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台中美食|第五市場蚵仔粥。超浮誇份量澎湃小吃

第五市場蚵仔粥

飲食經驗告訴我,找美食到傳統市場準沒錯,台中第五市場美食眾多,而之中最具人氣的扛霸子『樂群街蚵仔粥』,在用餐離峰時段都還是免不了排隊,雖然『樂群街蚵仔粥』位在第五市場,但營業時間從早上九點到晚上八點,橫跨三、四個餐期,對遊客來是很好安排行程,推薦大家來『第五市場蚵仔粥』感受一下甚麼叫浮誇小吃吧!

第五市場蚵仔粥 老字號樂群街蚵仔粥

第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥

於日治時期創立的第五市場為當時台中最後一座新型態市場,使用至今已近九十年,市場內外發展無數老字號小吃,伴隨著老台中人長大,橫跨一甲子老店俯拾皆是,而之中最具代表性仍是這間無名的蚵仔粥,因為只以品項命名,久而久之大家都慣稱『第五市場蚵仔粥』、『樂群街蚵仔粥』

第五市場蚵仔粥 用餐環境一覽

第五市場蚵仔粥

炎炎夏日,午後三點正是渾身暑氣昏昏欲睡之時,『第五市場蚵仔粥』門口卻仍是排著隊,許多在地人一身輕便都來排隊外帶,像我們外地遊客多選擇內用,食客中不乏許多年輕面孔,恰也說明老店魅力不減,古早味小吃還是這麼吸引人,簡單鐵桌板凳,雖然有空調和電扇,但夏天喝著熱粥還是一種考驗!

第五市場蚵仔粥 香腸 米腸 蚵仔粥

第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥

門口外推菜檯堆疊如小山高的炸物,還有大鍋熱氣蒸帽的蚵仔粥,老闆嫻熟俐落的舀粥裝袋,炸鍋裡的油滋滋作響,讓原本昏昏欲睡的狀態,看著看著也精神抖擻了起來

第五市場蚵仔粥 菜單與價目表

第五市場蚵仔粥

簡單來說,就只有蚵仔粥、肉粥、綜合粥、清粥等四種主食,搭配燒肉、肉捲、米腸、香腸、豆腐等五種炸物,再依照品項、分量變化不同組合搭配;炸物中有依照品項不同做成雙拼,套餐則是將五種炸物做成拼盤,最華麗的就是五種炸類各一份,份量之大包準讓人瞠目結舌,五盤炸物佔滿一大桌,兩人用餐不要嘗試啊!

第五市場蚵仔粥 食記

第五市場蚵仔粥 炸類小拚$150

第五市場蚵仔粥

就是太貪心,每種都想要試試看味道,看到菜單上套餐選項,問了服務員”炸類小拚”是甚麼,得到五種炸物都有的答案,加上又是”小拚”,以為是”五種炸物小份拼盤”的意思,就大膽點來吃,直到端上桌下八都快要掉下來了,這三大盤兩個人怎麼吃得完!

第五市場蚵仔粥

依序米腸加香腸、肉捲搭燒肉,外加一盤炸豆腐,『第五市場蚵仔粥』的炸物有點很不一樣的是周邊的配菜,有的泡菜、有的醃蘿蔔,讓你平衡解膩又多些味道轉換;五道炸物份量驚人,就以米腸來說寡淡無調味,也無花生摻入僅有糯米,不太習慣,但如果夾片香腸一起吃比較對味

第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥

很喜歡『第五市場蚵仔粥』的炸豆腐,咬下薄脆且濃郁又原始的豆香味漫開,比起英才大麵羹的炸豆腐更醇;再來肉捲內的荸萕清晰脆口略帶嚼勁,一旁雙拼的炸紅燒肉更是搶眼,緊韌酥脆,配著粥吃就是順口,讓我想起了台北龍山寺附近的周記肉粥店,那紅燒肉真是沒話說啊!

第五市場蚵仔粥 蚵仔粥 $55

第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥

台式傳統粥飯和廣式粥糜不同,不論是海產粥還是肉粥,古早滋味粥飯魅力在於米和湯分離,湯的鮮甜味再加上脹軟膨發的飯粒,灑點油蔥酥和芹菜末提亮,稀哩呼嚕地就吞下肚,豪不費力!

第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥

『第五市場蚵仔粥』最大特色,是這碗蚵仔粥幾乎堪比生蠔般大小的牡蠣,絕非坊間海產粥店的生蚵這麼簡單,隨便一舀一夾無法細數有多少顆飽滿蚵仔,垂墜又鼓脹的肚子,合宜生熟度只有鮮甜,惱人的生鐵味是感受不到的,還有這枚讓人失望的湯頭,實在鮮啊!

第五市場蚵仔粥 綜合粥$55

第五市場蚵仔粥
第五市場蚵仔粥

綜合蚵仔和肉粥的組合,在配料上蚵仔自然沒有這麼豐富,但多了一味肉條,里肌肉條稍微裹粉漿水煮,肌理紋路清晰可見,滑溜之中不失嚼感,但以爆料的暢快遠不及蚵仔粥,端看大家喜好囉!

第五市場蚵仔粥

第五市場蚵仔粥 餐廳資訊

  • 只收現金
  • 營業時間
    • 平日 09:00–20:00
    • 六日 09:00–20:00
    • 公休 每周一
  • 電話 (04)2372-7798
  • 地址 台中市西區樂群街80號

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