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東區餐酒館|(一訪)Vana Taipei 餐酒水煙館。迷幻香氛視覺系水煙餐酒館

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

台北餐酒館競爭已趨白熱化,發展圓熟的西式歐陸餐酒館,後有台式餐酒、日韓異國風格加入,演變至今,結合酒吧、水煙、音樂等感官娛樂的餐酒館陸續崛起,新開幕東區『Vana Taipei 餐酒水煙館』來勢洶洶,有專業水煙師以及專屬DJ坐鎮之外,『Vana Taipei 餐酒水煙館』以女性角度為出發點,結合香氛美拍的視覺系用餐場域,讓你沉浸前所未有的五感體驗!

Vana Taipei 餐酒水煙館 台北東區餐酒館推薦

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

時至今日,單純吃飯喝酒似乎已經不能滿足年輕男女,紛紛追求更具娛樂性聚餐場域,主打水煙、香氛並結合DJ酒吧為主調的『Vana Taipei 餐酒水煙館』座落台北精華地段,緊鄰東區知名SOLOPasta、運鈍根湯,從捷運忠孝敦化站步行只需三分鐘,外圍如國父紀念館站、忠孝復興站、信義安和站也都是步行十分鐘內距離,每晚從六點一路營業到凌晨兩點半,吃完飯直接在這裡續攤就好!

Vana Taipei 餐酒水煙館 環境介紹

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

全新落成佔地百坪,斥資千萬打造的餐廳場域處處是亮點,才入內,甜馨花果氣息撲鼻,讓你不經意地徜徉沐浴在柔美的香氛之中,是『Vana Taipei 餐酒水煙館』第一個小小心機;以波希米亞風格打造舒適的水煙坐臥區,手工編織印花圖騰和流蘇帶出自由野放又有女性魅力的空間,是處適合姊妹淘聚會的小天地

Vana Taipei 餐酒水煙館

坐臥水煙區貼心設置鞋櫃和置物空間,只要準備放鬆心情和姊妹淘們聊天就好!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

再來,『Vana Taipei 餐酒水煙館』以奶茶色包圍的柔和調性,花藝空間妝點層次營造不同流影光線,輕盈而細膩的簡約設計,帶出不一樣的網美風格,更巧妙地利用淺質木紋地板和大理石磁磚做出場域區隔,暖黃光暈搭配讓女生心花怒放的香氛,絕對是告白必勝的約會餐廳

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

『Vana Taipei 餐酒水煙館』最搶手的熱門雅座,便是這花藝包圍的竹編籐椅,每個角落好拍,隨便捕捉都是美照,開放式的包廂設計提供用餐聊天隱密性之外,眼前就是整面動態電視牆,視覺效果十足,如果欣賞運動賽事或演唱會,這裡可是搖滾區!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

大理石磚打造的奢華風格延伸至吧檯區,俐落線條金屬質感,還能看到調酒師華麗手技,最顯眼的還有吧檯中央懸空的大型捕夢網,波希米亞垂墜羽絨流蘇再度串聯『Vana Taipei 餐酒水煙館』整體設計!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

每周五六,『Vana Taipei 餐酒水煙館』找來專業DJ現場坐鎮,環繞適杜比音效帶來影音包圍的沉浸式體驗,每晚九點切換燈光模式,又是不同的視覺享受,餐廳每個角落以不同香氛氣息調和,讓你所到之處都有驚喜

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

從前半段的優雅用餐,每晚九點『Vana Taipei 餐酒水煙館』揭開火辣序幕,燈光調暗,氣氛定調,客人們陸續到位,水煙、音樂伺候,越晚人越多,動感節奏下伴隨煙霧繚繞,整個細胞都甦醒,越晚越high!!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

如果這樣還滿足不了,目前採預約開放熟客專屬的包廂,是『Vana Taipei 餐酒水煙館』高規格秘密基地,兩間分別以動感科技與星空銀河打造的主題包廂,約可容納20-30人不等,兼具KTV點歌歡唱以及水煙、調酒與用餐,如果有需要可洽詢『Vana Taipei 餐酒水煙館』

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

環視一圈讓人目不暇給,『Vana Taipei 餐酒水煙館』不放過任何細節,尤其女廁貼心提供暖座免治馬桶,備妥仕女用品、造型噴霧、漱口水、護手霜等小物,無時無刻都要妳美美的!

Vana Taipei 餐酒水煙館 菜單

Vana Taipei 餐酒水煙館
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Vana Taipei 餐酒水煙館

從沙拉、開胃菜、拼盤以及燉飯、義大利麵,主要偏地中海義式料理為主,也是大眾所熟悉易點的菜色基礎,目前以iPad點餐,不定期更新菜色,而更多的是『Vana Taipei 餐酒水煙館』的隱藏版菜單,有興趣都能詢問餐廳

Vana Taipei 餐酒水煙館

得留意『Vana Taipei 餐酒水煙館』低消分為兩個時段,22:00前每人低消$350,22:00後每人低消$500,餐點部分供應至23:30,炸物、調酒、水煙則供應至02:30,也就是說用餐的客人如果坐到晚上十點後,得再次消費哦!

Vana Taipei 餐酒水煙館 酒單

Vana Taipei 餐酒水煙館
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Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

從經典款調酒以及創意雞尾酒之外,『Vana Taipei 餐酒水煙館』推出一系列調酒套餐,著重美拍效果的「網美套餐」,還有堪稱英雄殺手的「一套把你帶走」,話題娛樂性十足!

Vana Taipei 餐酒水煙館 水煙單

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

重頭戲是最後面的水煙,共設計十多款不同的水煙風味,從果香、茶香基調出發,或是由專業水煙師客製特調,從暈感、甜度、煙霧量來選擇今晚你要抽的水煙吧!

Vana Taipei 餐酒水煙館 炙燒生食級鮪魚生魚片沙拉$320

Vana Taipei 餐酒水煙館
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暑氣消彌了食慾,用清爽的鮪魚沙拉開場是不錯的選擇,以清酒、薄鹽醬油稍微醃漬去腥冷藏直送的鮪魚片,些許點綴蒜油、蒜酥以及番茄紅醬提味,以日式手法又結合了台式與義式基礎,柔嫩厚切鮪魚外層炙燒,營造雙重口感,襯墊新鮮蘿蔓澆淋油醋醬汁,酸盈鮮嫩沒負擔!

Vana Taipei 餐酒水煙館 酥炸綜合海鮮$420

Vana Taipei 餐酒水煙館
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船釣急凍海鮮本身肉質肥美豐厚,裹上薄粉油炸就好吃,主廚特別在麵糊放入了起司乳化,下鍋油炸厚的麵衣特別輕薄脆口,猶如穿著一身玻璃糖衣,絲毫不油膩,中卷彈韌還有飽嘴的大白蝦,連蝦殼都酥香脆,泛著晶亮色澤好似整塊焦糖磚的軟殼蟹,咬下伴隨喀滋裂解聲響,最後在把檸檬油醋拌在萵苣上,三兩下整盤見底!

Vana Taipei 餐酒水煙館 奶油鮭魚明太子義大利麵$360

Vana Taipei 餐酒水煙館
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比起單純奶醬,微酸爽口的粉紅醬更適合夏天,且脂粉色澤顏色討喜,搭配滑順的天使細麵,嚼來輕盈舒暢,魚卵細緻顆粒黏附麵條之間,在嘴裡來回游移帶來啾啾繃繃的快感,還有煙燻鮭魚與微辣明太子是絕佳組合,與菌菇的木質香氣交融,尤其橙皮柑橘生苦酸韻帶來一抹清新之餘,更有提亮共鳴

Vana Taipei 餐酒水煙館 松露野菇雞肉燉飯$420

Vana Taipei 餐酒水煙館
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再熟悉不過的松露野菇燉飯,『Vana Taipei 餐酒水煙館』偏以迎合大眾口味,口感偏軟,端上桌時,松露濃郁飽滿的氣息,芬芳曼妙,充斥整個鼻腔席捲而來,之中還藏著一絲去骨雞腿肉煎烤完的焦氣,入口能感受奶油乳化牽絆起司的絲綢黏膩,綜合蘑菇、柳松菇、精靈菇和香菇等不同深淺風味,若真要挑剔,應該是米芯過熟,如果本身喜歡生粉口感的,點餐時記得提醒哦!

Vana Taipei 餐酒水煙館 隱藏版料理

Vana Taipei 餐酒水煙館
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或許是新開幕緣故,『Vana Taipei 餐酒水煙館』菜單未來應該還有很多調整空間,有幾道隱藏版料理限量供應,今天這道紐西蘭小羔羊肋排,為了保有小羔羊細嫩肉質,主廚以兩面煎靜置手法,利用餘溫熱力穿透至中心七分熟度,略帶脂粉的生熟度,啃咬時都能感受無比鮮嫩的反饋口感

Vana Taipei 餐酒水煙館
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上桌前,侍者強調不太有羶味,心裡又擔心是否調味過重,不適合搭配餐酒等問題,直到上桌時才緩解疑慮,柔腴羊肉塗抹芥末籽,消弭了羊肉獨特氣息,外層包裹細碎開心果人與薄荷麵包屑,與幼嫩肉質創造反差,比起地域香料的輕柔調味,是款很優雅的法式羊排

Vana Taipei 餐酒水煙館 寶貝甜蜜間$400

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猶如吊掛懸月,典雅古銅色吸嘴,配合乾冰煙霧效果的營造,這款以伏特加、伯爵茶為基底,調配蔓越莓汁與洛神花,喉間充斥幸福感的玫瑰花香,甜味低,有單寧酸的柔澀,碳酸汽泡口感簡單易飲,適合散發女人味的妳!

Vana Taipei 餐酒水煙館 格魯特$400

Vana Taipei 餐酒水煙館
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你是漫威迷嗎,那你一定看過星際異攻隊,有沒有被 Baby Groot萌翻呢,這款秘密調酒就是用小樹苗格魯特當作造型杯器,水汪汪的無辜大眼睛,真是太可愛了,以正統泰式紅茶加煉乳奶水調和,搭配伏特加營造酒精感,如果還在初段班的妳,可以從這杯泰式奶茶調酒開始哦!

Vana Taipei 餐酒水煙館 蘋行大地$400

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金色麋鹿框架,射穿蘋果芯的愛神之劍,是不是很引人遐想充滿暗示的一杯調酒,絕對適合想要告白的男士點給同桌女性喝,綿密細緻泡沫下隱藏著酸澀織爽的青蘋香,蜂蜜和接骨木的調和增添甜美細膩,是款甜巧浪漫的戀愛調酒!

Vana Taipei 餐酒水煙館 炸物拼盤B$680

Vana Taipei 餐酒水煙館
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如果是晚上十點後專程來喝調酒和感受水煙魅力,可以搭配炸物拼盤享用,不僅是餐桌上打開話匣子的最佳良伴,也是墊胃最大功臣,『Vana Taipei 餐酒水煙館』有A、B兩款炸物組合,如果人多建議點炸物拼盤B吧,沒錯,菜名就這麼直覺,不論薯條、雞翅還是雞塊、起司條,就是這麼直球美味,連沾醬都多餘!

Vana Taipei 餐酒水煙館 水蜜桃、荔枝、蘋果$1200

Vana Taipei 餐酒水煙館
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很不好意思的說,這是我的水煙初體驗!『Vana Taipei 餐酒水煙館』有專屬調配水煙師,針對個人喜好以及接受程度,從暈感、香氣甜度、煙霧量來提供最適合的水煙款,並依照風味可以加入不同基酒,讓水煙抽起來更加飽滿,整隻要價萬元的水煙壺,吸起來的煙霧純淨之外,也兼具大量煙霧的效果,十分有趣!

Vana Taipei 餐酒水煙館

過程中,工作人員會適時提供炭火補足,調整火量,一管水煙可以更換吸嘴,朋友之間可以共享,邊聊邊抽兩個小時沒有問題

Vana Taipei 餐酒水煙館
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這次點的水蜜桃、荔枝、蘋果,過程中分別感受水果煙草帶來前味、中段以及後味的香氛層次,是吐納之間的最大樂趣,尾韻還有殘留喉間的清涼感,瞬間缺氧造成輕飄飄的迷幻感,吞雲吐霧的樂趣令人感到放鬆,真想賴在『Vana Taipei 餐酒水煙館』不走了!

Vana Taipei 餐酒水煙館
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看大家陶醉在迷霧世界裡,開啟了我對於餐酒館更多視野,大眾胃口越來越難以取悅,還沒試過水煙餐酒館的妳,快來『VANA』報到吧!

Vana Taipei 餐酒水煙館 餐廳資訊

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