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台中美食|食月半麵包。草悟道麵包店!鵝油青蔥出爐秒殺

食月半麵包

照慣例,外出旅行回程前會找當地好吃麵包店嘗鮮,網路精挑過濾台中質感麵包店搜尋到『食月半 Eat Bread』,隱身草悟道和勤美誠品綠園道旁的窄巷之中,低調不彰顯的麵包店,食月半麵包師傅卻是出國比賽的常勝軍,更曾出書介紹歐式麵包製作,招牌鵝油青蔥麵包一出爐就搶完,內行饕客都是電話預訂!

食月半麵包 草悟道麵包店

食月半麵包
食月半麵包

鬧中取靜的中興六巷,從草悟道按圖索驥來到『食月半 Eat Bread』,簡約純白木潤相間的麵包店,每天只開店五小時,下午兩點才開門,不過店開後半小時內前往,招牌鵝油青蔥麵包就已經搶購完,服務人員說還正在烤下一批,至少要半小時後會出爐,無奈趕著啟程回台北只好作罷

食月半麵包 店面環境與格局

食月半麵包
食月半麵包
食月半麵包

約莫兩三坪空間,麵包種類一眼掃完,『食月半 Eat Bread』多元呈現且很有自家風格的麵包種類,不侷限歐式麵包、日系麵包以及大家習慣的台式口味,還有精緻法式甜點,每種數量都不多,也難怪買得過程一直聽到電話聲響,全是饕客打電話來預留『食月半 Eat Bread』的麵包呢!

食月半麵包 嚴選頂級麵粉

食月半麵包
食月半麵包

架上有接受度高的台式麵包,價格也相對親民許多,特別是『食月半 Eat Bread』清楚標示每種用料的產地,每種麵包品項會依照不同產區小麥粉製作,尤其吐司選擇質地細緻的日產大阪小麥麵粉,法國麵包又改以筋性高、麥香濃郁的法國石磨麵粉,乍看是個鄰家鄉村的麵包小店,其實處處用心!

食月半麵包 推薦麵包

食月半麵包 瑪格麗特$60

食月半麵包

這款看似日系麵包質地但用料又很歐風,本來以為會是軟拋拋的質地,用手撕開才驚覺筋性十足,那展現的扯力讓我驚喜,表層乾酪粉鹹香不說,麵粉糰帶點橘淡色紅,番茄乾酸潤又有九層塔提香,不時還有起司丁切成立方體塊,口感柔軟,就是瑪格麗特的三要素啊!

食月半麵包 艾登芥末子培根$60

食月半麵包

使用大麥豬和櫸木煙燻的信功培根,光看到就覺得品質甚好,抹上芥末子醬和搓揉艾登起司,全是我愛的麵包元素,毫不考慮就夾了,回家一吃果真沒看錯,麵包主體外酥內韌像極了法國長棍,不用任何調味單吃都覺得越嚼越香,焦恰邊緣融合起司和培根濃厚燻香氣息,芥末子不著痕跡地起了解膩提拉層次之效,真是好吃!

食月半麵包 花椒明太子$80

食月半麵包

還在難以抉擇時,看到名牌上寫著「花椒」明太子,眼睛一亮,恰好服務人員接聽電話那頭的客人表明要預留花椒明太子,如此動作加持,立馬夾了一條放進餐盤,本來明太子調味就帶點鹹辣,卻沒想到與花椒醬如此合拍,北海道真鱈魚卵細細密密顆粒質地,伴隨著嚼感十足的麥香,『食月半 Eat Bread』的歐包做得很有個性,很不錯!

食月半麵包

從上回在多爾法式烘焙麵包,這回又邂逅『食月半 Eat Bread』,台中麵包店也越來越精彩了!

食月半麵包 餐廳資訊

  • 現金 刷卡
  • 營業時間
    • 平日 14:00–19:00
    • 六日 14:00–19:00
    • 公休 周四
  • 電話 (04)2302-5086
  • 地址 台中市西區中興六巷35號

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