![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-jQKUGupNqwo/Vjj3rN2NmII/AAAAAAAAcRs/pMpFraVemf4/s1600/01.jpg)
早在幾年前看到非凡美食報導螺獅粉和桂林米粉的介紹時就已上門光顧
主要是被美食節目深深吸引之外
另一個緣故就是思鄉之情吧!!
妮爺爺就是廣西桂林人,早期戰亂來台定居
所以妮妮小時候對於廣西桂林這地名一點都不陌生
俗話說桂林山水甲天下,內心總期盼著能有機會探訪這山水美景
多少也是希望能和祖先們有一點點連結吧!?
廣西的美麗景緻舉世聞名之外,有個著名的小吃叫螺獅粉在台灣也是火紅的很
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-2U3a267mSuo/Vjj3xFtz2EI/AAAAAAAAcR0/5gTK4hmrGqk/s1600/02.jpg)
位於萬華區的艋舺大道上,就在萬華火車站的對面
有間不起眼的小店面招牌卻是大的深怕人看不到阿
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://1.bp.blogspot.com/-hN8o50sbbLU/Vjj4Nyx3GoI/AAAAAAAAcSE/7gPp51WVsbM/s1600/02-2.jpg)
每次用餐時間來真的是排隊到翻掉,連外帶也要等上許久
好不容易排到了確是併桌坐,和不認識的人同坐一張小桌子面面相覷著好害羞
這次學乖了,避開用餐時段來就對啦!
少了人擠人排隊(夏天排隊會出人命)
用餐也不怕和不認識的人擠同一張桌子,還可以盡情拍照~爽!!!
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://4.bp.blogspot.com/-WRBj7fY9yqk/Vjj31GgIhoI/AAAAAAAAcSA/GhPK1VozhJA/s1600/03.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://1.bp.blogspot.com/-DMHXasc4jY0/Vjj4Zzp1xAI/AAAAAAAAcSM/H5umC_pTpCw/s1600/04.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-yc3mwmf5aT0/Vjj4dp3KUmI/AAAAAAAAcSU/wX4hmif8iGw/s1600/05.jpg)
非常普通的小麵店,是連冷氣都沒開的麵點!!!
牆壁上貼滿了一張張介紹廣西美食的由來
就算不知道什麼是螺獅粉、桂林米粉、龜苓膏~來這裡邊吃邊看說明就懂啦!
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-YnZ6k-C9C8A/Vjj4iKaK0zI/AAAAAAAAcSc/3zAPc-EFJ94/s1600/06.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-nHxGLGdHbAg/Vjj4l8UnryI/AAAAAAAAcSk/w07DBKDfUYc/s1600/07.jpg)
這裡賣的品項很單純,就只有螺獅粉、桂林米粉、龜苓膏這三大項
再分成豬、牛、大腸等口味,主食可搭配米粉、冬粉、板條、餛飩、湯餃等作變化
內行人來點都直接喊『來碗牛腸,大酸大辣』!!!!
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://3.bp.blogspot.com/-KIWFUKBQZoY/Vjj4qhkw3CI/AAAAAAAAcSw/cSkSwq3zKpU/s1600/08.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-g7rjp6yKdK4/Vjj4uC66DXI/AAAAAAAAcS4/6VV7SpKfZDg/s1600/09.jpg)
擺在桌上的醬料一則辣香撲鼻,一則酸氣刺鼻阿
這辣油加上一匙真的會辣到猛噴汗,膽小者勿試!!
別小看這不起眼的醋,貼著猛吸一口立即眉頭深鎖倒退三步
好酸的醋味,老闆說這是檸檬醋,裡面還加了青椒下去發酵
愛吃酸的猛加就對了~~~
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-33DKJP1Ip84/Vjj4yUd-A7I/AAAAAAAAcTA/Weoi2KqbndA/s1600/10.jpg)
螺獅粉(牛) $100
螺獅這兩個字代表著石螺之意
螺獅湯頭以多種中藥食材熬煮而成,其中最主要的靈魂就是加入石螺
讓紅褐色的湯頭有著獨特的鮮味
再加入許多配料有酸豆角(酸醬豆)、木耳、酸筍、豆皮、花生米、蔬菜、蔥花香菜等
就成了道地的柳州小吃螺獅粉囉!
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://3.bp.blogspot.com/-UgwSRTU3MLM/Vjj429zKO0I/AAAAAAAAcTI/j0SnK9gU39U/s1600/11.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://2.bp.blogspot.com/-Y5C08aLl1K4/Vjj46vLg74I/AAAAAAAAcTQ/rbAiw9GXIFo/s1600/12.jpg)
經過滷製的牛腱肉片軟嫩入味
每片都帶有一點牛筋吃起來相當滑順
沒嚼幾口就在嘴裡解體了
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://1.bp.blogspot.com/-jQKUGupNqwo/Vjj3rN2NmII/AAAAAAAAcRw/EYck5kvpsmY/s1600/01.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://1.bp.blogspot.com/-KeYXqYoqW7Q/Vjj5CFdK54I/AAAAAAAAcTY/bcEsBhyN278/s1600/13.jpg)
螺獅粉(豬、腸) $100
所有螺獅粉的基本配料都是相同,店家會問是否有不吃的?蔥香菜都可加?
差別只有在主食和肉類
妮妮我個人大推腸或是綜合(即牛豬腸)
處理非常乾淨的豬腸滷到光看色澤就會猛吞口水
軟爛的程度幾乎不用嚼,吸收湯汁的日月精華後更是美味到捨不得吃它
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://4.bp.blogspot.com/-fbvYimypvps/Vjj5HIEqALI/AAAAAAAAcTg/43AS9YOKnik/s1600/14.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://1.bp.blogspot.com/-qPwE-IP7lok/Vjj5LVbTEnI/AAAAAAAAcTo/sbjP-85Yst0/s1600/15.jpg)
再來向妮妮一樣嗜辣者舀上一匙的辣渣
整碗湯頭被暈染成紅紅亮亮的,再死命的加上幾匙的檸檬醋
保證又酸又辣的滋味一吃會上癮,吃完還想再吃!!
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://3.bp.blogspot.com/-oy5v2mQBCl0/Vjj5PHbtk-I/AAAAAAAAcTw/dieTpbPlaUg/s1600/16.jpg)
柳州引進的米粉也是非常道地
是百分之百使用純米製作,不傪一滴麵粉
吃起來相當Q彈滑口,口感類似雲南米線
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://4.bp.blogspot.com/-_NlM0vlKVtU/Vjj5TbuSNzI/AAAAAAAAcT4/eCh4NDN-6Pg/s1600/17.jpg)
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://4.bp.blogspot.com/-98ZC4C4peZk/Vjj5XRWMZ0I/AAAAAAAAcUA/ndDIbDusbbg/s1600/18.jpg)
龜苓膏 $40
這是源自廣西梧州的養生美食
龜苓膏可以排毒降火,也是養顏美容的聖品~
可惜製作上似乎不夠道地,中藥味不夠濃郁,沒有苦味也不回甘
口感偏硬有點像在吃菜燕,小失望吶!!
目前吃過最道地的還是民生東路上香港永春堂的龜苓膏最好!
![【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉 【台北市萬華區】廣西柳州螺獅粉。酸辣鮮脆保證一吃成癮的螺獅粉](https://3.bp.blogspot.com/-GQErhrCqigw/Vjj5byT7uCI/AAAAAAAAcUI/DgBpOeImQLk/s1600/19.jpg)
一段時間沒吃到螺獅粉就會想起它特有的酸辣鮮脆
沒有食慾想要刺激一下味蕾來吃螺獅粉就會愛上了!!
柳州螺獅粉
電話:02-23061636
地址:台北市萬華區艋舺大道200號
延伸閱讀
- 【熄燈】Tulip TimeOut。皇室認證!丹麥熱狗堡專賣店
- 台電大樓站美食|臺一牛奶大王。冬吃湯圓夏吃冰!祖孫三代都愛
- 【花蓮/玉里美食】傳統美食玉里麵.阿森麵店。半世紀老店口碑爆棚推薦
- 熄燈:涮辛酸麻辣火鍋。吃到飽麻辣鍋食材升級再進化
- 【行天宮美食】紅翻天生猛海鮮。吉林路熱炒扛霸子料多擱大碗
- 單一純賣雞湯小卷米粉:煙波飯店旁花蓮排隊美食名店(推薦菜單/停車/導航/評論)一次看
- 金蓬萊遵古台菜餐廳:米其林台菜必吃招牌完整推薦(套餐/菜色/包廂/導航/停車/評論)一次看
- 【松山區美食】瑪黑餐酒 Cantine Marais。從信義區紅到台北東區茶酒館
- 【新北/三峽美食】勇伯豆花。老街人氣最旺的豆花店
- 【中山區美食】榮星羊雞城。只加酒不加水的羊肉爐名店
- 【桃園/蘆竹美食】胡同彭家老舖。新疆拉麵饊子大漠羊肉料理
- 【天母美食】女娘的店。招牌菜全點!米其林推薦台菜餐廳
- 天母美食|劉媽媽抄手小吃店。天母隱藏版冠軍抄手麵
- 【天母美食】阿里郎村落。芝山站旁韓國大媽開的道地韓式料理
- 熄燈:沙娃手工早餐店。限量純手工要預約才吃得到
- 【新社景點】新社古堡莊園。彷彿置身法國普羅旺斯般的仙境
- 暖男炸雞(通化店):蒜味炸雞隱藏版新吃法(菜單/評論/位置)一次看
- 【熄燈】享當下 IMOMENT CAFÉ 。芝山網美咖啡廳!少女心噴發
- 【熄燈】麻辣壹號店。最高殿堂級老饕和牛麻辣鍋
- 【熄燈】叁食穗 Bistro。老菜新作中式創意的台北餐酒館
- 【熄燈】阿寒泰泰式船麵專賣店。 遠企巷弄泰式麵食的專家
- 【熄燈】璽恩產後護理之家。名人六月入住過的月子中心!實際參觀心得分享
- 【大安區美食】EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館。南洋素食料理的東區餐廳推薦
- 【熄燈】李康記豆腐花。香港食家蔡瀾推薦老字號豆花店
- 【熄燈】遇東方精緻料理會所。國際飯店齊名星獎中餐廳
- 【宜蘭/員山美食】野夫炊煙。少了誠意的無菜單料理
- 【熄燈】吳留手串燒居酒屋。氣氛一流居酒屋名店
- 【台北東區】微風日光咖啡館。號稱全台北最好喝的手工咖啡