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【東區美食】川妹子。胡天蘭也迷戀的麻辣川菜

川妹子

都已經11月下旬了街上人群都還是短袖短褲的,完全看不出一絲秋意,雖然沒有夏日的炙熱, 但高溫仍是讓胃口退縮,想吃點辣菜好刺激一下食慾;於是把腦筋動到了川菜上, 臨時起意前往位在東區的川妹子成都川味料理用餐,知道這間餐廳已經好多年, 偶然間看到美食家胡天蘭在節目上介紹川妹子的花椒燒蛋,加速了我對川妹子的好奇與期待。

川妹子 川菜美食推薦

川妹子

開業十多年的川妹子原先在明曜百貨後方216巷內,102年搬遷至國父紀念館附近的巷弄中, 與知名老店長白酸菜白肉鍋為鄰,饕客們應該對這兩間餐廳都不陌生,若要搭乘捷運可在捷運國父紀念館站出站

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川妹子 小而美的用餐環境

因為臨時前往沒有訂位又遇到小周末,還好早一步到達很驚險的有座位, 再晚個半小時我就是那群排隊候位的客人之一!

川妹子
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餐廳店面不大,以裝潢而言比較像定調在高級點的小餐館,容納約15張圓桌,包含一間包廂式空間

川妹子 菜單與價目表

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菜單Menu同樣把熱門推薦菜色放在首頁,初次上門的客人也好有個參考,以東區地段的餐廳價格而言,川妹子頗為平價實惠

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兩個人隨便看看也點了四道菜,一晃眼不到五分鐘菜全上齊,從這驚人的速度與效率看得出老闆兼主廚在日常的訓練培養,才有這等戰鬥力,當然,這要歸功於絡繹不絕的客人上門!

川妹子 食記

川妹子 口水雞$320

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川菜館的口水雞就像去西式餐廳會點生菜沙拉作為開場是一樣道理,經過冰鎮後的雞腿肉肉質緊實,外皮則是像果凍般的彈度,白生生的雞肉配上赤辣辣的紅油,又麻又辣滋味讓人口水直流

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川妹子的口水雞肉質鮮美品質一流,但醬底調配稍嫌濃油膩口了些,甜味突出強壓麻度,層次略顯不足 讓我想起FIFI茶酒沙龍的口水雞,麻到令人懷念!

川妹子 花椒燒蛋$240

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愛吃辣的老闆親自到成都學川菜料理,練就一身好本領,花椒燒蛋受到胡天蘭的推薦加持,成為餐廳招牌

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滾燙的熱油炸出完美的半熟蛋,金黃外皮帶著脆度,中間蛋心則是帶著水潤有彈性的嫩度, 輕輕一夾蛋液流洩與肉汁交織成鹹香濃郁的蛋醬,用四川青花椒炒出的肉末是整道菜的精髓, 夾覆著湯汁覆蓋在柔軟的鑲蛋上,看似簡單家常的料理,也是最難展現的功夫菜

川妹子 腐乳空心菜$160

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從大陸傳承的豆腐乳口味和台灣用黃豆發酵釀製的豆腐乳差異甚迥,後者口味偏甜, 吃起來有種味噌、豆瓣的滋味,顏色略黃,不知川妹子使用的豆乳品種,有點像南乳的微紅色,甜味沒預期中的重反而鹹味明顯,我個人吃得挺習慣!

川妹子 蒜苗雙臘$320

川妹子

特愛吃燻肉的我要好好大讚川妹子的蒜苗雙臘,不論是臘肉或臘腸,肉質夠乾、油脂飽足, 重點是煙燻的香氣厚重,味道像極了小時候老奶奶們親手曬製的自家臘腸、臘肉

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肉片的厚薄度挺有誠意,吃個幾片就覺得食慾被滿足,飯也不自覺地爬了大半碗,捨不得拭去滿嘴的油光與滿口燻香

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在台北要在預算有限的前提之下,川妹子是個不用花大錢卻又體面吃得飽川菜館的不錯選項, 重點是在市區精華地段有這麼實惠的餐廳也是少數了!

川妹子 成都川味料理 餐廳資訊

  • 可訂位/可刷卡
  • 營業時間:11:45–21:30
  • 電話:(02)2721-6950
  • 地址:台北市大安區光復南路240巷52號

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