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【沖繩屋台村美食】屋台村串燒き鷠。沖繩在地人狂推韓星留名推薦

【沖繩屋台村美食】屋台村串燒き鷠。沖繩在地人狂推韓星留名推薦

到沖繩必踩的美食景點絕不可錯過國際通屋台村,夜間限定的沖繩美食之外, 屋台村也是最能體驗日本沖繩居酒屋文化的特色景點,小小的屋台村集結二十家各種風格的小店, 有賣日式火鍋、大阪燒、串燒等各種形式的居酒屋,不論是石垣牛或阿古豬都能在這裡品嘗到,而今天推薦的是屋台村11號串焼き鷠, 可是很受到韓國遊客歡迎,專程來屋台村吃的名店,店裡還擺放亞洲第一韓國大聯盟投手柳賢振的留名字樣呢!

屋台村串燒き鷠/國際通屋台村入口

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屋台村位在國際通的巷弄中,國際通延綿一公里長的美食街,兩邊端點分別為單軌列車縣廳前站和牧志站, 而屋台村靠近牧志站這一側,從國際通主幹道轉彎進入巷弄中就會看到, 雖然是白天中午就開始營業,不過越晚越有氣氛,晚上六點開始就陸路續續湧入遊客,越夜越熱鬧

屋台村串燒き鷠/國際通屋台村平面圖

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一開始我們到屋台村時毫無頭緒,到入口才知道很貼心的設置平面圖, 並以日、英、中、韓的語言標示,每間店鋪都有編號, 從1-20號餐廳名稱以及販售品項都有圖文,並標出地理位置,可以先從這裡做篩選, 才不會在屋台村裡迷失,當然直接走進去探險也不錯啦,妮妮發現有幾間店員會講中文, 還遇到從台灣來工作的服務生喔

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八點多抵達時正值人潮沸騰,擦肩而行才能通過走道,店員在門口拿著菜單的叫賣聲伴隨著食客們酒酣耳熱後的談笑, 儘管有些吵雜,但氣氛熱絡意外感覺的舒壓,體驗道地居酒屋文化真不錯!

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我們專程來屋台村吃串燒,所以直接鎖定 11 號串焼き鷠鷠フィッシュバード (發音為ㄩˊ)是間雞肉和豬肉串燒專賣店,在北山通 11 號店鋪,生意很好,尤其是有許多韓國遊客上門,因為門口有許多韓星的留名,到的時候門口都客滿,店員直接帶我們做裡面,外面的話就是坐在走道上,11 號串焼き鷠的戶外座位很隨興的用籃子堆疊再蓋上木板,擺幾張小折疊椅

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室內雖然開著空調,但坪數狹小約莫一坪空間,約有八個吧檯小位子圍著主廚用餐,不過當天都客滿也不好意思拍照, 我們面前就是這一串串的肉串,近距離地和遠來的食客們一起吃肉喝酒,老闆師傅不會講中文,但英文不錯, 當天吃飯第一桌客人是日本當地人,跟我們大方介紹許多在地人必點的招牌菜,以下就介紹給大家吧!

屋台村11號串焼き鷠菜單很克難,但居酒屋就是這樣帶點粗曠隨興,圖片也不是很清楚,價格也沒有很明確,不過可知道的是肉串有套餐, 反正看到甚麼就夾吧,我們也是當地人推薦甚麼我們就拿,這餐吃完大概花了一千台幣,有酒有肉還有明太子溫熱菜,非常值得!

屋台村串燒き鷠/菜單價目表

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瓦楞紙版手寫的酒單也給大家參考,還有一些軟性飲料,不喝酒也有得喝

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屋台村串燒き鷠/烤雞肉串¥1200

雞肉串自由夾取,八隻1200日圓,大約一隻50台幣不到,看到兩隻同口味的雞肉串燒,都是現場當地日本食客推薦的, 另外有些是雞腿、雞胸等不同部位的串烤,還有以新鮮的雞肉泥做成的雞肉天婦羅

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師傅烤製過程不疾不徐,大約二十分鐘才上菜,烤的過程難免有煙味,如果受不了建議要做戶外喔,雖然等待過程煎熬, 不過拿到串燒真是驚人美味,簡易的只用鐵盤盛裝,看起來簡略粗糙,不過實際上的料理可是一點不馬虎

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雞腿肉串非常緊實,就連胸肉比較會乾澀的部位都非常有口感,特別是表層刷的醬汁,鹹甜焦化又濕潤有油汁,表層撒上七味粉帶點辛香, 燒燙的串燒配生冷啤酒,有夠爽;當地人推薦的雞肉天婦羅也非常扎實,很純粹的食材,與混料充填的口感不同,沒兩下就嗑光了

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屋台村串燒き鷠/Orion draft Beer¥500

沖繩的奧利恩生啤酒就像是台灣金啤一樣,來到沖繩必喝,啤酒苦味不重,走的是輕盈路線

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屋台村串燒き鷠/泡盛

鷠フィッシュバード主廚推薦的,醇米蒸餾的泡盛也是來沖繩必喝,是款大人的日本沖繩燒酒

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屋台村串燒き鷠/烤豬肉串

來到沖繩必吃阿古豬,不管純正與否,總之沖繩豬肉真的特別香,鄰桌是沖繩在地人, 三五好友一起來串焼き鷠喝酒,大夥七嘴八舌的推薦我們必吃必點的, 所以順手一拿忘記了價格,大家可以照著我們的照片來點,不怕踩雷,都是沖繩人推薦的美味

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豬肉串燒中選了以豬五花肉片包夾蔬菜金針菇、番茄、蘆筍等不同的口味,刷上主廚特製的鹹甜醬汁,個人覺得豬肉串燒比雞肉更豐厚,尤其是油脂遇高溫逼出迷人的香氣,外皮起泡的焦脆口感,夾著鮮爽多汁的蔬菜與水果,每吃一次都在口中爆出豐盈油汁,還有看似粗梗的蘆筍,夾著豬肉一烤,細緻的纖維夾著汁水,太好吃了!

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屋台村串燒き鷠/明太子溫泉蛋

這道明太子溫泉蛋,也是鄰桌在地人強力推薦的,算是串焼き鷠私房料理,是以烤馬鈴薯加明太子上一顆溫泉蛋,如果覺得單吃串燒有點空虛吃不飽,可以點一碗明太子溫泉蛋當作主食

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剛焗烤完的馬鈴薯飄出迷人的奶香還冒著陣陣白煙,如葡萄柚般的粉橘色明太子令人垂涎,溫泉蛋劃破流出金黃蛋液,趁熱迅速與明太子攪拌,挖一口鬆軟的馬鈴薯,濃郁溫醇參雜著鹹鮮,好療癒

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串焼き鷠的主廚老闆非常的可愛,而且英文講得非常好,我們離開後他還擺上可愛的手勢跟我們道再見

有沖繩屋台村的朋友們可以來找鷠 (フィッシュバード) 主廚聊天喝酒喔!

串焼き鷠 フィッシュバード/店家資訊

  • 國際通屋台村官網
  • 僅收現金
  • 營業時間:11:00~24:00
  • 地址:3 Chome-11-17 Makishi, Naha, Okinawa 900-0013日本

地圖位置

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