沒到北埔老街反而先插旗新埔，久聞新埔粄條的名氣也促成了這次臨時起意的美食之旅，秉持著到哪都要吃好吃才對得起自己肚子的宗旨，我問了在地新竹人的推薦，於是前往新埔這間據說很厲害，讓先總統 蔣經國先生不辭三訪的日勝飲食店
Contents
日勝飲食店 新竹客家美食
樸實古意的農村小鎮，巷弄盡是紅磚古厝，看得出這裡仍保有客家的文化與精神，與苗栗南庄過度開發的觀光勝地有著截然不同的風景，田野風情濃厚
日勝飲食店 用餐環境
經過北埔著名的劉氏家廟約再走三分鐘即可抵達日勝飲食店，不再大馬路上而是隱身住家之中，約午後三時應該已過用餐時間，鼎沸的人聲坐滿七成，生意好到白飯都來不急煮!
客人都是攜家帶眷而來，店裡提供大圓桌也有少數小方桌，不用擔心人數少要併桌的問題
日勝飲食店 菜單與價目表
傳統的合菜餐廳，牆上泛黃的老舊照片一一陳述的日勝飲食店的輝煌過去，先總統經國先生來訪畫面，也成為饕客口中永流傳的佳話
端詳著菜單，粄條有湯的炒的，是每人桌上必點之一，還有經典的各式客家料理，雖然都是老八股的傳統菜色沒有變化創意，但這才有鄉土味!
每桌上必備的沾料生辣椒泡酒，帶點苦味的辣度入菜提味很搭
日勝飲食店 福菜悶竹筍 $200
這道悶筍品質參差不齊，有些筍心嫩有些在頭尾段的地方比較粗，外皮沒有仔細剃除，功法超嫌粗造了點，以致桂竹筍口感細緻度下滑，福菜的鹹香並沒有得以發揮，也沒有掩蓋住桂竹筍的苦味，也或許少了豬肉的油脂提味，總覺得吃起來少了些甚麼，不夠生動活潑!
日勝飲食店 客家小炒 $150
綜合低廉食材搖身一變成味美的客家菜餚，也是能得以展現師傅火侯的一道下酒菜，炸過後的豆干再與肉絲、乾魷魚和芹菜爆炒，加入大量的蒜片、辣椒等辛香料，鹹香醬色是基本，若炸豆干更外酥內嫩，鑊氣若足會更加分
若有同好跟我一樣愛吃客家小炒，很推薦台北大安路上的燕子熱炒，小小路邊攤，炒功一流的老闆娘手腳利索，尤其是客家小炒的美妙滋味只應天上有!
日勝飲食店 炒空青菜(小) $80
蒜炒空心菜表現四平八穩，分量給足誠意!
日勝飲食店 客家油雞 $380
每到餐廳看到油雞總讓我又愛又恨，因為愛吃但是又怕點了踩到雷，油雞的品質更決定了肉質的好壞，與料理的功夫高深沒有牽動太多，太肥的油雞會有整陀帶著杏黃色澤的油脂卡著，看了讓人難以下嚥，但少了肥油又會有澀口的問題，吃到最後像在咬雞胸肉，不過日勝飲食店的油雞我很推薦，滑順股溜的油嫩肉質看不到油膩的肥油，表面帶有亮澤度的外皮，肉質之間保有水分與油度，吃完一盤也不覺得膩口噁心，品質極佳!
日勝飲食店 炒客家粄條 $70
純米製作的板條柔軟易斷，彈性與延展性無法跟添加合成的板條比擬，也因為如此炒工也要特別小心，當時材混合要與調味醬汁混和時，不可大力翻炒以免糊了，壞了賣相!
日勝飲食店 滷豆腐 $60
滷豆腐上方淋上了客家有的紅糟或是豆乳醬，帶有甜甜的醬汁，比較可惜的是豆腐實心寡淡，滷汁完全無浸潤，不過該有的水潤與彈性都很足夠!
日勝飲食店 湯粄條 $60
純米粄條很容易被忽略，因為太柔軟太滑皙，還沒嚼兩口就被吞下肚，湯頭用大骨熬製，加了油蔥酥、芹菜末，有著純樸天然的滋味
走過一甲子歲月的日勝飲食店，口味並沒有獨特突出的表現，但在這仍保有純樸風情的客家庄內，懷舊情感早已超越一切!
百步之遙外還有家日勝蔬食姊妹店喔!
日勝飲食店 餐廳資訊
- 開放時間
- 平日10:00–16:00, 18:00–20:15(周二公休)
- 周末10:00–20:15
- 話：( 03)588-2260
- 地址：新竹縣新埔鎮和平街66號
[list title=”新竹旅遊的延伸閱讀” title_url=”” title_icon=”” title_bg_color=”” title_text_color=”” title_border_bottom_color=”” main_color=”” thumb_bg_color=”” enable_tab=”” show_view_all=”” item_title=”in” count=”68″ orderby=”random” duration=”all” cates=”” cate_scenario=”combination” exclude_cates=”” authors=”” exclude_authors=”” tags=”1989″ ignore_sticky_posts=”on” exclude_loaded_posts=”” show_comment=”” show_readmore=”” show_author=”none” show_date=”none” meta_item_order=”a_c_d” show_format_icon=”” show_review_score=”” show_view_count=”” number_cates=”0″ snippet_length=”0″ thumbnail_height=”180″ pagination=”” rainbow_thumb_bg=”” no_spacing=””][/list]
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 竹北美食｜LillA。新美式烘焙坊！買到失心瘋的歐式麵包
- 竹北美食｜LillA。全台第一間「洛城」美式餐酒館
- 【新竹內灣】威尼斯內灣溫泉會館。山林中泡湯初體驗
- 【新竹美食】阿富滷肉飯。並列城隍廟三大滷肉飯之老名店
- 【新竹美食】柳家肉燥飯。在地人認定的城隍廟美味
- 【新竹景點】南寮漁港一日遊踩點全攻略。IG美拍熱點超強必吃海鮮山
- 【新竹/北埔景點】北埔六塘石柿餅落羽松。IG美拍私房秘境
- 【新竹/北埔美食】老頭擺客家菜餐廳。爆好吃農村菜北埔名店
- 【新竹北埔】北埔老街怎麼玩!?排隊美食古蹟景點看這篇
- 【新竹美食】廟口鴨香飯。新竹城隍廟人氣指標美食
- 【新竹景點】THE ONE 南園人文客棧。江南美景在台呈現
- 新竹伴手禮｜福源花生醬。超越半世紀純手工花生醬
- 【新竹內灣】葉媽媽客家湯圓。內灣客家菜旅遊熱店
- 【新竹內灣美食】利興飲食店黃婆婆客家菜。在地人推薦飄香六十年的老店
- 【新竹內灣美食】 內灣老街豆花粉圓創始店。百坪花園用餐只限周末
- 【新埔美食】日勝飲食店。經典不墜的客家美食推薦！
- 竹北美食｜The Polo Cafe。馬球主題精品咖啡重磅登場
- 【新竹美食】成都川菜館。眷村菜關鍵字熱搜第一名
- 新竹南寮漁港美食｜阿桐現炸海鮮。波光市集最強必吃炸物山
- 【新竹景點】新竹眷村博物館。超好拍全台首座情境式眷村文化館
