在阿里山上近滿分百則評論的『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(原店名山上人家) 』，並非大家網路隨便一查的知名阿里山美食，分享還不算多，卻是當地民宿管家口中推薦的在地人必吃，原先店名叫『山上人家高山蔬菜火鍋』，後改名『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋』，在隙頂二延平步道不遠處，餐廳僅接受提前訂位，因為山上食材備料不易，還有火鍋湯頭都是新鮮現熬，記得先電話預訂，有時假日會客滿哦!
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(山上人家) 交通位置&附近景點
『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋』位在阿里山上比較低海拔的隙頂，以茶園步道、雲瀑雲海、二延平夕照而享有盛名，是阿里山必訪的景點之一，不過這裡攻頂阿里山國家森林遊樂區還要一個多小時的車程，如果從外縣市過來建議先在隙頂住一晚，除了享用『山上人家高山蔬菜火鍋』，推薦住在超搶手的十方山水民宿，附近景點有隙頂二延平步道可以看雲瀑夕陽和日出，彌陀禪寺賞櫻花，達娜伊谷生態公園看原住民表演，隔天再開往阿里山遊樂區。
『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋』真的很有山上人家的感覺，很像自家客廳一樣的純樸小店，對面就是中油加油站，旁邊還有便利商店，阿里山大多都是需要現金交易，如果錢帶不夠剛好可以順便提錢。
冷冷地高山上真的會迫不及待想鑽進小店裡吃著熱騰騰火鍋!
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(山上人家) 用餐環境
很簡單的家庭式格局，除了門口一進來的座位區，往裡面走還有兩間小隔間，很像是一般家庭房間隔成餐廳模樣，小巧溫馨，室內每個隔間都有獨立對外窗戶以及冷暖空調，吃火鍋不會悶熱，冬天上山又不會冷，其實環境蠻舒服的。
這裡提醒大家，來到『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋』用餐前務必要訂位，店家採預約制，如果沒有提前預約可能會沒有食材之外，更怕的是沒有位子阿，我們這天可是平日晚餐過來，人氣爆棚大客滿，真的是在阿里山上不訂位吃不到的火鍋店!
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(山上人家) 菜單
『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋』有七種火鍋湯頭，特別問了老闆有哪些是以粉料調和，老闆說都是新鮮食材和辛香料熬湯，像是西西里番茄、南瓜火鍋、肉骨茶湯、成吉思汗蒙古鍋都是比較熱門的選擇，在訂位的時候就會先順便詢問訂餐，以方便店家準備，除了七種湯頭之外，火鍋有三種價位，分別是蔬菜多、肉肉多、海鮮多，有430元、680元兩種價位，很好選擇。
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(山上人家) 南瓜火鍋湯底$430
我們這次點的都是蔬菜多的套餐，也就是蔬菜為主、肉類海鮮為輔，在都市吃多了大魚大肉，加上來阿里山也吃了不少原住民烤肉，『龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋』有這樣以高山蔬菜為主軸的火鍋方式我很喜歡，套餐另還搭配附餐可選，還有飲料和甜點，一份吃完真的非常飽!
南瓜火鍋湯頭不是以粉料充填，而是先以雞骨、洋蔥打底，再加入南瓜細熬，喝起來有著天然蔬果的自然甜味，淡泊素雅，吃完火鍋都沒在衣物上殘留任何異味，而且食材上有督種高山蔬菜，山茼蒿、高山高麗菜、白花菜、山菠菜、絲瓜、地瓜、芋頭、蘿蔔等根莖類也有，還有幾種蕈菇提鮮，僅有兩三樣的丸餃鍋料，怕客人吃不飽還提供一顆蛋呢!
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(山上人家) 西西里番茄火鍋湯底$430
西西里番茄火鍋湯頭，真的就像義式番茄濃湯滋味，有巴西里、奧勒岡、洋蔥、番茄等綜合香氣，隨著加入菇類、蔬菜後越煮滋味越有層次，盈盈果酸，帶點挑眉的解膩酸韻，喝起來清爽開胃極了，而且搭配的雖然是蔬菜多，但其實我注意到上面的肉片算算也有七、八片左右，其實分量很足夠了，還有一隻好像是藍鑽蝦，超有誠意的。
但我也另外拍了鄰桌客人點的肉肉多，會以點心塔盤上菜，將菜盤肉盤分疊兩層，超過癮的巨無霸份量!!
最後還有附贈飲料，可選可樂、紅茶和柳橙汁，以及附上布丁甜點，最後飽到把甜點帶回住宿的十方山水，超級滿足為今夜的阿里山之旅畫下完美句點。
龍舞雲海阿里山現採高山蔬菜火鍋(原店名山上人家)
- 可訂位
- 現金支付
- 營業時間：周一~周四 17:00–20:30；周五~周日 11:30–14:30, 17:00–20:30 (每周三公休)
- 電話：0975-182-671
- 地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂52-12號
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