【阿里山美食】游芭絲鄒宴餐廳。請訂位!絕美山景原住民特色餐廳

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游芭絲鄒宴餐廳

紅了好幾年的阿里山景觀餐廳『游芭絲鄒宴餐廳』,終於有機會親訪。網路搜尋阿里山特色美食、阿里山原住民料理,無不出現『游芭絲鄒宴餐廳』各種形式的網路分享,埋下這次旅程中最想造訪的阿里山美食之一,『游芭絲 YUPASU』以鄒族合菜料理為特色,還有高山景觀為賣點,開放兩周內訂位,假日人多請務必訂位前往,沒有訂位的話平日可碰碰運氣現場候位。

游芭絲鄒宴餐廳 交通位置&附近景點

游芭絲鄒宴餐廳

『游芭絲鄒宴餐廳』坐落於達娜伊谷山美部落內,附近景點有「彌陀禪寺」、觀日出雲海的「隙頂二延平步道」、「達那伊谷自然生態公園」,從台18線阿里山公路再轉嘉129線道,就會看到位於線道旁的『游芭絲鄒宴餐廳』,如果要往奮起湖搭約40分鐘車程,往「阿里山國家森林遊樂園區」要一個多小時,建議可以在附近住宿一晚,推薦絕美民宿「十方山水」,隔天再一路往上開到奮起湖和阿里山森林園區。

游芭絲鄒宴餐廳

『游芭絲鄒宴餐廳 YUPASU Tsou Restaurant』門口空地和路邊白線可以臨停,以不阻礙交通為原則,另外距離餐廳60公尺處有專屬的停車場,基本上停車都不是問題。

游芭絲鄒宴餐廳 訂位說明

游芭絲鄒宴餐廳

如果計畫假日造訪『游芭絲鄒宴餐廳』,請務必務必訂位,餐廳開放兩周內訂位,請直接線上訂位加入官方LINE帳號:@yupasu,或直接點選掃描QR Code,告知訂位日期、時間、人數、聯絡資訊,如有想要山景座位也務必備註,目前開放中餐時段為11:00、12:30、13:30,晚餐時段為16:30、17:30。

游芭絲鄒宴餐廳 餐廳環境

游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳

據了解『游芭絲鄒宴餐廳』重新改裝,變得更大更美,儘管身處山間部落,卻是相當有規模的景觀餐廳,櫃台玄關處擺放著各種高山蔬果、阿里山茶葉以及原住民特色辛香調料,以及搶手的小米酒,最後結帳時忍不住手敗了幾條櫛瓜,實在是又脆又肥又多汁,高山櫛瓜太好吃了。

游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳

還有入口處一直聞到炭火香,沒想到另一側正是烤肉基地,木柴燒成白炭,高溫慢火燻著香腸、豬五花和野味斑鳩。

游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳

轉個彎,服務人員引領進入餐廳,嘩!開闊的視野真是美極了,木棧板搭起的高台區,呼吸著山野間流動的爽朗空氣,自然共生的樹木綠蔭,竹簍吊燈巧搭原木桌椅,而最讓人心曠神怡便是眼前雲霧迷濛下的山景,旅途中一路風塵僕僕的疲態盡掃而空。

游芭絲鄒宴餐廳

瞧,放眼望去真的都客滿,幾乎每張座位都擺上了訂位牌,要知道我們前往的這天是平日,『游芭絲鄒宴餐廳』在阿里山的熱門程度,絕對是要有事先計畫的遊客才有機會品嘗。

游芭絲鄒宴餐廳

餐廳內備有兒童安全座椅,加上廊道設計也好走,嬰兒推車是可以進來的,只是上廁所需要走樓梯,行動不便的長輩得留意。

游芭絲鄒宴餐廳 菜單

游芭絲鄒宴餐廳

『游芭絲鄒宴餐廳』有每人350元的低消,菜單設計以合菜為主,從2人-10人合菜組合都有,一人用餐也可以,就是套餐方式,人數多一點吃到的合菜組合也越豐富,合菜中搭配的菜色都可以依喜好更換,再補差價即可,山葵山泉豆腐、甘蔗筍、鄒族烤肉、野味斑鳩、小米竹筒飯都是招牌特色,合菜都能吃得到。

游芭絲鄒宴餐廳

合菜都享有阿里山著名的野生愛玉做為餐後甜點飲料,也可以單點咖啡、熱茶,最多客人是直接點瓶小米酒現場豪飲啦!

游芭絲鄒宴餐廳 2人合菜

游芭絲鄒宴餐廳

由木缽裝填的白飯,份量很大,絕對超出兩人吃的份量

游芭絲鄒宴餐廳 鄒族原木烤肉/山地大香腸

游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳

看到入口處鐵盤上滋滋作響的烤肉和香腸,怎麼能錯放,原木煙燻炭烤的香腸緊實,醃漬的豬五花烤得比較韌,帶點柴,但原住民特色料理本來就講究原始,火烤豬肉配上蒜瓣,很有山間部落本色。

游芭絲鄒宴餐廳 煎櫛瓜

游芭絲鄒宴餐廳

門口籃內的櫛瓜實在太肥美,忍不住把合菜裡馬告醬汁時蔬換成煎櫛瓜,瓜肉質地柔腴咬下真的會噴汁,吃不過癮還買了幾條回家自己做料理。

游芭絲鄒宴餐廳 小米竹筒飯

游芭絲鄒宴餐廳

阿里山以鄒族部落為首,原住民多以吃小米,竹筒飯以小米充填不另多做調味,吃得是食材自然本味,和台東當地原住民料理吃阿粨一樣;小米竹筒飯撥開,表層的竹膜是可以吃的,小米飯軟糯味啖,與白米飯一樣久嚼轉甜,也有一番滋味。

游芭絲鄒宴餐廳 炒本地蔬菜

游芭絲鄒宴餐廳

高山蔬菜就是清脆甜,簡單炒蒜瓣、香菇爆香,不用鍋多油,怎麼炒都好吃。

游芭絲鄒宴餐廳 山葵椒鹽炸豆腐

游芭絲鄒宴餐廳

這盤等了最久,也是餐桌上最壓軸,最讓人叫好的招牌菜,切成大小不一,一塊塊立方體狀的豆腐,裹粉油炸,油溫和粉的比例掌握很好,皮薄透,一咬下就崩塌的水嫩豆腐,透出劇烈高溫的熱燙煙氣,極軟極嫩卻又燙的舌面發疼,還有細細密密的粉質顆粒,沾著店家特製的山葵椒鹽粉,帶點鹹嗆,那可真是畫龍點睛的好。

游芭絲鄒宴餐廳 排骨湯

游芭絲鄒宴餐廳

這碗山藥排骨湯加了原住民部落常用以的樹豆熬湯,樹豆就好比平地常用的綠豆、紅豆,但沒有明顯突出的味道,也沒有沙軟綿密的口感,主要是熬湯時釋出的成分有很高的營養價值。

游芭絲鄒宴餐廳 野生愛玉

游芭絲鄒宴餐廳

阿里山的野生愛玉可是有名的特產,品質比一般種植的愛玉好上許多,尤其長在高聳巨樹上的野生愛玉籽膠質成分極高,相當珍貴,『游芭絲鄒宴餐廳』喝到用黑糖調的野生愛玉真是柔順滑嫩,非常天然好喝,如果到奮起湖,周邊也有許多賣野生愛玉的店家,可以盡情地喝吧!

游芭絲鄒宴餐廳  餐廳資訊

  • 線上訂位
  • 現金交易
  • 營業時間:11:00–15:00, 16:30–19:30 (週三公休)
  • 電話:0928-222-583
  • 地址:嘉義縣阿里山鄉1鄰1之8號
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