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壽豐美食|立川漁場與五餅二魚餐廳。黃金蜆獨冠全台

立川漁場 五餅二魚

花蓮壽豐鄉得天獨厚的地理位置,水源充沛品質優良、少工業汙染等條件下,所培育出來的台灣蜆品質高於其他產地, 最著名的立川漁場堪稱是台灣黃金蜆界的龍頭,從1971年創立至今近50年間,品牌已站穩台灣放眼國際, 更跨界休閒娛樂、文化教育、健康餐飲等多元發展,成為到花蓮景點中少數邊玩邊體驗,又有養身美食可吃的親子共遊景點。

值得一提的是,壽豐一日遊的景點眾多,可遊湖的鯉魚潭風景區以及寓教於樂的立川漁場,花蓮哈比屋之稱的山姆先生咖啡館,秘境落羽松的鈺展苗圃,好萊塢拍攝場景的牛山呼庭,以及超夢幻的雲山水夢幻湖,拍照海景都很棒的海崖谷;美食可參考老宅餐廳的禾田野小和山谷台11線上人滿為患的055龍蝦餐廳,路邊人手一杯的豐春冰菓店,以及隔壁熱門早餐店的壽豐早點咖啡,住宿如果喜歡特色民宿可以參考潭心閣莊園阿德南斯行館葛莉絲莊園,或是遠眺太平洋的遠雄悅來大飯店

立川漁場 花蓮同時擁有教育與景點的餐廳

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

立川漁場黃金蜆休閒園區不收門票,除了餐廳享用現炒的黃金蜆等餐飲服務之外, 還提供現撈黃金蜆的體驗活動、以及文化生態館的參觀,園區外圍都有專屬停車場,規劃完善。

立川漁場 養殖場

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

立川漁場位於壽豐鄉的天然湧泉區,養殖場以天然活水非以淨化池水養殖,所以孕育出的黃金蜆肉質肥美無土味, 品質優良,養殖場更獲得多項政府核可的品質認證,讓人吃得很安心。

立川漁場 五餅二魚餐廳

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

餐廳營業時間

立川漁場 五餅二魚

立川漁場內最高人氣的就是五餅二魚餐廳,請留意營業時間,下午兩點-三點有休息,晚上只出菜到七點半,很早就打烊,都市人到了鄉下可要配合當地作息喔! 立川漁場之五餅二魚餐廳 用餐環境

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

五餅二魚餐廳 菜單與價目表

餐廳提供室內與室外的用餐空間,多數客人喜歡坐在室外,吹著自然風伴著池水美景進餐, 而是內餐廳則是提供冷氣,多數為大圓桌,但隱密性很好,都有以屏風做隔間。

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

菜單 Menu 將每道菜都佐圖說明,並且提供中英日三種語言, 不只精美也很國際化,幾近百道的料理供選擇, 其中必點的立川三寶黃金蜆、活力雕、貴妃魚,或是可以參考菜單上”按讚”標誌的菜色。

五餅二魚餐廳 食記

立川漁場 五餅二魚

五餅二魚 炒蜊仔$200

以蒜、九層塔、辣椒簡單的現炒黃金蜆,湯汁中除了醬油的甘甜之外,參雜著米酒香氣和極致鮮美的蜆精, 在這麼一吸一允來回之下,空碗中已堆滿了蜆殼,才驚覺停不下來!

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

特用了iphone 7當作比例尺,只能看出盤子的長寬大小,卻無法看出黃金蜆所堆疊的高度,不愧號稱黃金蜆的故鄉,價格實惠,分量驚人, 與一般市場所販售的台灣蜆來比較,立川漁場所養殖的蜆特別大,且 蜊仔肉比較肥厚飽滿,炒完成盤也不見與殼分離的蜊仔肉,這就是新鮮的保證!

五餅二魚 清蒸貴妃魚$400

立川漁場 五餅二魚

立川漁場除了黃金蜆之外,稀有品種的貴妃魚也是主推的招牌之一,因為養殖不易而極為珍貴,且身形的曲線優雅, 而被取名為如此嬌滴的名稱,貴妃魚富含有膠原蛋白,且油脂豐富、刺少的特性,讓魚肉食用起來特別細緻有彈性。

立川漁場 五餅二魚

以泰式檸檬魚的料理手法來蒸貴妃魚,比起鱸魚毫不遜色,新鮮的魚肉細緻,側腹油脂含量豐富,無惱人需剔除的魚刺, 可以放心地大快朵頤,事前將魚身剖切浸置在酸鮮的湯汁中,細嫩的魚肉煮到末端又酸又辣,真是過癮!

五餅二魚餐廳 炸蜊仔丸$180

立川漁場 五餅二魚

這是今天唯一覺得比較沒有特色的餐點,外觀上與炸花枝丸無異,但味道上炸蜊仔丸比較清淡,味道較不突出;以口感而言, 蜊仔肉與魚漿混在一起,所以也沒有顆粒感,整體吃起來沒甚麼特別的記憶點!

五餅二魚餐廳 炒青菜$100

立川漁場 五餅二魚

今天剛好有山茼蒿,特有的野菜香氣簡單的以蒜頭清炒就好吃,比較可惜是葉梗偏老,有些澀口的問題

五餅二魚餐廳 蜊仔薑絲湯$50

立川漁場 五餅二魚

一小碗瓷盅盛裝的蜊仔薑絲湯,不同於加了塔香炒蜆的滋味,是很清甜原始的鮮味。

立川漁場 戶外庭園景點

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

吃飽飯足緊接著順道參觀整個立川漁場休閒漁場,以摸蜆體驗池為中心呈ㄇ字形的園區,若不想用餐只單純來體驗摸蜆樂趣的話, 每人$200可下池摸蜆,最後還可以帶走1kg黃金蜆,水池深度及膝相當安全,小朋友都可以進入玩樂

立川漁場 輕食區

立川漁場 蜆之館

立川漁場另外設置輕食區,販售一些咖啡、小點、甜食,許多品項都和蜆拖不了關係, 像是蜆仔霜淇淋、全蜆茶葉蛋都是這裡比較特別的特色商品,可以試試看喔!

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

立川漁場 立川三寶

立川漁場 五餅二魚

最後可以到蜆之館、文化生態館參觀,裡面展示立川漁場的沿革起源和生產管制的流程, 更可對立川三寶『活力雕、黃金蜆、貴妃魚』有進一步的認識,體驗小型互動遊戲的樂趣,連帶知道蜆精的高經濟價值!

立川漁場 五餅二魚
立川漁場 五餅二魚

立川漁場躍登國際,不只受到美食旅遊節目和知性文化採訪來此,也受到各任總統的關注, 私下更是數不清的政商名人來此品嚐品質純淨的黃金蜆,假日也是爸媽帶小朋友來體驗農村生活的最好示範 體現俗話說『摸蜆仔兼洗褲』的童趣

立川漁場 餐廳資訊

  • 開放時間:08:00–19:00
  • 電話:(03)865-1333
  • 地址:花蓮縣壽豐鄉共和村漁池45號

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