太扯了!花400元就可以吃到一桌米其林的菜,不要懷疑!這真的在曼谷發生…Somtum Der紐約分店在2016年拿下米其林一星的評鑑等級,並曾被CNN撰文報導推薦,除了紐約之外,也在胡志明市、北京、東京設有分點,這樣的國際級美味,在曼谷就可以品嚐到,而且價格便宜到讓人不敢置信!
Somtum Der 泰北平價小吃 菜系介紹
於2012年創立的 Somtum Der主打泰國東北菜,有別其他泰國三派的菜色,東北菜著重於辣、酸的表現,加上泰北不靠海,氣候炎熱潮濕,各式涼拌菜也就孕育而生,著名的青木瓜沙拉、泰式烤肉都是出自東北菜,是泰國料理中頗具代表的口味特色
目前在旅遊書或網路曝光量並不大,知名度遠不及 Somtam Nua 青木瓜沙拉,所以台灣遊客知道 Somtum Der 的人不多,但可是相當受到歐美人士歡迎,且是泰國曼谷當地人才知道的必吃巷弄美食咧!
您可能也會有興趣的曼谷訂房
- The Peninsula Bangkok ★★★★★
- The Standard, Bangkok Mahanakhon ★★★★★
- Night Hotel Bangkok – Sukhumvit 15 ★★★★★
- Centara Grand at Central World Hotel ★★★★★
- Eastin Grand Hotel Phayathai ★★★★★
- 更多的曼谷訂房
Somtum Der 泰北平價小吃 在哪裡
Somtum Der 泰北平價小吃位於 Silom 區,介於BTS Silom(席隆站)和 BTS Sala Daeng(沙拉當站)之間
BTS Silom2號出口約步行5分鐘, BTS Sala Daeng4號出口約步行10分鐘,距離三大Sky Bar之一的悅榕莊Moon Bar也只要10分鐘腳程,吃完飯可以順道喝酒賞夜景!
Somtum Der 泰北平價小吃 用餐環境
小巷裡的 Somtum Der樓高兩層,鮮豔的紅色外牆讓它格外醒目,一樓戶外有個小小的座位區,是老外最愛的空間,因佔地不大座位數不多,粗估50個座位左右,所以平假日總是客滿,排隊候位也是常有之事,事前曾以mail訂位,卻遲遲無收到訂位成功的回信,後求助下禢的曼谷半島酒店幫忙,才順利地訂到了晚餐時段的位子!
由於客滿無法拍攝座位環境,大致上一樓只有少數座位,廚房吧檯佔據大部分空間
二樓座位區顯得寬敞了些,但還是略顯壅擠,桌數之間也比較密集
樓梯牆面掛碼了各國的報導與推薦,當然免不了米其林一星的榮譽獎狀
Somtum Der 同樣有著圖文並茂的 menu,雖然只有英文對照,但光看著圖片多少可以推測出菜的樣貌與滋味
其中,青木瓜沙辣特大拼盤是招牌,可說是相當道地的東北菜做法
但不見得每個人都吃得習慣味道就是了,且人多比較適合點!
近傍晚八點,想吃的熱門菜色豬頸肉、泰北香腸已售完,相當可惜,Somtum Der每道菜都是精緻的小盤裝,就像台式熱炒店一盤99元這樣大小,很多曼谷白領上班族下班了來這裡小酌吃下酒菜,每桌都是點個五六盤起跳!
Tum Tuo+Kai Tom
(String Bean Salad mixed with Fermented with fish and Boiled Egg),多只知道做出各種變化的美式生菜沙拉、泰式青木瓜絲沙拉或是和風、水果等沙拉,在曼谷 Somtum Der 吃了這道以豇豆為基底的沙拉,是味覺的新體驗
除了豇豆全生食涼拌之外,裡面添加了蝦米、番茄、花生米、並佐以特製的調味醬料,切好的無味水煮蛋很適合濃郁的醬汁,當蛋黃打散在沙拉中滋味更將香醇,豇豆硬脆之外多少還是會有無法避免的澀口,因為是生食,但醬汁酸辣甜鹹極度開胃
Deep-fried Sun-dried Pork
想要吃的烤豬頸肉(松坂)和泰北香腸都售完,而改換此道!
咬起來口感偏乾硬、肉質老了些,似炸過再烤的豬肉條在火侯拿捏上過頭了
只有在油脂豐厚的部位咬起來比較有感,軟中帶脆度,油香多汁
特別之處在於豬肉事先以醃料處理入味,非常適合搭配啤酒
凡點餐都會附贈一籃生菜,泰國東北道地的吃法是一口肉配一口飯,再邊配著生菜吃
Steamed Rice
泰北多食糯米飯,但我個人還是喜愛泰國白米飯,Somtum Der米飯中添加了綠豆挺新奇
Spicy Deep-fried Tum Tim Fish Salad
這是我今天最喜愛的料理,屬於比較乾式的涼拌菜
裹上薄粉的炸魚與蔥、蒜、辣椒、洋蔥、香菜等各式辛香配料
細緻的魚肉口感類似馬甲魚,酥脆的皮衣沒有因醬料浸潤而溼軟,仍保有脆度,雖然看不到辣椒,但炸魚涼拌沙拉的辣度可真驚人,且帶有檸檬汁的酸加上洋蔥的嗆,以及泰式獨特的醬汁風味,一吃就讓味蕾印象深刻!
Iced Thai Tea with Milk
泰式奶茶標準的橘紅色澤,非常甜!好不好喝就見仁見智囉!
Somtum Der 泰北平價小吃非常推薦想去曼谷旅遊吃道地菜色的朋友,鑽進巷弄中品嚐美食不用花大錢,重點是這有米其林加持喔!!
Somtum Der 餐廳資訊
- 可訂位
- 可刷卡
- 收17%服務稅
- 開放時間: 11:00–14:30, 16:30–22:30
- 電話: +66 2 632 4499
- 地址: 5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
延伸閱讀
- 【曼谷美食】Sra Bua by Kiin Kiin。征服丹麥的米其林泰式料理
- 【曼谷美食】王子戲院豬肉粥。橫跨80年的老潮州味
- 【曼谷自由行】曼谷必去景點懶人包。超經典熱門十大旅遊景點
- 【曼谷景點】Red Sky Bar。消費門檻最低的雙層高空酒吧
- 【曼谷景點】暹羅百麗宮 Siam Paragon。稱霸市中心的經典購物百貨
- 【曼谷體驗】RarinJinda Wellness Spa。獲獎無數的精品SPA
- 【曼谷景點】Big C 超人氣伴手禮必買清單。不吃會懷念不買會後悔
- 【曼谷景點】悅榕莊 Vertigo Too Moon Bar。天台酒吧新亮點
- 【曼谷美食】Somtum Der 泰北平價小吃。紅翻紐約的平價泰國菜
- 【曼谷景點】考山路。外國背包客高顏值街道
- 【曼谷體驗】曼谷按摩SPA手法剖析。泰式按摩怎麼選才對?
- 【曼谷自由行】搞懂泰國交通工具。讓你在曼谷暢行無阻
- 【泰國簽證】讓你一天就到手超簡單觀光簽證教學
- 【曼谷景點】尚泰領使購物中心(Central Embassy)。超越 Bellavita 的貴婦百貨
- 【曼谷景點】曼谷唐人街。兩百年歷史的中國城
- 【曼谷體驗】禪 Lavana Bangkok SPA。平價按摩界的翹楚
- 【曼谷體驗】臥佛寺按摩學校。泰式古法按摩SPA發源地
- 【曼谷體驗】Asia Herb Association SPA。夜貓族按摩首選
- 【曼谷自由行】曼谷美食懶人包。行程表上必吃十大必吃名單
- 【曼谷美食】建興酒家 Somboon Seafood。日本首相訪泰欽點餐廳
- 【曼谷自由行】曼谷超浪漫必去三間 Sky Bar。一生一定要去一次
- 【曼谷美食】水門市場雞肉飯(嗑巴哥)。紅到東京開分店的人氣小吃
- 【曼谷美食】Nara Thai Cuisine。獲選泰國最佳餐廳八連霸
- 【曼谷景點】Terminal 21。超吸睛航站主題式購物百貨
- 【曼谷景點】曼谷大皇宮。玉佛寺。最具指標性的國寶級景點
- 【曼谷景點】曼谷四面佛。祭拜還願禁忌全攻略
- 【曼谷景點】臥佛寺 Wat Pho。泰國最古老寺廟與世界文化遺產
- 【曼谷景點】Siam Center 暹羅探索百貨。曼谷最潮最 in 的購物商城
- 【曼谷美食】考山路 Tom Yum Kung 。喝過最有層次的酸辣蝦湯
- 【曼谷住宿】半島酒店 The Peninsula Bangkok。百年不墜精品之作
- 【曼谷景點】Asiatique 河濱碼頭夜市。摩天輪河岸的吸睛曼谷新地標
- 【曼谷美食】Happy Fish。河濱碼頭夜市之氣氛一流的河岸景觀餐廳
- 【曼谷美食推薦】榮泰米粉湯。蟬聯米其林必比登的六十年街頭小吃
- 【曼谷美食】TROK SUNG 豬腳飯。泰國電視台專訪的巷弄美味
- 【曼谷住宿】曼谷素坤逸愛瑞酒店(Arize Hotel Sukhumvit)。日本潮人喜愛的平價旅館
- 【曼谷景點】金湯普森博物館。專人導覽揭開泰絲大王之謎
- 【曼谷美食】東方公寓 Café Claire。東方文華新興平價品牌
- 【曼谷體驗】去泰國你一定要吃的十種食物
- 【曼谷美食】半島酒店早餐(The Peninsula Bangkok)。河畔景觀無國界
- 【曼谷景點】牛仔街。泰國紅燈區另類文化遺產
- 【曼谷景點】曼谷自由行必去的三條特色街
- 【曼谷景點】暹羅廣場 Siam Square。購物媲美日本新宿台灣西門町
- 【曼谷自由行】泰國行動旅遊書。還不知道曼谷怎麼安排自由行的你一定要看
- 【曼谷住宿】東方公寓(Oriental Residence Bangkok)。請假去住都划算
- 【曼谷美食】Mango Tango。號稱泰版 Ice Monster 芒果甜品
- 【曼谷景點】洽圖洽市集。超越極限的泰國最大觀光周末市集