【大安區美食】長白小館酸菜白肉鍋。台北老店重現東北原味
每到冬天麻辣火鍋、薑母鴨、羊肉爐總是間間客滿，整個冬天進補下來身體絕對受不了，不過酸菜白肉鍋就是個非常好的選擇， 淡雅爽口的滋味不燥熱上火，暖呼呼的又可以禦寒，適合親朋好友圍爐聚餐，在台北想到酸菜白肉鍋有幾間特別經典必嚐， 今天介紹的就是首…
草原風蒙古火鍋｜永康街火鍋推薦！東門站高評價特色鍋物
《草原風蒙古火鍋》是我們從歐洲旅遊十多天返台，帶著時差便迫不及待來報到的永康街火鍋店，還沒踏進門，先是被空氣中迴盪漫天飛舞的辛香氣息吸引著，聞了精神提振，心想台北人真幸福，光是火鍋這一味千變萬化，怎都吃不膩，《草原風蒙古火鍋》是台北蒙古火鍋…
【內湖區火鍋】龍府小鍋。雙人同行送肉吃！東湖麻辣涮涮鍋
相較內湖科學園區的密集熱鬧，台北東湖偏向住宅社區型態，有許多特色小館和平價火鍋取代華麗昂貴的都會餐廳，今天到訪的『龍府小鍋』是東湖少見個人式麻辣涮涮鍋，店裡有無限暢飲的瓶裝汽水和冰淇淋吃到飽，當月壽星來店消費都有八五折優惠，近期『龍府小鍋』…
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋｜原店名山上人家。不訂位吃不到的火鍋店
在阿里山上近滿分百則評論的『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(原店名山上人家) 』，並非大家網路隨便一查的知名阿里山美食，分享還不算多，卻是當地民宿管家口中推薦的在地人必吃，原先店名叫『山上人家高山蔬菜火鍋』，後改名『龍舞雲海阿里山現採高山蔬…
海享吃火鍋｜南機場夜市CP值平價鍋物，必吃雞白湯湯底小火鍋！湯迷一試成主顧
才一入秋，吃火鍋的念頭就開始啟動，說到底能滿足我的是喝湯吃料，在台北火鍋極度競爭的市場， 海鮮肉品比豪華比氣派，進口食材還有浮誇份量話題不斷，可最困難的『湯底』有幾家能認真講究， 南機場夜市周邊的『海享吃火鍋』是走過會錯過而忽略的平價火鍋店…
【雙連站火鍋】隱鍋(台北林森北路店)。近二十種湯頭平價火鍋
位在林森北路的『台北隱鍋』是年輕族群吃火鍋的口袋名單之一，主要能平價開鍋之外，『隱鍋』最大特色是背後請來曾任蔣宋美齡的御廚，研發多達近二十種湯頭，眼花撩亂的湯底選項能滿足大眾對於火鍋的自由喜好，採個人涮涮鍋方式，外加多元選擇，故事噱頭不論真…
二本松涮涮屋｜頂級日式火鍋眾多藝人的台北私房餐廳
精緻火鍋是我心中清淡飲食的代表，尤其在氣溫驟降的秋冬，擔心補過頭卻又想喝碗熱熱的暖湯， 對原味追求的頂級日式涮涮鍋，隨著食材豐儉與湯頭變化，怎麼都吃不膩，鄰近大安站並位在瑞光路上的日式火鍋《二本松涮涮屋》，不僅以獨特日式茶湯為底，更在食材下…
丰明殿御皇鍋物｜信義區平價火鍋。台北101世貿站美食重量級浮誇肉盤涮涮鍋
以爆量肉盤在台北火鍋界迅速打響名號的連鎖涮涮鍋品牌《丰明殿御皇鍋物》，自詡為大肉盤始祖，目前在大台北地區已有六間分店，聲量最大的推屬《丰明殿御皇鍋物》信義殿，短短幾年時間已累積近五千則Google高分評論，是信義區人氣火鍋名店，只要花三、四…
新社菇神（二訪）｜必比登推薦原木香菇土雞火鍋
時隔多年，再度坐上『新社菇神』餐桌，不變的地點和場景，如今『菇神火鍋料理』已登上米其林必比登榜單，名氣與人潮更盛，特安排時間抽空回訪，勾起當年下著冷雨的夜晚，誤打誤撞『菇神觀景複合式餐飲』，品啜著香濃菌菇雞湯，身心無比幸福的滋味 新社菇神 …
月暮藏涮涮鍋｜台中精品火鍋美到出名！尊寵感精緻涮涮鍋
終於可以品嘗到『月暮藏涮涮鍋』了！因工作需要，每次外地旅行趴趴走，一整天下來疲憊不堪，對我來說最好的放鬆就是入夜後走進火鍋店，透著縷縷白煙和旅伴邊聊天邊嗑鍋，洗滌一身疲憊，這次來到台中，特安排有台中最美火鍋之稱的『月暮藏涮涮鍋』，以精緻桌邊…
高雄美食｜汕頭泉成沙茶火鍋。高雄必吃特色火鍋
在台北吃火鍋第一個想到的就是麻辣火鍋，但在南部可就不同，主要是感覺南部人似乎沒有北部人這麼愛吃辣， 加上天氣炎熱吃辣燥熱，所以麻辣火鍋在南部沒有北部盛行，反而是潮州汕頭火鍋成為南部特色， 到高雄台南玩一定要嚐嚐在地滋味！妮妮我自小在高雄長大…
【信義區美食】十二籃粥火鍋(逸仙店)。秋蟹鮮蝦海鮮粥火鍋創始店
秋天正是大啖螃蟹的時節，這時的雌蟹蟹黃飽滿、雄蟹腿肉細嫩，是一年中蟹肉最香甜肥美的時候，以沙公、沙母等生猛海鮮打響名號的十二籃粥火鍋，總是在這時候生意特好，用餐時間也幾乎是一位難求，只要天氣轉涼想吃點熱呼呼的火鍋配上鮮美的紅蟳，就會想到十二…
【萬華/西門町火鍋】打狗霸 TAKAO1972 。北台灣最大超豪華平價火鍋市集
在台北東區打滾久了，很少往西區一帶鬼混，上回為了吃富宏牛肉麵(原建宏牛肉麵)而專程跑來西門町遊晃，找回一些青春年少的熱血，走在大街上都覺得心境年輕了十歲，更驚呼西門町的高人潮、低物價，似乎驗證了十年東區、十年西區，風水輪流轉！今天要帶大家去…
詹記麻辣火鍋-新莊總店：限量加點的果凍鴨血名不虛傳
朋友圈中一張詹記麻辣鍋新開幕敦南店打卡的照片，促成了這次『遙遠的』詹記麻辣鍋新莊總店的聚餐，妮喃小語版圖又向外擴張了一些，終於插旗新莊地區，台北經典的麻辣鍋老店我大概都已經收藏，除了藍記之外，唯獨遺漏了詹記麻辣鍋，早就聽聞詹記麻辣鍋很厲害的…
【信義區美食】合.shabu。頂級精品！火鍋界的愛馬仕
台北頂級火鍋常被冠以精品名牌來識別，最廣為人知的是有火鍋界愛馬仕之稱的「合‧shabu」，以及另一個鍋界LV代表的橘色涮涮屋，兩個印象與別稱深植人心。「合‧shabu」位在Bellavita百貨四樓，自然成為貴婦名媛們吃火鍋的重要據點以及約…
【大安區美食】碼頭老火鍋。食材最貼近地道川味的台北麻辣火鍋
位在東區國父紀念館附近的碼頭老火鍋開幕滿兩年，這年頭還敢在台北東區挑戰飽和度高的麻辣火鍋市場， 是件有勇氣的難事，要吃出新意除了在麻辣鍋底下功夫，也得在食材上有更多琢磨，千篇一律的標榜取材重慶四川， 數十種食材加入靈魂郫縣豆瓣醬已是每間麻辣…
石研室爆炒石頭火鍋｜300元吃鍋還可以蔬菜吧吃到飽
臨時和蘋姊約吃飯，恰逢周一又是青黃不接的午後， 加上範圍鎖定信義區餐廳，能好好吃飯的地方不多，隨興找上微風南山《石研室爆炒石頭火鍋》，醉翁之意不在酒，重點是寒冬中白煙蒸冒，無受限時間壓力下能邊吃邊聊，這時的《石研室爆炒石頭火鍋》倒也成了最好…
喜多鍋活體海鮮鍋物｜現撈活體海鮮火鍋！西門町深夜食堂
前不久的某次聚餐中，跟八年級生聊天時才知道現在年輕人除了拉麵之外，大家最愛吃火鍋，他們自嘲不懂吃的，但就愛嗑鍋， 我想這也說明了為什麼西門町火鍋密度這麼高，且型態多元；位在西門町電影街的喜多鍋活體海鮮鍋物，從西門町眾多吃到飽、麻辣鍋、自助火…
【新北/淡水美食】肉老大頂級肉品涮涮鍋。麻辣鴨血嫩到吃不夠
以超浮誇大份量肉塔打響名號的台北連鎖火鍋店肉老大頂級肉品涮涮鍋，在淡水竹圍也有設點，就位在捷運竹圍站出口正對面，有著相當便利的交通條件， 再加上每到冬天就破低溫紀錄的氣候因素，讓肉老大頂級肉品涮涮鍋在淡水竹圍成為不可或缺的保暖利器，每天從中…
【南港美食】這一小鍋。三百有找！平價個人小火鍋正夯
防疫當前人人都成了潔癖， 吃火鍋圍爐成了頭痛問題，這一鍋皇室秘藏鍋物旗下連鎖品牌『這一小鍋』加入了南港美食行列， 主打個人化平價鍋物趁勢興起，全台從北到南都能看到這一小鍋蹤跡，吃火鍋不僅能達到親友歡聚目的， 也能講求個人餐飲衛生，想吃甚麼鍋…
