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【台中第二市場】台中越南法國麵包工藝。創意口味天天都排隊

越南法國麵包工藝
越南法國麵包工藝

台中第二市場旁有間天天都要排隊的『台中越南法國麵包工藝』,專賣創意口味的越南法國麵包,生意好到吸引旅遊節目採訪,連市長也慕名到『台中越南法國麵包工藝』合影,可說是台中最好吃的越南法國麵包了,不過網路搜尋台中第二市場法國麵包比較快,Google顯示的『越南法國麵包Vietnam French bread』反而沒人這麼稱呼,如招牌所示在地人都稱它『台中越南法國麵包工藝』,好像豐原也有另開分店

越南法國麵包工藝 第二市場法國麵包名店

越南法國麵包工藝
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台中越南法國麵包工藝位在台中中區第二市場旁的台灣大道上,附近有非常多的美食與景點,可以到宮原眼科買伴手禮、第四信用合作社吃冰、走走柳川水岸景觀步道,如果想要來趟爆食之旅,周圍有米其林必比登推薦的阿坤麵、范記金之園草帶飯等,這些都只需步行10分鐘距離,串聯起來會是很好安排的中區半日遊,如果想要在附近住宿,紅點文旅是很好的安排哦!

越南法國麵包工藝 排隊人潮需要號碼牌

越南法國麵包工藝
越南法國麵包工藝

一路按圖索驥前往『台中越南法國麵包工藝』,走在騎樓下遠遠地還沒到達目的地就先看到一群聚集的人潮,心想應該就是了,本來還想說平日又是下午兩三點的離峰時段,應該不難買,結果到了現場還是等了半小時,門口還有號碼燈依序叫號,等待的過程中客人陸續上門沒有斷過,生意真的好

越南法國麵包工藝

網路上推薦的文章真的很多,我傻傻地以為越南法國麵包在台北受歡迎,沒想到台中也愛吃,排隊的程度就等同於台北士林區的越富越南法國麵包,若不想排隊可以打電話來訂購,店家會給你一組號碼,屆時再來取餐即可,怕排隊,這也是個好方法

越南法國麵包工藝 菜單與價目表

越南法國麵包工藝
越南法國麵包工藝

多達近二十種口味的法國麵包,甜鹹都有,除了有道地越南風味之外也都了東南亞元素,像是沙嗲牛、香茅烤肉等,還有韓國泡菜、抹茶奶油甜醬等口味,菜單上都可以勾選是否加辣、是否對切,不知道怎麼下手也可以參考牆壁上的圖片點餐,另外還有單賣現烤蛋塔、可頌、原味法國麵包和蒜味奶油烤片等麵包點心,越南風味飲品等

越南法國麵包工藝
越南法國麵包工藝

台中越南法國麵包工藝全採以外帶型態的店舖,透明櫥窗內會看到不斷烘烤出爐上架的法國麵包、大蒜奶油麵包,以及各種炒料蔬菜擺成陣列,店裡全是帶著口音的越南小姐們,熟練地夾菜包料,就跟台北越富越南法國麵包一樣場景

越南法國麵包工藝

原味法國麵包有買十送一,不過越南法國麵包與傳統法式長棍完全不同滋味,前者酥後者韌

越南法國麵包工藝 招牌綜合夾心麵包$80

越南法國麵包工藝

吃越南法國麵包肯定要加辣,且不要對切,這樣才能真正的享受完整啃咬酥脆的樂趣,現場都是在地人來買,少數外地遊客像我一樣,不過因為只能外帶,如果迫不及待找個地方邊做邊吃,我很推薦步行3分鐘到柳川水岸景觀步道,乘坐在樹蔭底下吃著越南法國麵包,非常舒服哦!

越南法國麵包工藝

曾受到法國殖民的越南,口味深受影響,就好像澳門焗鴨飯正是葡萄牙共融下的美味印證,越南法國麵包也是這樣獨樹一格的料理,外型和口感都有半分相似的法國麵包改良成『越南』風味,吃起來同樣外酥內軟,但越南法國麵包多了鬆脆輕盈,每每咬下會不斷掉落麵包細屑,與扎實脆韌的法式長棍麵包完全不同

越南法國麵包工藝
越南法國麵包工藝

首次品嘗,先點了招牌綜合夾心麵包,豐富用料中有燒肉、午餐肉、肉凍三樣主角,搭配越南法國麵包的基本靈魂醃漬紅白蘿蔔、小黃瓜、香菜,而畫龍點睛的豬肝醬塗抹在麵包內側提味,組合起來有著肉濃酸盈滋味,最對味的一定要加上特製辣椒,在越南沒有不吃點辣怎麼行,綜合醃漬蘿蔔的酸甜多汁,香菜辣椒刺激,在怎麼炎熱的天氣都能來上一條,吃起來清爽開胃極了

越南法國麵包工藝

不過整體來說,私心覺得台北越富法國麵包更勝一籌,尤其是蘿蔔絲粗壯脆口,醃漬入味,有來台北玩玩的朋友可以吃吃看哦!

越南法國麵包工藝 店家資訊

  • 只收現金
  • 營業時間
    • 平日 09:00~20:00
    • 六日 09:00~20:00
  • 電話 (04)2221-1389
  • 地址 台中市中區台灣大道一段338號

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