8/C8MKxvFkhOAgHcRrTAvASHC3eOlGyfxYgCPcBGAsYHg/s800/02.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-kcBdudHvCOU/YOVVGBGKTpI/AAAAAAAGDR8/uPOHFQ5OMiUW0_xPbQ-0eiCtcP-kHSPogCPcBGAsYHg/s800/04.jpg)
正對遠企購物中心的 Boulangerie Ours(Ours Bakery), 在敦化南路商圈的四維路上,介於捷運科技大樓站和六張犁站中間,大約都需要步行七~十分鐘距離, 如果是開車來買附近有一些停車格,也有許多客人是直接預訂好麵包,停車在門口等;Boulangerie Ours(Ours Bakery)白底建築門面鑲著金字招牌, 麵包店前面有一處充滿綠意的庭園,在都市裡的小歐風設計,滿愜意!
捷運科技大樓站路線指引
六張犁站路線指引
Boulangerie Ours 庭院與店內環境
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Mt4nLUw1_-Y/YOVVGGQqULI/AAAAAAAGDR8/w1NUidU2yH4Qt3KtSwtbz8uKvLFR2CpAwCPcBGAsYHg/s800/05.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-_htYFCdQJR0/YOVVGAD_UHI/AAAAAAAGDR8/zsseBFKWxr0rkYuONctcUbar328VTEqOACPcBGAsYHg/s800/07.jpg)
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![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-1S271c7ECsc/YOVVGGwSAEI/AAAAAAAGDR8/99zxrhI1ZToBHFTqzCFnHxuj7wgkvnVpgCPcBGAsYHg/s800/03.jpg)
雖然 Boulangerie Ours(Ours Bakery)是間歐式麵包專賣店,但其實也是一間早午餐咖啡廳,並設有簡易的高腳座位區、慵懶沙發及提供插座的長桌椅, 座位數並不多,但如果一杯咖啡的時間慢慢吃著早餐打電腦是很足夠的,如果天氣舒服還可以坐在室外掛滿植栽綠意下用餐, 幻想在歐洲街頭享用早午餐,Boulangerie Ours(Ours Bakery)目前內用設有$100/人低消,麵包或飲料皆可
Boulangerie Ours 開放式麵包擺設
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-w-1KPmkfZrM/YOVWFELirJI/AAAAAAAGDSE/LcEtKPpEyKQtoGN1K7hQu6LmzOeoeM7ZQCPcBGAsYHg/s800/11.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Z8bnCrVCIZE/YOVWFNiFl2I/AAAAAAAGDSE/-7ix1M07q44tUA_0s8vKUhoA-DQ9MbHogCPcBGAsYHg/s800/19.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-xa67OJAZy4o/YOVWFLBHeWI/AAAAAAAGDSE/n-_IoL6NndUd-Y32Olv-b8PA8Ab4tpI_gCPcBGAsYHg/s800/20.jpg)
Boulangerie Ours(Ours Bakery)從上午11點麵包出爐,但大約中午時段是麵包數量最齊全的時候,大約一、兩點很多品項都陸續賣完,很多客人都是提前預訂麵包, 到了現場直接拿,首次光顧 Boulangerie Ours(Ours Bakery)時大約是下午一點,麵包品項有半數完售,工作檯上有許多紙袋都是客人下訂的麵包, 玻璃櫃擺放一堆已經賣完下架的商品牌,著實讓我嚇一大跳,隔周假日再度光顧,學乖了前晚先在 Boulangerie Ours(Ours Bakery)粉絲團預訂, 且上次吃完驚天美味,再度上門幾乎買到剁手指才甘願
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Sz8I_QMq7b4/YOVWep3X7DI/AAAAAAAGDSM/2zr-zQIdtuYxslC3XSZi0mH0gtueSOmowCPcBGAsYHg/s800/35.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-WwP7_rJZ-X8/YOVWepYhZ-I/AAAAAAAGDSM/nEWfi1ZLzckT8xg0cuTW3z975qU1Fxu9gCPcBGAsYHg/s800/09.jpg)
Boulangerie Ours(Ours Bakery)與尋常自助夾取的麵包店不同,麵包品項都在玻璃櫃中由工作人員取餐,雖然都是英文名但大多從麵包形體都能看得出一二, 如有不清楚的店員也都會詳細介紹,其中以酸種麵包系列(Sourdough)以及台北很少吃到的巴布卡麵包系列 ( Babka )為招牌,酸種麵包有蜂蜜丁&烤腰果、有機無花果乾&烤胡桃、2種起司&剝皮辣椒、番茄果乾&烤核桃、巧克力酸種等五種口味, 而巴布卡麵包有花生草莓醬、蘋果肉桂、巧克力三種口味
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![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-I020UTMqOms/YOVWr9mW6eI/AAAAAAAGDSQ/Vg26jk7qahw1PwGBZ0uoTOBGEAq3mr08wCPcBGAsYHg/s800/36.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-yNwnXxyu_wY/YOVWrwXi5kI/AAAAAAAGDSQ/iqgSY2Yaa042lG4euGC0TS0Nm391zuLuACPcBGAsYHg/s800/18.jpg)
此外, Boulangerie Ours(Ours Bakery)有各種英式、法式、義式等經典歐風麵包, 手作英式司康、可頌、佛卡夏、法棍、布里歐、巧巴達、丹麥以及最近幾年非常流行的黏黏包肉桂捲, 有些是季節限定的水果口味麵包,如果是麵包控的你光看到照片就知道有多好吃吧,這種感覺就像是幾年前在瑞士自助旅行的日子,街頭麵包店隨便走進去都好吃啊!!
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-SjZKHqb7hrA/YOVXJntgkNI/AAAAAAAGDSY/CUQmpRSIX9AiZeV-2V0fzv4yxJEMassYgCPcBGAsYHg/s800/38.jpg)
如果是周末假日, Boulangerie Ours(Ours Bakery)有推出烤披薩, 每次口味不一定相同,還有綜合烤蔬菜、酪梨鮭魚酸種開放式三明治等都是周末限定
Boulangerie Ours 價目表
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-ThTPpUUoVgs/YOVXJibhuqI/AAAAAAAGDSY/Tq0OeGL4u50fBjPvdzb_-d3Cr1Ldt9mbACPcBGAsYHg/s800/16.jpg)
Boulangerie Ours(Ours Bakery)也有販售美式咖啡、拿鐵和茶飲, 以及可外帶的現做三明治,有火腿、煙燻牛肉、番茄節瓜、炒菇炒蛋、雞肉優格等五種口味, 但現作需要等約十五分鐘,建議也可以打電話預約幾點拿,免除久等哦!
Boulangerie Ours 煙燻牛肉三明治 $170
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-lNJjjcCZuK4/YOVXk81ZLFI/AAAAAAAGDSg/3yiSNgsWAqkzDMrU4vzs7yEwwvxEIR3SACPcBGAsYHg/s800/22.jpg)
Boulangerie Ours(Ours Bakery)最吸引我的其實是現做三明治, 總共有五種口味,除了雞肉優格三明治只能固定搭配布里歐麵包, 其他國產火腿、煙燻牛肉、番茄節瓜、綜合炒菇炒蛋等四種口味三明治, 都可以把布里歐麵包改換成巧巴達、法棍或酸種,內用客人通常會點現做三明治當作早午餐,如果是外帶的話大約需等待15分鐘
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Vyj1nesIjTE/YOVXk5f5dDI/AAAAAAAGDSg/bHGRucnYPcQni0KL3caclRi5PJxvnp0bwCPcBGAsYHg/s800/23.jpg)
第一次吃到煙燻牛肉三明治,我把麵包改換成 Boulangerie Ours(Ours Bakery)最招牌的酸種, 原味酸種經過回烤加熱口感酥脆,麵包體有著自然發酵的發酸滋味, 越嚼越帶勁,且三明治包夾著煙燻牛肉片和 Muenster 起司,新鮮番茄以及貝比生菜、芝麻葉,微溫麵包帶著耐人鮮酸以及熱熔起司的濃郁與牛肉鹹燻, 豐富層次讓我回味再三,隔周又立馬嘗試了國產火腿、綜合炒菇炒蛋酸種三明治,同樣是吃得意猶未盡,連拍照都省去直接下肚!!
Boulangerie Ours 巧克力巴布卡 $125
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-entqw5lg3gs/YOVX8TJNYUI/AAAAAAAGDSo/D4MdwnmWf40Kn5llOAx59Epb5Bp5BUgtQCPcBGAsYHg/s800/31.jpg)
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-8oPcVSsxRug/YOVX8aT2LLI/AAAAAAAGDSo/nsZ_uqeNESMYmQ9d-UknrjL333CeLAvvQCPcBGAsYHg/s800/30.jpg)
這款起源於波蘭式的猶太麵包特色在於突出甜膩滋味,很適合螞蟻人吃的一款麵包, 以外型來看有點像是吐司身形而有著以扭轉漩渦狀的蕈菇頭,看起來不是這麼精巧細緻嫩至有點頹靡, 但如果是螞蟻人應該會很喜歡這款從一而終的甜膩滋味
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Sls56X6QtKg/YOVX8T3SoII/AAAAAAAGDSo/UD9qgCxVKnQQaYN5PsGiQb13v0N5zSVawCPcBGAsYHg/s800/39.jpg)
Boulangerie Ours(Ours Bakery)巴布卡(Babka)系列麵包有巧克力、蘋果肉桂以及花生草莓醬三種口味, 我點了最容易接受的巧克力,除了上方灑滿了奶酥杏仁果粒之外,還有外漏溢出的巧克力醬, 用叉子撕開主體時能感受到麵團扯力,內餡還有包夾著巧克力豆,吃之前如果再回烤一下,巧克力熱溶包準你吃得手贓嘴黑的,好過癮!
Boulangerie Ours 蔓越莓司康$70
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Lutrjy_vHv4/YOVYR50CTpI/AAAAAAAGDSw/Mfcv-PDoDxoevfZmVlg_a5LE32Vau-qvwCPcBGAsYHg/s800/24.jpg)
目前有原味司康、焙茶紅豆、蔓越莓、巧克力、楓糖培根等五種口味, 因為自己也常手作司康,對於英式司康的口味很熟悉, Boulangerie Ours(Ours Bakery) 司康很有英國風土的家常口味,長的模樣有時歪七扭八的不規則, 卻很有司康該有的親切感
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-q96u8X-IcB8/YOVYR1rKsTI/AAAAAAAGDSw/FkTDD70_IO4MiH4NBWMejfuQKP29F6tBgCPcBGAsYHg/s800/25.jpg)
蔓越莓司康外層乾酥,裡層仍有奶香綿密且組織柔潤,吃起來不至於有坊間常見的乾口問題 ,果乾大顆有口感,也可以搭配果醬吃起來會更濕潤
Boulangerie Ours 巧克力可頌 $80
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可頌麵包一直是我的心頭好,最常光顧吉可頌MyCroissant by Guillaume 、Gontran Cherrier Bakery Taipei,這次 Boulangerie Ours(Ours Bakery) 嘗試了充填餡料的圓形可頌換換口味,其實是因為熱熔的巧克力看起來真是誘人,表層撒上糖霜之外還有個愛心形狀的巧克力形狀,感覺就是女孩兒會喜歡的麵包款
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-Vnn9NADcFiI/YOVYRyEx-1I/AAAAAAAGDSw/z7c8GX4VAUMwE1is2wIs951oQgitg3feACPcBGAsYHg/s800/28.jpg)
巧克力可頌輕咬瞬間會聽到耳邊傳來喀擦的爽脆聲,讓人無法思考的療癒甜膩中,能細微品嘗到底部焦糖冰晶清脆, 巧克力醬濃郁滑順包覆唇齒,配杯黑咖啡是在家裡最舒心的午茶時間
Boulangerie Ours Pizza $70
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-3TTkO38jemU/YOVY7HcqHQI/AAAAAAAGDS4/ePahim6ZduAdWREYLnKXpHA1rVtHq6rzACPcBGAsYHg/s800/26.jpg)
兩次分別買了青醬蘑菇蘆筍、紅醬番茄Salami,烤披薩的溫度掌握得極好,餅皮吃起來焦酥脆口很像佛卡夏的蓬鬆又帶點筋性, 最好的口感除了是本身食材用料品質好之外,畫龍點睛的是濃郁柔化起司,經回烤後熱熔滋味真是棒極了!
Boulangerie Ours 洋蔥蘑菇佛卡夏 $80
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-MZ7EpE2I7_k/YOVY7PmfgSI/AAAAAAAGDS4/XQPbggIwwmkP8sCoWwLs0uasIpZMjrCZQCPcBGAsYHg/s800/14.jpg)
義式經典佛卡夏麵包, Boulangerie Ours(Ours Bakery)有洋蔥蘑菇和節瓜兩種口味, 自然發酵的蓬鬆口感中能感受到橄欖香料油的潤澤香氣, 麵包外緣些許酥脆鹹香,表層扎實用料,如果能再油一點更合口味!!
Boulangerie Ours 番茄果乾&烤核桃酸種麵包$130
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-CMjc8Y2oOu0/YOVY7ITJAjI/AAAAAAAGDS4/BAMBZWJSHfABVF_0QqE13kYrqGvcyyS3gCPcBGAsYHg/s800/37.jpg)
酸種麵包是 Boulangerie Ours(Ours Bakery)招牌, 一般來說這類型原始風味健康麵包一向是拒絕往來戶,卻在 Boulangerie Ours(Ours Bakery)讓我改觀,只以水、麵粉、炎以及酸種(sourdough)自然發酵的麵包,不含人工添加與化學粉料,靠的是純熟技術讓酸種完美發酵,Ours Bakery酸種不僅口感有嚼勁,清新的酸香也很持久,最受歡迎的2種起司&剝皮辣椒酸種幾乎都是直接被預訂,很少放在櫥櫃中等客人挑選,還有番茄果乾&烤核桃酸種吃得是新鮮核果和番茄果乾濕潤與酸香,都很推薦
Boulangerie Ours 法國短德腸棍(茄醬德國香腸餡)$80
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-X66Lc1kQKmQ/YOVY7NsAlcI/AAAAAAAGDS4/Ja_h1pM8HvkYWAvUy9vq0MxaKB9WQkWsQCPcBGAsYHg/s800/34.jpg)
短棍表現也非常可圈可點,再訪準備拿麵包時看到櫥櫃裡的法國短德腸棍,包夾著德國香腸粗壯精實的模樣, 忍不住又再追加了這款麵包,吃起來也沒叫人失望,茄醬濃郁,厚實德腸咬下汁水飽滿透出鹹燻,是我很愛的風味
![Boulangerie Ours (Ours Bakery) Boulangerie Ours (Ours Bakery)](https://1.bp.blogspot.com/-GOF8eO_N-nw/YOVXJsLr3NI/AAAAAAAGDSY/MfTJy_jqRBgNVTcl5ItfZKRpWhoXWeXjgCPcBGAsYHg/s800/33.jpg)
在台北真是幸福的事情,尤其是讓我吃到能憶起出國美好的麵包呢!
Boulangerie Ours 店家資訊
- https://www.facebook.com/boulangereieours/
- 電話:(02)2707-5033
- 營業時間:11:00-18:00(週三公休)
- 地址:台北市大安區四維路375-3號
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