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台北麵包推薦|Chichi Artisan Boulanger。法廚『Chichi』歐式麵包專賣

Chichi 麵包

捷運信義安和站儼然已成為台北麵包店密度最高的捷運站,每年都有一間新開歐式麵包店,2022年初,『Chichi Artisan Boulanger』誕生,再度成為周邊貴婦婆媽們的討論話題,地點好巧妙,就在立人國小旁,接送時間剛好來『Chichi』買可頌、法棍、酸種麵包回家

Chichi Artisan Boulanger 交通位置

Chichi 麵包

坐落安和路二段,緊鄰台北立人國小旁的『Chichi Artisan Boulanger』,距信義安和站2號出口500公尺,約步行7分鐘即可抵達,周邊停車位不好找,搭乘捷運方便得多;不得不提一下,『Chichi Artisan Boulanger』將麵包店開在安和路的勇氣與膽識,方圓公里內,吉可頌Boulangerie Ours(Ours Bakery)Purebread Bakery艾德蒙汀Rise Bakery,還有專賣法式點心的法朋、最美達克瓦茲MYRA,所有烘焙高手全匯聚在這裡了!

Chichi Artisan Boulanger 門市環境

Chichi 麵包
Chichi 麵包

黑白相間的俐落門面,招牌『Chichi』以紅白藍三色巧妙搭配,暗示著法籍主廚背景,而熊貓讓人摸不著頭緒,問了服務生才說因為主廚喜歡熊貓,我望看著法籍主廚的身影,哈,可能覺得有像照鏡子吧(可愛)

Chichi 麵包

無意間發現『Chichi Artisan Boulanger』,就是走在街頭看到這整片麵包櫥窗,正是我最喜歡的可頌、法棍和蝸牛捲,只要看到這些歐式麵包,會比精品名牌包還興奮,上網一查才知道『Chichi Artisan Boulanger』主廚,前身正是米其林星廚御用Purebread Bakery麵包師傅,也是走出舒適圈攜手太太一起創業

Chichi Artisan Boulanger 麵包品項

Chichi 麵包
Chichi 麵包

目前麵包品項不多,畢竟2022年才新開,未來可以期待不同品項的推出,如同我在歐洲逛麵包店一樣簡單擺設,木架上兩種法棍、巧巴達、酸種麵包,還有巴斯克乳酪蛋糕、起司派、檸檬派、布朗尼、費南雪等點心,以及最受大眾喜歡的可頌、肉桂捲、布里歐麵包,只是『Chichi』目前沒有刷卡服務,手上現金有限,只好先買幾款嚐嚐口味

Chichi Artisan Boulanger 可頌$60

Chichi 麵包
Chichi 麵包

一圈圈酥脆脆彼此交疊,『Chichi』原味可頌薄酥透脆,咬下同也不斷掉渣﹐密布的蜂巢氣孔帶來膨鬆感,嚼來輕脆之餘,還能感受到實心柔軟奶油潤澤下的麵芯,如果當天沒有趁新鮮吃,記得吃之前稍微回烤一下,暖熱出爐再吃,口感也是不錯

Chichi Artisan Boulanger 巧克力可頌$100

Chichi 麵包
Chichi 麵包

相較於原味可頌的輕盈無感,沉甸甸的巧克力可頌顯得扎實許多,因為放在冰箱裡隔天吃,所以放進烤箱迴烤了一下,表面的巧克力形狀完整,吃起來若是暖心熱融口感,伴隨著此起彼落的喀擦聲,充滿張力的酥脆感,黏膩膩地配杯黑咖啡就是一頓療癒早餐!

Chichi Artisan Boulanger 法國長棍$90

Chichi 麵包

『Chichi』服務生最推薦我法棍,既是法籍主廚,怎能不試試看!架上有兩款法棍重量相同,但長度不同,差別在於胖瘦,單純赤裸的法棍,外酥內軟,越嚼越能發散豐富麵香,不過總覺得外殼稍嫌過硬,吃起來有點吃力,還是最鍾情Le Boulanger de monge的法棍,軟硬恰到好處!’

Chichi 麵包

Chichi Artisan Boulanger 門市資訊

  • 現金支付
  • 營業時間: 11:00–19:00(每周一公休)
  • 電話:0965-037-881
  • 地址:台北市大安區安和路二段129號

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