曼谷美食|Somtum Der 泰北平價小吃。紅翻紐約的平價泰國菜

曼谷美食|Somtum Der 泰北平價小吃。紅翻紐約的平價泰國菜

太扯了!花400元就可以吃到一桌米其林的菜,不要懷疑!這真的在曼谷發生…Somtum Der紐約分店在2016年拿下米其林一星的評鑑等級,並曾被CNN撰文報導推薦,除了紐約之外,也在胡志明市、北京、東京設有分點,這樣的國際級美味,在曼谷就可以品嚐到,而且價格便宜到讓人不敢置信!

Somtum Der 泰北平價小吃 菜系介紹

於2012年創立的 Somtum Der主打泰國東北菜,有別其他泰國三派的菜色,東北菜著重於辣、酸的表現,加上泰北不靠海,氣候炎熱潮濕,各式涼拌菜也就孕育而生,著名的青木瓜沙拉、泰式烤肉都是出自東北菜,是泰國料理中頗具代表的口味特色

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目前在旅遊書或網路曝光量並不大,知名度遠不及 Somtam Nua 青木瓜沙拉,所以台灣遊客知道 Somtum Der 的人不多,但可是相當受到歐美人士歡迎,且是泰國曼谷當地人才知道的必吃巷弄美食咧!

Somtum Der 泰北平價小吃 在哪裡

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Somtum Der 泰北平價小吃位於 Silom 區,介於BTS Silom(席隆站)和 BTS Sala Daeng(沙拉當站)之間
BTS Silom2號出口約步行5分鐘, BTS Sala Daeng4號出口約步行10分鐘,距離三大Sky Bar之一的悅榕莊Moon Bar也只要10分鐘腳程,吃完飯可以順道喝酒賞夜景!

Somtum Der 泰北平價小吃 用餐環境

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小巷裡的 Somtum Der樓高兩層,鮮豔的紅色外牆讓它格外醒目,一樓戶外有個小小的座位區,是老外最愛的空間,因佔地不大座位數不多,粗估50個座位左右,所以平假日總是客滿,排隊候位也是常有之事,事前曾以mail訂位,卻遲遲無收到訂位成功的回信,後求助下禢的曼谷半島酒店幫忙,才順利地訂到了晚餐時段的位子!

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由於客滿無法拍攝座位環境,大致上一樓只有少數座位,廚房吧檯佔據大部分空間
二樓座位區顯得寬敞了些,但還是略顯壅擠,桌數之間也比較密集

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樓梯牆面掛碼了各國的報導與推薦,當然免不了米其林一星的榮譽獎狀

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Somtum Der 同樣有著圖文並茂的 menu,雖然只有英文對照,但光看著圖片多少可以推測出菜的樣貌與滋味

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其中,青木瓜沙辣特大拼盤是招牌,可說是相當道地的東北菜做法
但不見得每個人都吃得習慣味道就是了,且人多比較適合點!

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近傍晚八點,想吃的熱門菜色豬頸肉、泰北香腸已售完,相當可惜,Somtum Der每道菜都是精緻的小盤裝,就像台式熱炒店一盤99元這樣大小,很多曼谷白領上班族下班了來這裡小酌吃下酒菜,每桌都是點個五六盤起跳!

Tum Tuo+Kai Tom

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(String Bean Salad mixed with Fermented with fish and Boiled Egg),多只知道做出各種變化的美式生菜沙拉、泰式青木瓜絲沙拉或是和風、水果等沙拉,在曼谷 Somtum Der 吃了這道以豇豆為基底的沙拉,是味覺的新體驗

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除了豇豆全生食涼拌之外,裡面添加了蝦米、番茄、花生米、並佐以特製的調味醬料,切好的無味水煮蛋很適合濃郁的醬汁,當蛋黃打散在沙拉中滋味更將香醇,豇豆硬脆之外多少還是會有無法避免的澀口,因為是生食,但醬汁酸辣甜鹹極度開胃

Deep-fried Sun-dried Pork

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想要吃的烤豬頸肉(松坂)和泰北香腸都售完,而改換此道!
咬起來口感偏乾硬、肉質老了些,似炸過再烤的豬肉條在火侯拿捏上過頭了
只有在油脂豐厚的部位咬起來比較有感,軟中帶脆度,油香多汁
特別之處在於豬肉事先以醃料處理入味,非常適合搭配啤酒

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凡點餐都會附贈一籃生菜,泰國東北道地的吃法是一口肉配一口飯,再邊配著生菜吃

Steamed Rice

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泰北多食糯米飯,但我個人還是喜愛泰國白米飯,Somtum Der米飯中添加了綠豆挺新奇

Spicy Deep-fried Tum Tim Fish Salad

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這是我今天最喜愛的料理,屬於比較乾式的涼拌菜
裹上薄粉的炸魚與蔥、蒜、辣椒、洋蔥、香菜等各式辛香配料

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細緻的魚肉口感類似馬甲魚,酥脆的皮衣沒有因醬料浸潤而溼軟,仍保有脆度,雖然看不到辣椒,但炸魚涼拌沙拉的辣度可真驚人,且帶有檸檬汁的酸加上洋蔥的嗆,以及泰式獨特的醬汁風味,一吃就讓味蕾印象深刻!

Iced Thai Tea with Milk

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泰式奶茶標準的橘紅色澤,非常甜!好不好喝就見仁見智囉!

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Somtum Der 泰北平價小吃非常推薦想去曼谷旅遊吃道地菜色的朋友,鑽進巷弄中品嚐美食不用花大錢,重點是這有米其林加持喔!!

Somtum Der 餐廳資訊

  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 收17%服務稅
  • 開放時間: 11:00–14:30, 16:30–22:30
  • 電話: +66 2 632 4499
  • 地址: 5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
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