太扯了!花400元就可以吃到一桌米其林的菜，不要懷疑!這真的在曼谷發生…Somtum Der紐約分店在2016年拿下米其林一星的評鑑等級，並曾被CNN撰文報導推薦，除了紐約之外，也在胡志明市、北京、東京設有分點，這樣的國際級美味，在曼谷就可以品嚐到，而且價格便宜到讓人不敢置信!
Somtum Der 泰北平價小吃 菜系介紹
於2012年創立的 Somtum Der主打泰國東北菜，有別其他泰國三派的菜色，東北菜著重於辣、酸的表現，加上泰北不靠海，氣候炎熱潮濕，各式涼拌菜也就孕育而生，著名的青木瓜沙拉、泰式烤肉都是出自東北菜，是泰國料理中頗具代表的口味特色
目前在旅遊書或網路曝光量並不大，知名度遠不及 Somtam Nua 青木瓜沙拉，所以台灣遊客知道 Somtum Der 的人不多，但可是相當受到歐美人士歡迎，且是泰國曼谷當地人才知道的必吃巷弄美食咧!
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Somtum Der 泰北平價小吃 在哪裡
Somtum Der 泰北平價小吃位於 Silom 區，介於BTS Silom(席隆站)和 BTS Sala Daeng(沙拉當站)之間
BTS Silom2號出口約步行5分鐘， BTS Sala Daeng4號出口約步行10分鐘，距離三大Sky Bar之一的悅榕莊Moon Bar也只要10分鐘腳程，吃完飯可以順道喝酒賞夜景!
Somtum Der 泰北平價小吃 用餐環境
小巷裡的 Somtum Der樓高兩層，鮮豔的紅色外牆讓它格外醒目，一樓戶外有個小小的座位區，是老外最愛的空間，因佔地不大座位數不多，粗估50個座位左右，所以平假日總是客滿，排隊候位也是常有之事，事前曾以mail訂位，卻遲遲無收到訂位成功的回信，後求助下禢的曼谷半島酒店幫忙，才順利地訂到了晚餐時段的位子!
由於客滿無法拍攝座位環境，大致上一樓只有少數座位，廚房吧檯佔據大部分空間
二樓座位區顯得寬敞了些，但還是略顯壅擠，桌數之間也比較密集
樓梯牆面掛碼了各國的報導與推薦，當然免不了米其林一星的榮譽獎狀
Somtum Der 同樣有著圖文並茂的 menu，雖然只有英文對照，但光看著圖片多少可以推測出菜的樣貌與滋味
其中，青木瓜沙辣特大拼盤是招牌，可說是相當道地的東北菜做法
但不見得每個人都吃得習慣味道就是了，且人多比較適合點!
近傍晚八點，想吃的熱門菜色豬頸肉、泰北香腸已售完，相當可惜，Somtum Der每道菜都是精緻的小盤裝，就像台式熱炒店一盤99元這樣大小，很多曼谷白領上班族下班了來這裡小酌吃下酒菜，每桌都是點個五六盤起跳!
Tum Tuo+Kai Tom
(String Bean Salad mixed with Fermented with fish and Boiled Egg)，多只知道做出各種變化的美式生菜沙拉、泰式青木瓜絲沙拉或是和風、水果等沙拉，在曼谷 Somtum Der 吃了這道以豇豆為基底的沙拉，是味覺的新體驗
除了豇豆全生食涼拌之外，裡面添加了蝦米、番茄、花生米、並佐以特製的調味醬料，切好的無味水煮蛋很適合濃郁的醬汁，當蛋黃打散在沙拉中滋味更將香醇，豇豆硬脆之外多少還是會有無法避免的澀口，因為是生食，但醬汁酸辣甜鹹極度開胃
Deep-fried Sun-dried Pork
想要吃的烤豬頸肉(松坂)和泰北香腸都售完，而改換此道!
咬起來口感偏乾硬、肉質老了些，似炸過再烤的豬肉條在火侯拿捏上過頭了
只有在油脂豐厚的部位咬起來比較有感，軟中帶脆度，油香多汁
特別之處在於豬肉事先以醃料處理入味，非常適合搭配啤酒
凡點餐都會附贈一籃生菜，泰國東北道地的吃法是一口肉配一口飯，再邊配著生菜吃
Steamed Rice
泰北多食糯米飯，但我個人還是喜愛泰國白米飯，Somtum Der米飯中添加了綠豆挺新奇
Spicy Deep-fried Tum Tim Fish Salad
這是我今天最喜愛的料理，屬於比較乾式的涼拌菜
裹上薄粉的炸魚與蔥、蒜、辣椒、洋蔥、香菜等各式辛香配料
細緻的魚肉口感類似馬甲魚，酥脆的皮衣沒有因醬料浸潤而溼軟，仍保有脆度，雖然看不到辣椒，但炸魚涼拌沙拉的辣度可真驚人，且帶有檸檬汁的酸加上洋蔥的嗆，以及泰式獨特的醬汁風味，一吃就讓味蕾印象深刻!
Iced Thai Tea with Milk
泰式奶茶標準的橘紅色澤，非常甜！好不好喝就見仁見智囉!
Somtum Der 泰北平價小吃非常推薦想去曼谷旅遊吃道地菜色的朋友，鑽進巷弄中品嚐美食不用花大錢，重點是這有米其林加持喔!!
Somtum Der 餐廳資訊
- 可訂位
- 可刷卡
- 收17%服務稅
- 開放時間： 11:00–14:30, 16:30–22:30
- 電話： +66 2 632 4499
- 地址： 5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
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