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新竹城隍廟美食|柳家肉燥飯。在地人認定的美味

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

台灣早期發展與聚落起源都是從民間廟宇開始,所以很多有歷史的美食小吃也由此誕生,新竹城隍廟從清朝創建至今周邊有許多百年老字號美食流傳下來,是在地人從小吃到大的熟悉味道,更成為遊客到訪的美食指標之一,翻開搜尋,一拖拉庫的資料庫細數著各種美食,最終決定以柳家肉燥飯作為攻占的第一步

柳家肉燥飯 新竹城隍廟美食

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

柳家肉燥飯位於新竹城隍廟的正門口,從市場走進去的最裡面,放眼望去每間攤販人都相當多,不過都沒有柳家肉燥飯這麼長的排隊人潮,想要吃一碗肉燥飯真是不容易!

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語
【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

柳家肉燥飯 排隊注意事項

第一次到訪難免點菜會緊張,尤其是看著大家都熟門熟路的點菜,重點要注意!!外帶和內用是分開排隊,排錯就尷尬了!內用者在菜檯拿好餐盤,並依序排隊點餐取餐結帳再入座用餐

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

柳家肉燥飯已改由年輕人掌杓,雖然冷酷沒有笑容,但是態度非常好,在一邊消化內用人潮時也要穿插料理外帶的餐點,客人等久了還會說抱歉等一下!

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

看著牆壁上張貼的自製豬油就覺得特別安心!
其實在台灣還是有許多憑著良心經營的店家,為這塊土地付出提供我們美味的食物!

柳家肉燥飯 菜單

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

自從待在台北後對於肉燥飯這個名詞相當陌生,其實肉燥飯是南部人的說法,北部則多稱為滷肉飯,兩地稱呼不同但都是指同一種食物,柳家肉燥飯價目表攤開沒有一項超過50大洋,真是好親民的銅板美食

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

柳家肉燥飯 肉燥飯(小) $30

柳家肉燥飯的特色在於米飯會先舖上酸菜、香菜後再淋上家傳肉燥,最後步驟是撒上粗黑胡椒粒才算大功告成,肉燥肥瘦比例粗估算是8:2,正方形切丁,整碗飯被肥肉強勢攻佔吃得是滿口黏密,被溶出的肥油與膠質滋潤著,可惜的是黑胡椒粒太搶味,蓋過豬肉與醬油融合的香氣,但這也是柳家肉燥飯的招牌滋味,緊緊繫著在地人的味蕾

依稀記得吃飯時鄰桌的一對老夫妻,兩人推估都有六七十歲,老爺爺端著點好的肉燥飯貼心地給老婆婆,還細心叮囑別吃太快,看得我是羨慕又嚮往,老爺爺主動攀談說著:

這家肉燥飯我從國中就吃啦,吃到現在73歲
常常都要來報到啊!

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

柳家肉燥飯 炒米粉(小) $30

新竹特有的粗米粉嚼勁就是不同,比台北吃到的炒米粉更有咬感,淋上家傳肉燥就是香!

柳家肉燥飯 白菜滷 $40

柳家肉燥飯的白菜滷簡直是入口即化,我想為的是這些跟隨一甲子的老顧客們!

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

柳家肉燥飯 貢丸湯 $40

沒別的好說,來新竹就是要吃貢丸!

柳家肉燥飯的貢丸湯不會有過分的彈度,重點是貢丸好大啊!!!

【新竹城隍廟美食】柳家肉燥飯。在地人認定的美味 by 妮喃小語

邊吃著在地古早味小吃的同時,也聽著鄰桌爺爺講述著民間故事,前方城隍廟的金爐火燒得挺旺,我想這就是廟會前每天上演的情節,

就讓他生生不息的流傳下去吧!!

柳家肉燥飯 店家資訊

  • 電話:(03)526-7990
  • 地址:新竹市北區中山路75號

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