【台中美食】食月半麵包。草悟道麵包店！鵝油青蔥出爐秒殺

台中美食Nini Yeh
食月半麵包

照慣例，外出旅行回程前會找當地好吃麵包店嘗鮮，網路精挑過濾台中質感麵包店搜尋到『食月半 Eat Bread』，隱身草悟道和勤美誠品綠園道旁的窄巷之中，低調不彰顯的麵包店，食月半麵包師傅卻是出國比賽的常勝軍，更曾出書介紹歐式麵包製作，招牌鵝油青蔥麵包一出爐就搶完，內行饕客都是電話預訂!

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食月半麵包 草悟道麵包店

食月半麵包
食月半麵包

鬧中取靜的中興六巷，從草悟道按圖索驥來到『食月半 Eat Bread』，簡約純白木潤相間的麵包店，每天只開店五小時，下午兩點才開門，不過店開後半小時內前往，招牌鵝油青蔥麵包就已經搶購完，服務人員說還正在烤下一批，至少要半小時後會出爐，無奈趕著啟程回台北只好作罷

食月半麵包 店面環境與格局

食月半麵包
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食月半麵包
食月半麵包

約莫兩三坪空間，麵包種類一眼掃完，『食月半 Eat Bread』多元呈現且很有自家風格的麵包種類，不侷限歐式麵包、日系麵包以及大家習慣的台式口味，還有精緻法式甜點，每種數量都不多，也難怪買得過程一直聽到電話聲響，全是饕客打電話來預留『食月半 Eat Bread』的麵包呢!

食月半麵包 嚴選頂級麵粉

食月半麵包
食月半麵包

架上有接受度高的台式麵包，價格也相對親民許多，特別是『食月半 Eat Bread』清楚標示每種用料的產地，每種麵包品項會依照不同產區小麥粉製作，尤其吐司選擇質地細緻的日產大阪小麥麵粉，法國麵包又改以筋性高、麥香濃郁的法國石磨麵粉，乍看是個鄰家鄉村的麵包小店，其實處處用心!

食月半麵包 推薦麵包

食月半麵包 瑪格麗特$60

食月半麵包

這款看似日系麵包質地但用料又很歐風，本來以為會是軟拋拋的質地，用手撕開才驚覺筋性十足，那展現的扯力讓我驚喜，表層乾酪粉鹹香不說，麵粉糰帶點橘淡色紅，番茄乾酸潤又有九層塔提香，不時還有起司丁切成立方體塊，口感柔軟，就是瑪格麗特的三要素啊!

食月半麵包 艾登芥末子培根$60

食月半麵包

使用大麥豬和櫸木煙燻的信功培根，光看到就覺得品質甚好，抹上芥末子醬和搓揉艾登起司，全是我愛的麵包元素，毫不考慮就夾了，回家一吃果真沒看錯，麵包主體外酥內韌像極了法國長棍，不用任何調味單吃都覺得越嚼越香，焦恰邊緣融合起司和培根濃厚燻香氣息，芥末子不著痕跡地起了解膩提拉層次之效，真是好吃!

食月半麵包 花椒明太子$80

食月半麵包
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還在難以抉擇時，看到名牌上寫著「花椒」明太子，眼睛一亮，恰好服務人員接聽電話那頭的客人表明要預留花椒明太子，如此動作加持，立馬夾了一條放進餐盤，本來明太子調味就帶點鹹辣，卻沒想到與花椒醬如此合拍，北海道真鱈魚卵細細密密顆粒質地，伴隨著嚼感十足的麥香，『食月半 Eat Bread』的歐包做得很有個性，很不錯!

食月半麵包

從上回在多爾法式烘焙麵包，這回又邂逅『食月半 Eat Bread』，台中麵包店也越來越精彩了!

食月半麵包 餐廳資訊

  • 現金 刷卡
  • 營業時間
    • 平日 14:00–19:00
    • 六日 14:00–19:00
    • 公休 周四
  • 電話 (04)2302-5086
  • 地址 台中市西區中興六巷35號

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